Диета на сале для похудения меню


Диета на сале для похудения: принцип, польза, примерное меню

Монодиеты

13.07.2018

7 тыс.

4.7 тыс.

6 мин.

Диета на сале для похудения не всем понятна, так как этот продукт высококалорийный и содержит жир. Но уникальность подобной методики в том, что свиное сало содержит массу ценных для организма веществ, которые обусловливают широкий спектр полезных свойств. На фоне этого борьба с лишним весом происходит эффективнее и одновременно улучшает здоровье. Однако следует учитывать некоторые правила, чтобы диета оказалась эффективной.

Полезность сала для организма человека:

  • Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую и иммунную систему из-за наличия в составе арахидоновой кислоты.
  • Заряжает жизненной энергией и прибавляет сил, что обусловлено витаминами А, D и бета-каротина в составе.
  • Быстро утоляет голод, что объясняется быстрым усвоением продукта.
  • Препятствует развитию атеросклероза.
  • Очищает печень от шлаков и токсинов (при умеренном употреблении).
  • Восполняет недостаток аминокислот и жиров.
  • Защищает от онкологических заболеваний.
  • Улучшает зрение и состояние кожных покровов.
  • Восстанавливает гормональный фон.

Суть диеты на свином сале заключается в активизации обменных процессов в организме и ускорении сжигания жировых клеток на фоне хорошего самочувствия худеющего человека. В результате происходит насыщение и энергетическая подзарядка на длительный период при отсутствии лишних жировых отложений. Несмотря на высокую калорийность сала, оно имеет полезный химический состав и в ограниченных количествах несет оздоровительный эффект.

На сальной диете вес будет уходить не очень интенсивно, но плюсом является отсутствие чувства голода. При подобном питании не возникает риск переедания и даже скудный рацион не провоцирует замедление метаболизма.

Подобный режим питания часто назначают людям, перенесшим тяжелые заболевания, после операций или больных рассеянным склерозом, псориазом, болезнью Бехтерева.

Диета Квасневского не требует предварительной подготовки организма. Суть ее в том, чтобы отказаться от продуктов с большим содержанием клетчатки и перенести акцент на мясо и сало. Фрукты и овощи рекомендуется заменять чистой водой, чтобы лишний раз не загружать желудок.

Доктор Квасневский советует принимать пищу в спокойной обстановке, тщательно пережевывая и не отвлекаясь на посторонние вещи. После этого отдыхают около 15–20 минут. К активным физическим действиям можно переходить не ранее, чем через 2 часа.

Список разрешенных и запрещенных продуктов:

РазрешаетсяЗапрещено
  • ржаной и отрубной хлеб;
  • овощи: морковь, бобовые, лук, сельдерей, кукуруза;
  • макароны;
  • картофель;
  • куриные яйца;
  • жирное мясо;
  • потроха: говяжье вымя, печень и почки, сердце, свиные хвосты, язык, мозги, уши, легкие, желудок;
  • натуральные сливки;
  • молоко высокой жирности;
  • наваристые бульоны и супы;
  • красный и черный нешлифованный рис;
  • икра;
  • сметана, творог;
  • колбасные изделия;
  • рыба и любое мясо;
  • холодец, зельц
  • злаки;
  • овощи, помимо разрешенных;
  • майонез;
  • белый шлифованный рис;
  • фрукты;
  • сладкая газировка;
  • сладости;
  • выпечка и мучное;
  • джемы

Диета базируется на простой формуле — на 3-3,5 г жира должно приходиться 1 г белка и 0,8 г углеводов. Ежедневно необходимо много пить. Для этого подходит: зеленый и черный чай, несладкий кофе, компоты, морсы, минералка. Не запрещается умеренное употребление алкогольных напитков.

Поскольку сало является калорийным продуктом (870–920 ккал на 100 г), то дневная норма составляет - 40–70 г, принятых в утреннее время. Такого количества вполне достаточно для насыщения организма необходимыми жирами и запуска механизма похудения. Конкретную дозировку поможет подобрать диетолог.

По диете Квасневкого день начинается с кусочка свежего сала, съеденного на голодный желудок. Для этого следует вставать рано, часов в 5 утра. Завтракают в привычное время.

Берут кусок свиного сала весом 200 г и делят его на 10 равных ломтей.

Ориентировочное меню на день:

Прием пищиРацион питания
Завтрак
  • омлет или яичница из 2–4 яиц, со шкварками;
  • кусок хлеба, из муки грубого помола (смоченный в топленом свином сале);
  • чашка чая без сахара
ЛанчЖирный творог со сметаной - 130–150 г
Обед
  • жаренный свиной бекон или курица в панировке - 150–170 г;
  • отварной картофель, политый оставшимся от жарки мяса жиром - 2–3 шт.;
  • маринованный огурец или квашеная капуста - 150 г
ПолдникВареные яйца - 2 шт.
Ужин
  • обжаренные сырники - 2–3 шт.;
  • сливки или молоко - 200 мл;
  • диетический мармелад

Исключаются любые перекусы и «чаепитие». По регламенту диеты в сутки требуется употребить до 6 куриных яиц, побольше мяса и сала, молочной продукции. Картофель и макароны допустимы, но в разумных количествах. Добиться лучшего результата помогут регулярные физические нагрузки.

Для подобного рациона рекомендуется брать только качественное сало в свежем виде, так как после обработки теряются его полезные свойства. Лучше, чтобы оно было замороженным. При похудении нельзя употреблять следующие виды сала:

  • копченое;
  • запеченное;
  • чрезмерно соленое.

В исключительных случаях можно съесть малосоленый, но сырой продукт.

Придерживаются диеты 10 суток, после чего рекомендуется исключить сало из рациона на полгода и включить в рацион больше фруктов и овощей. При желании можно продлевать похудение до месяца, но не дольше.

Чтобы сбросить лишний вес на подобной методике, необходимо придерживаться ряда рекомендаций:

  • разрешается совмещать сало с хлебом грубого помола;
  • можно запивать красным вином либо водкой;
  • завтрак составляют из сложных углеводов: овсянка (длительной варки), гречневая каша, макароны;
  • несладкий кофе со сливками разрешается пить не более одного раза в сутки;
  • полностью исключают из меню другие животные жиры;
  • салаты и каши заправляют любым растительным маслом, но не превышая дневной нормы в 1 столовую ложку;
  • сводят к минимуму употребление соли, сахара и продуктов с их содержанием;
  • в сутки выпивают не менее 2 л чистой воды;
  • после пробуждения принимают душ, чтобы смыть с кожи токсины.

Нельзя наедаться салом на ночь, чтобы не происходило откладывание жира и не накапливался лишний холестерин.

При соблюдении этих правил в день реально сбрасывать до 500 г. Одновременно происходит чистка сосудов за счет вывода «плохого» холестерина из крови.

Чтобы результат от диеты Квасневского был заметен, важно правильно выбирать свиное сало. Покупать его рекомендуется на рынке и у проверенного поставщика.

Главные параметры свежего сала:

  • равномерный белый окрас, без желтизны и серых пятен;
  • отсутствие кровяных прожилок;
  • толщина не более 2,5-3 см;
  • включение мясной прослойки до 25% от общего объема;
  • упругая структура, но не жесткая;
  • отсутствие щетины на шкурке.

Одного килограмма свежего сала хватает на месяц диеты для похудения.

Можно подготовить продукт самостоятельно в домашних условиях:

  1. 1. В эмалированную кастрюлю закладывают луковую шелуху, вливают воду и кипятят на малом огне около часа.
  2. 2. Отключают и дают настояться 10–12 часов.
  3. 3. После этого закладывают в настой кусок сала и вновь включают плиту. Варят до готовности.
  4. 4. Оставляют продукт в кастрюле с луковым отваром на несколько часов.
  5. 5. Сливают жидкость, слегка подсушивают сало и обсыпают специями: корицей, кориандром, тимьяном, мускатным орехом, гвоздикой.

Затем заворачивают в пищевую бумагу и убирают на хранение в морозилку.

Несмотря на эффективность и полезность подобной системы питания, она подходит не всем. К противопоказаниям относятся:

  • патологии сердечно-сосудистой системы;
  • эндокринные сбои;
  • заболевания почек, желчного пузыря и печени;
  • онкология;
  • воспалительные процессы в желудке и кишечнике;
  • СПИД;
  • ожирение с отклонением от нормы в весе - 20 и более %;
  • гастрит и панкреатит;
  • сахарный диабет;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

Следует учесть, что сало может служить источником поражения гельминтами, поэтому при покупке спрашивают у продавца сертификат и ветеринарное заключение.

Каждый организм индивидуален, и чтобы не нанести вред здоровью, надо первое время перехода на сальное питание наблюдать за реакцией. Если самочувствие хорошее, то рацион подходит.

tonustela.net

Диета на сале для похудения

Сальная диета – эффективный способ похудения, который основан на уникальных свойствах этого свиного деликатеса. Этот продукт – не просто жир, которого обычно избегают при составлении меню диет, это национальный продукт, гордость и многовековые традиции приготовления, а затем и употребления этой холодной закуски.

Понятно, что сало – сытное и легко усваивается, а польза этого продукта в наличии арахидоновой кислоты, имеющей удивительное воздействие на регуляцию и нормализацию работы сердечной мышцы, сосудистой и гормональной системы. В ходе неокислительного метаболизма образует эндогенные каннабиноиды. Кроме того, отмечают богатый витаминный состав — в сале присутствует мононенасыщенная олеиновая и полиненасыщенная жирная кислота, vit ретинол (А1), эргокальциферол (D2), E и β-каротин.

Конечно, могут найтись люди, которые возразят и скажут, что скинуть вес на сале невозможно, потому что оно очень калорийное, в 100 г продукта – свыше 750 калорий, 50 г достаточно для взрослого человека и восполнения всей суточной потребности в жирах. Но суть заключается не в калорийности, а в особом воздействии свиного качественного жира на человеческий организм. Начнем с того, что сало нужно приготовить дома особым образом, чтобы быть уверенным, что ни один нюанс не упущен.

Показания

Современные врачи стали приписывать диетическое меню, включающее сало:

  • ожирение не более 25 %;
  • людям после операций, ослабшим после болезни;
  • для улучшения остроты зрения и состояния кожи;
  • для снижения уровня «плохого» холестерина в кровотоке.

Разрешенные продукты

Список дозволенных видов продуктов достаточно большой, меню состоит из:

  • 30 г сала;
  • каш и макаронных изделий и хлеба из цельнозерновой муки;
  • овощных салатов, бобовых, рагу и постных супов, сдобренных 1 столовой ложкой хорошего растительного масла;
  • диетического мяса – куриной грудки, паровых котлет из индейки, кролика, перепела;
  • даров моря (раковые, водоросли, моллюски), маложирная рыба – треска, тунец, сайда, лещ, путассу, речной окунь, судак, щука, вобла, лещ, кефаль, камбала.

Диета и сало

Благодаря уникальному составу сала, диета становится сбалансированной, тогда как многие программы сильно ограничивают организм в необходимых незаменимых жирах, страдает здоровье – становятся хуже волосы, цвет лица, нарушается метаболизм. Поэтому если у вас возникает вопрос: можно ли есть сало на диете? То ответ будет однозначно – да. Главное помнить, что оно должно быть качественное и правильно приготовленное:

  • приобретая сало, потребуйте у продавца сертификат качества, выданный ветеринарной службой и только убедившись в его свежести и безопасности, покупайте продукт;
  • обратите внимание на внешний вид сала, оно должно быть равномерно белым, без включений и вкраплений, например, кровавых прожилок, не жестким, но и не рыхлым, лучше всего средневысокое — примерно 5 см;
  • у сала может быть прослойка мяса (до 15%);
  • на курс диеты следует приобрести 1 кг сала, который нужно разделить на 30 кусочков на каждый день.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
бобы6,00,18,557
дайкон1,20,04,121
капуста брокколи3,00,45,228
капуста пекинская1,20,22,016
лук зеленый1,30,04,619
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
перец салатный1,30,05,327
салат1,20,31,312
помидоры черри0,80,12,815
шпинат2,90,32,022
авокадо2,020,07,4208
изюм2,90,666,0264
семена льна18,342,228,9534
урюк5,00,450,6213
финики2,50,569,2274
цукаты из груш0,00,091,6343
яблоки сушеные2,20,159,0231
гречневая каша вязкая на воде3,20,817,190
овсяная каша на воде3,01,715,088
рис коричневый вареный2,60,922,8110
спагетти10,41,171,5344
лепешка ржаная8,018,344,2376
хлебцы цельнозерновые10,12,357,1295
сало2,489,00,0797
кролик21,08,00,0156
котлеты из индейки18,612,28,7220
куриная грудка на пару23,61,90,0113
яйца куриные вареные в мешочек12,711,50,7157
водоросли бурые1,70,68,343
креветки22,01,00,097
лещ отварной20,94,70,0126
путассу16,10,9-72
раки морские свежие18,81,30,589
сайда19,40,90,092
треска запеченная6,03,78,090
тунец23,01,0-101
щука отварная21,31,3-98
масло льняное0,099,80,0898
масло оливковое0,099,80,0898
масло тыквенное0,099,50,0896
кофе0,20,00,32
чай зеленый0,00,00,0-
апельсиновый сок0,90,28,136
гранатовый сок0,30,014,564
яблочный сок0,40,49,842
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

  • следует исключить жирные продукты – свиное мясо, жирную рыбу, утку, колбасу, тушенку и тд.;
  • нельзя сахар, кондитерские изделия, конфеты, печенье, выпечку и пшеничный хлеб, картошку, чтобы похудеть нужно полностью отказаться от быстрых простых углеводов;
  • нельзя сало, поддававшееся копчению, запеканию или отвариванию.

Ограничения рациона

  • приправлять салаты нужно не майонезом или жирной сметаной, а только качественным нерафинированным, например льняным, тыквенным, оливковым маслом (только 1 столовая ложечка в день), лимонным соком, бальзамическим уксусом;
  • порции небольшие – не более 250 г;
  • куриные яйца можно есть 1-2 в день;
  • фрукты и свежевыжатые соки — так как богаты углеводами также должны присутствовать лишь в незначительном количестве, разрешается один тост с мякотью авокадо и стакан свежевыжатого, лучше всего цитрусового или яблочного, овощного сока;
  • подсаливать пищу можно, но все-таки в разумных пределах, лучше слегка недосолить, а не пересолить и спровоцировать отечность, проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
картофель2,00,418,180
кукуруза консервированная3,91,322,7119
помидоры соленые1,10,11,613
чипсы картофельные5,530,053,0520
попкорн карамельный5,38,776,1401
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275
батон7,52,950,9264
булочки сдобные7,99,455,5339
карамель леденцовая0,00,196,2362
конфеты4,319,867,5453
маршмеллоу1,80,281,3318
печенье мария8,78,870,9400
пряники5,86,571,6364
майонез2,467,03,9627
мед0,80,081,5329
сахар0,00,099,7398
грудинка свиная сырокопченая7,666,8-632
свиная тушенка13,035,00,0367
колбаса в/копченая28,227,50,0360
колбаса с/копченая сервелат24,040,50,0461
сосиски русские12,019,10,0220
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Распорядок питания)

Пример меню на день

Первый вариант
Натощак
  • 30 г сырого сала температурой 20-25°.
Завтрак (спустя 30 мин)
  • чаша каши овсяной на воде, можно добавить сухофрукты, цукаты и семечки;
  • черный кофе арабика.
Обед
  • постный овощной суп;
  • кусок цельнозернового хлеба с мякотью авокадо;
  • стакан свежевыжатого апельсинового или другого цитрусового сока.
Ужин
  • 250 г салата из зелени, томатов, огурцов, сладкого перца, сдобренный столовой ложкой льняного масла и соком лайма;
  • 200 г запеченной трески, поданой на листьях салата латука;
  • пиала некрепкого зеленого листового чая.
Второй вариант
Натощак
  • 30 г сырого сала температурой 20-25.
Завтрак (спустя 30 мин)
  • 250 г весенней итальянской пасты Примавера;
  • черный кофе арабика.
Обед
  • уха с кусочком рыбного филе, например сайды;
  • цельнозерновой хлебец с рикотттой;
  • 1 куриное яйцо в мешочек;
  • стакан свежевыжатого морковно-яблочного сока.
Ужин
  • 250-300 г отварных бобовых;
  • паровые куриные грудки;
  • пиала некрепкого листового чая с мятой.
Третий вариант
Натощак
  • 30 г сырого сала температурой 20-25.
Завтрак (спустя 30 мин) 
  • 250 г гречки на воде;
  • черный кофе арабика.
Обед
  • пиала бурого риса;
  • ножка кролика отварная;
  • гранатовый морс.
Ужин
  • 300 г салата из шпината, помидоров черри, дайкона и 100 г тунца;
  • пиала некрепкого листового чая с мятой.

Рецепты

Готовое к употреблению сало

Чтобы вкусно приготовить сало для начала его нужно разрезать на кубики и, по желанию, обвалять в смеси специй – черном перце, молотом лавровом листе, гвоздике, сухом укропе, мускатном орехе, кориандре и других травах, а также давленном чесноке на ваш вкус.

Затем кубики нужно обвалять в каменной поваренной соли. Через 3-4 часа заложить в полиэтиленовый пакет или судочек и отправить в морозилку. Продукт готов к употреблению, доставая с утра 1 кусочек, обрежьте ножом или помойте под проточной водой кусочек, дайте ему нагреться минут 10-15.

Ни в коем случае не размораживайте его в микроволновке!

Противопоказания

  • панкреатит;
  • гастрит;
  • болезни печени, желчного;
  • сахарный диабет.

Внимание!

Прежде чем включить в свое меню сало, проконсультируйтесь со своим лечащим либо семейным доктором.

Плюсы и минусы

Преимущества Недостатки
  • Кусочек сала с утра дает заряд энергии, диета не сопровождается голодными приступами, похудение происходит плавно и скудный рацион переносится более менее безболезненно.
  • За день может уходить до 400 г лишнего веса.
  • Диета оздоравливает – усиливается иммунитет, улучшается цвет лица, чувствуется прилив энергии, устраняется отечность.
  • Нужно готовить, отвешивать порции, следить за качеством продуктов, режимом питания.
  • У диеты есть противопоказания.
  • Из меню практически исключены углеводы — нельзя сахар, белый хлеб, поэтому сладкоежкам будет сложно.

Важные условия

  • 30 г сала нужно съесть с утра натощак;
  • завтрак – злаковый, овсянка, нешлифованный рис, паста — должен начаться не позднее чем через полчаса после употребления сала;
  • для ускорения метаболизма рекомендуется чашка черного заварного кофе без сахара или подсластителей;
  • утром и вечером обязательно должны проводиться водные процедуры – душ, ванная, обтирание мокрым полотенцем, ведь в ходе похудения через поры выделяются шлаки и токсины;
  • необходимо поддержание водного баланса – не менее 1,5 чистой негазированной воды;
  • зеленый крупнолистовой чай богат антиоксидантами, пейте его и получите прилив сил, почистите сосуды, расслабите нервную систему и укрепите иммунитет.

Результаты и отзывы о диете для похудения на сале

Положительные отзывы врачей и людей, опробовавших диету на сале встречаются очень часто, а все благодаря явному улучшению состояния здоровья при употреблении сала в умеренном количестве. Уже доказали, что продукт обладает противораковым и омолаживающим действием:

Алена, 32 года: «… Диета на сале для похудения переносится легко, никакого дискомфорта или голода. Нелюбимые из меню блюда можно заменять на наш привычный суп или жаркое, главное завязать с сахаром, конфетами и за неделю спокойно уйдет 2,5-3 кг».

Николай, 28 лет: «… Нужно ли говорить, что я очень люблю сало. Попробовал регулярно заменять в бутербродах колбасу на сальцо, и друзья заметили, что я похудел на пару килограмм, плюс – чувствовать себя стал лучше: всегда сыт и полон энергии».

Игорь, 47 лет: «… Мы с женой любим свинину, поэтому такая диета нам пришлась на душе. С утра черный хлеб с салом становился хорошим завтраком, и сытости в легкую хватало до обеда, и похудели за 3 недели на 3 кг».

Цена диеты

Меню с салом доступное для среднестатистическое работающей полной семьи. Чтобы закупиться овощами, салом, мясом, маслом, кофе, чаем на неделю на одного человека хватит 3,5 тыс. рублей.

medside.ru

Диета на сале для похудения — меню Красневского

Диета на сале для похудения предусматривает употребление жирной продукции, белковой, ограничение продуктов с содержанием углеводов, клетчатки. Основателем программы является польский диетолог. По его утверждению можно легко сбросить лишний вес, поправить здоровье, избежать чувства голода, частых перекусов, как это бывает при многих других программах для похудения. Обещается результат — 2 кг за неделю.

Что такое диета на сале

Программа придумана диетологом Яном Красневским. По мнению специалиста, клетчатка не несет никакой пользы организму, она просто заполняет желудок, ровным счетом как вода. При постоянном употреблении продуктов с высоким содержанием этого компонента появляется расстройство пищеварения, в особенности, вздутие, метеоризм, повышенное выделение желудочного сока. Витамины, содержащиеся в овощах, фруктах присутствуют также в продуктах животного происхождения – печени, сердце, легких, сале. То есть, преимуществ особых в фруктово-овощной диете нет.

Более того, специалист уверяет, что сало при правильном употреблении не способствует отложению жиров, наоборот, стимулирует снижение веса. Для похудения продукт следует кушать отдельно от овощей, злаков. То есть, как самостоятельное блюдо. В отличие от клетчатки, сало заполняет желудок с пользой. Организм извлекает полезные вещества, сохраняется надолго чувство сытости. Поскольку не хочется кушать, не поступают в организм новые калорий, происходит похудение.

Калорийность продукта, состав

Пищевая ценность соленого свиного шпика без сала на 100 г продукта составляет 816 ккал, при этом суточная норма равняется 1684 ккал. Из них белков — 1,4 г, жиров – 90г, воды – 5,5 г, углеводы отсутствуют. Больше всего в сале витамина Е – 1,7 г, также присутствует витамин А, РР, ниацин. Из макроэлементов на первом месте хлор – 1837 г, затем натрий – 1170 мг. В достаточном количестве присутствует фосфор, калий – по 15 мг. Кальция содержится 2 мг. Кроме этого присутствуют микроэлементы – железо, медь, йод. Холестерина 85 мг, насыщенных жирных кислот 40 г, ненасыщенных – 9,5 г.

Видео: Как похудеть на сальной диете и заменить дорогие лекарства беконом?

Суточная норма сала

Небольшой кусочек сала способен насытить организм, предотвратить частые перекусы, предупредить серьезные заболевания сердца. Суточная норма для человека с нормальным весом составляет 30 г. При этом кусать рекомендуется свежее присоленное сало, или же приправленное специями по вкусу. Для людей, склонных к ожирению, при наличии лишнего веса норма снижается до 10 г. Допускается употребление домашнего копченого продукта, а вот магазинное копченое сало есть часто не стоит. В процессе приготовления теряются полезные свойства, увеличивается количество вредного холестерина.

Сейчас читают:   Холестериновая диета: ее особенности и эффективность

Польза и вред при похудении

Основные достоинства продукта – высокая калорийность, возможность использования в кулинарии в вареном, копченом, топленом, жареном, соленом виде. Полезным является свежее сало присоленное, приправленное специями либо слегка прикопченое в домашних условиях. Меньше полезных свойств в вареном сале, от жареного специалисты рекомендуют отказаться либо ограничить его употребление.

В продукте, не подверженном термической обработке, содержатся витамины, полезные кислоты, микро-, макроэлементы. Арахидоновая ненасыщенная жирная кислота требуется для нормальной работы сердца, печени, головного мозга, надпочечников. Она влияет на холестериновый обмен, предупреждает накопление чрезмерного количества холестерина. Стоит отметить, что в холестерине нуждается организм, как и в минералах, витаминах, кислотах. Данный компонент участвует в синтезе гормонов, необходимых для нормального функционирования организма, поддерживает тонус мышц, улучшает работу сердца.

Полезные свойства сала заканчивается, как только начинается превышение суточной нормы. Лишнее количество не успевает перевариваться должным образом, превращается в жировые клетки. Лишний жир опасен для внутренних органов, меняет фигуру не в лучшую сторону. Жареное сало приносит вред органам ЖКТ. При чрезмерном употреблении появляется расстройство пищеварения, развиваются болезни желудка, кишечника, желчного пузыря, печени, почек, поджелудочной. В целом же, даже свежее сало не рекомендуется кушать при наличии патологий печени.

Можно ли есть сало при похудении

Ответить однозначно на этот вопрос нельзя, поскольку все зависит от выбранной диетической программы. Каждая методика предусматривает отказ от одних продуктов, введение в рацион других. Многие диетологи не рекомендуют употреблять высококалорийные продукты, настаивают на отказе от сала.

В виду того, что каждая строгая диета имеет массу недостатков, влечет за собой негативные последствия для организма, самым оптимальным вариантом для похудения является правильное питание. В таком случае нужно отказаться от вредных продуктов, которые не приносят никакой пользы для организма, нагружают работу внутренних органов, способствуют задержке жидкости, набору лишнего веса. К ним относят жирные, жареные, острые, слишком соленые блюда, сдобная выпечка, сладости. Разрешается кушать овощи, фрукты, каши, кисломолочную продукцию, яйца.

Что же касается сала, небольшой ломтик массой в 10 г для организма будет только полезен. Продукт способствует насыщению, утоляет чувство голода, а также стимулирует правильный обмен веществ. Свежий продукт не раздражает слизистую желудка, кишечника, хорошо переваривается, быстро усваивается. Более того, при употреблении совместно с овощами снижается вероятность образования жировых клеток. Поэтому сало при похудении есть можно, но нужно учитывать весь рацион, соблюдать дозировку. Не следует кушать, если в меню уже присутствует высококалорийный продукт.

Диета Красневского

Польский диетолог выдвинул свою программу похудения, основным компонентом которой являются жиры, в особенности, сало. Суть программы заключается в сокращении употребления углеводов. Вместо них разрешается кушать продукты, богатые белком, протеинами.

Сейчас читают:   Белая диета — что можно есть, чтобы зубы оставались белыми?

Специалист правильность своего подхода основывает на способностях углеводов превращаться в жировые клетки, откладываться в организме. В то же время жиры растительного, животного происхождения стимулируют обменные процессы, сжигание калорий. При отсутствии данных компонентов углеводы не способны должным образом усвоиться, превращаются в жиры. То есть, при употреблении сала, отсутствии углеводов начинается похудение.

Основные принципы диеты:

  • По мнению Красневского, идеальное соотношение компонентов – белки — 1 г, углеводы – 0,8 г, жиры – 3,5 г.
  • Употреблять следует только легкоусвояемую продукцию – белки, жиры – сало, сыр, мясо, икру, рыбу, субпродукты.
  • Овощи, фрукты состоят на 95% из воды, но нагружают пищеварительный тракт, поэтому их лучше заменить обычной водой.
  • Пополнять запасы витаминов, минералов можно с помощью рыбы, субпродуктов, в их составе присутствуют все компоненты, необходимые для нормального функционирования организма, в том числе, витамины, минералы.
  • Категорически следует отказаться от употребления клетчатки – злаковых культур, хлебобулочных изделий. Клетчатка не усваивается организмом, следовательно, не приносит пользы, ее употребление бессмысленное.
  • В рационе обязательно должен присутствовать белок. Самый полезный – молочный, яичный. Мясо переваривается медленнее, поэтому слишком сильно налегать на данный продукт не стоит. В растительных белках присутствуют не все полезные аминокислоты, поэтому их жиры нельзя считать полноценными.
  • Специалисты заявляют, что полезнее всего сочетать животные белки с растительными. К примеру, пельмени, пирожки с капустой, яйцом, сало с помидором либо огурцом. Создается крепкая связь между аминоксилотами, обеспечивающая нормальное функционирование пищеварительного тракта. При этом Красневский настаивает на отказе от овощей, ограничении растительных жиров.

При соблюдении диеты Красневского можно сбросить лишний вес, предупредить образование лишних жировых клеток, улучшить работу внутренних органов.

Как похудеть на сале

Польский диетолог рекомендует употреблять:

  • сало;
  • мясо;
  • субпродукты;
  • яйца;
  • сметану;
  • молоко;
  • сливочное масло;
  • сыр;
  • кефир;
  • йогурт;
  • ряженку;
  • творог.

Все продукты должны быть максимально жирными. В ограниченном количестве разрешается кушать овощи, хлебобулочные изделия с минимальным содержанием углеводов.

Продукты являются высококалорийными, поэтому чтобы насытиться хватает небольшого их количества. При этом если возникает чувство голода, не стоит себе отказывать. Четкого режима нет. Кушать можно, когда захочется, даже после 18:00. К примеру, вечером можно скушать сырники со сливочным маслом, выпить стакан ряженки либо жирного кефира. Переходить на диету можно сразу, организм при этом никакого стресса не испытает. Длиться программа может неограниченное количество времени.

Кроме этого, существует строгая диета, которая предусматривает похудение исключительно на сале. Допускается употребление яиц, кисломолочной продукции, небольшое количество овощей, фруктов. При этом обязательно утром натощак съедать 30 г свежего сала без ничего. Долго на таком рационе не продержаться. Кушать жирную продукцию не так просто. Чтобы не навредить организму длительность диеты должна быть не более недели. Похудеть за это время можно до 2 кг. Полезнее для организма придерживаться меню Красневского, не ужесточать рацион, не злоупотреблять салом.

Сейчас читают:   Лучший вариант Средиземноморской диеты

Меню диеты

Сразу стоит уяснить, что употреблять в диетических целях можно только натуральный продукт – слегка подсоленное сало, приправленное специями, копченое в домашних условиях. Не рекомендуется кушать покупную продукцию, подвергающуюся термической обработке. Следует отказаться от жареного сала, снизить употребление вареного. В то же время разрешается топленый жир. Рацион не отличается многообразием, каждый день приходится кушать жирные продукты.

Приблизительное меню на день:

  1. Завтрак. Омлет на топленом сале, можно со шкварками. Хлеб черный смоченный жиром. Чай без сахара с бутербродом из хлеба сливочного масла.
  2. Обед. 150 г свинины, обжаренной в кляре из сухарей, яиц. Вареный картофель со свиным жиром. Огурец свежий либо маринованный.
  3. Ужин. Блинчики с творогом, сливочным маслом, приправленные сметаной. Йогурт либо кефир.

В качестве перекуса можно использовать мармелад. Пить разрешается воду обычную, минеральную, чай без сахара, компот. Блюда готовят из списка разрешенных продуктов.

Видео: 6 мифов о САЛЕ, которые мы развеем. Сало можно есть при ПОХУДЕНИИ.

Противопоказания

Жирная диета противопоказана при наличии хронических заболеваний органов ЖКТ. Специфическая диета вызывает расстройства стула, обострение гастрита, панкреатита, гепатита, др. Если через несколько дней жирной диеты у здоровых людей появляется слабость, недомогание, плохое самочувствие, от данной программы похудения нужно отказаться.

Отзывы

Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что вы думаете об эффективности диеты на сале. Оставьте свои отзывы и результаты похудения в комментариях! Нам важно ваше мнение, так же оно будет интересно нашим читателям!

Ирина

 «Нашла информацию, что для похудения утром натощак нужно съедать 30 г свежего сала. Через полчаса обычный завтрак. Так 10 дней. Исчезает лишний вес без особых усилий. Однако тут нужно учитывать остальное меню. Норму по жирам уже выполнили, поэтому в течение дня придется кушать белки, а потом еще ограничивать углеводы. Мое мнение – диета абсолютно не правильная. Сало можно кушать в ограниченном количестве, но не как основной продукт для похудения.»

Ксения

 «Пробовала диету на сале. Тошнить начало, желудок задавило, расстройство стула и пищеварения. Кто столько жира выдержит, не представляю. Все же здоровое сочетание протеинов, белков, клетчатки никто – самая лучшая диета. Не надо больше ничего выдумывать. Сварили картофель, приправили маслом, сметаной, съели с яйцом, кусочком сала, огурцом. Вкусно, сытно, полезно. Сало натощак – жесть!»

mrsovet.ru

Диета на сале для похудения * Меню, отзывы о сальной диете

Проведенные исследования показали, что в сало является ценным источником микроэлементов и жирных кислот. Организм полностью усваивает этот продукт, что помогает избавиться от лишних килограмм. Главным принципом диеты на сале для похудения является ограничение потребления других вариантов жирной пищи. Самую известную методику питания на основе сала разработал польский диетолог Ян Квасневский.

Общие принципы

Суть питания с салом заключается в стимулировании обмена веществ, ускорении переработки пищи. При этом худеющий человек не испытывает постоянное чувство голода, слабость и  прочее. Питание обеспечивает насыщение и энергетический запас без лишних отложений.

Как правильно начать?

К питанию по схеме Квасневского можно переходить без предварительной подготовки. Главное условие – отказ от продуктов, содержащих клетчатку. Больший акцент нужно делать на мясо и сало. Вместо фруктов и овощей нужно просто пить воду, чтобы не перегружать желудок.

Диетолог рекомендует, есть медленно, тщательно пережевывая пищу. После еды обязательно следует отдых, минут 15-20.  К активным физическим нагрузкам, чтобы похудеть на сале, можно приступать только через несколько часов.

Как выходить из диеты?

Схема питания строится на формуле – 3-3,5 жира на 1 г белка и 0, 8 г углеводов. Обязательно соблюдение питьевого режима. В качестве напитков подходит черный или зеленый чай, кофе без сахара, морсы, компоты и даже минеральная вода. Разрешено умеренное потребление алкоголя. Сало содержит много калорий, потому суточная норма этого продукта не должна превышать 70 грамм. Такого количества достаточно, чтобы насытить организм и запустить механизмы похудения. Выходить из диеты также можно без подготовки.

Длительность

В соответствие с методикой Квасневского диеты на сале нужно придерживать 10 дней. Нужно купить 200 грамм продукта, разделить его на десять частей и есть каждый день утром. Завтракать можно только через час. В течение дня сало разрешается, есть с хлебом или готовить на нем. От фруктов и овощей, содержащих клетчатку нужно отказаться на все десять дней. Весь этот период желудок должен выдерживать достаточно жирный рацион.

Сколько можно сбросить?

За десять дней получится скинуть 4-5 кг. Неплохой результат, учитывая высокую калорийность питания.  При этом похудение не будет сопровождаться постоянным чувством голода. Сальная диета для похудения насыщает организм важными аминокислотами, способствует очищению печени, выведению токсинов. Сало – это особенный продукт, умеренное потребление которого помогает снизить вес и улучшить состояние здоровья в целом.

Противопоказания

Перед тем, как придерживаться нового режима питания на основе сала, стоит проконсультироваться с врачом, так как есть некоторые противопоказания. Не стоит сосредотачиваться на жирном при болезнях эндокринной системы, имеющихся воспалениях в кишечнике и желудке, заболеваниях печени, почек. Также надо учитывает вероятность непереносимости сала и жиросодержащих продуктов.

Также вы можете ознакомиться с принципами жировой диеты, просмотрев видео:

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

При похудении рекомендуется составить рацион из разрешенных продуктов и полностью исключить запрещенные.

Разрешенные продуктыКалорийность, действие на организм
Жирное мясо, салоНасыщает энергией, расщепляет липидные клетки;
Яйца куриные, предпочтительно желткиСодержат жиры
Молоко, сливки с высоким процентом жирности
Сыры жирных сортов
Супы и бульоны на мясе

В организм худеющего человека должна поступать только жирная еда весь период диеты на сале. Поэтому к запрещенным продуктам относится: овощи, фрукты, злаки. Квасневский утверждает, что вода и клетчатка в их составе вынуждает желудок работать зря. По его схеме в рацион нужно включить высококалорийные жиры, немного углеводов и чистую воду.

Меню сальной диеты

Формула  диеты Квасневского обязательно включает такие пропорции БЖУ – 1:2,5:0,8. Есть несколько вариантов меню

Первый

По классической схеме польского диетолога день следует начинать с кусочка несоленого сала, съеденного натощак. На все 10 дней диеты нужно купить 200 грамм сала и каждое утро (часов в 5) съедать один ломтик. После можно завтракать в обычное время, но придерживаясь требований к меню. В первую очередь – это три полноценных приема пищи, без чаепитий или перекусов между ними.

Второй вариант

Можно сделать сальную диету более разнообразной. На завтрак готовить на сале яичницу, омлет или есть шкварки с небольшим ломтиком хлеба. На обед жареная свинина с жирком (150 г), пару картофелин в жире, огурец в маринаде. Для ужина подойдут сырники со сливочным маслом, молоко или сливки. Есть нужно медленно, в спокойной обстановке тщательно пережевывая пищу.

Третий

По отзывам похудевших людей,  не обязательно составлять рацион только из жирных продуктов. Можно просто съедать натощак ломтик сала, а все остальное время употреблять малокалорийную полезную пищу. Например:

  • кусочек сала натощак;
  • на завтрак кашу с фруктами с медом;
  • для обеда яйца по-шотландски с гречневой кашей;
  • на ужин – грудка куриная с овощным салатом.

Блюда можно менять, главное условие съедать в течение десяти дней до завтрака несоленое жирное сало для разгона метаболизма.

Рецепты

Сальная диета не обязательно ограничивается поеданием только сала в традиционном его виде. Это может быть жареная свинина с жирком (не более 150 г) приготовленная на растительном масле. Также можно приготовить сырники на свином жире. Творог 0,5 кг смешивается с яйцами (2 шт), мукой, сливочным маслом. В тесто добавляется соль, сырники обваливаются в муке и жарятся на жире.

Следующим блюдом, подходящим для сальной диеты будет томатный суп. Рецепт – отвар говяжьих костей (1 л), сливочное масло (60 г), приправы, соль и зелень по вкусу, томатное пюре (2 ст. л), сметана (1,5 стакана). В отвар добавляются ингредиенты (томатная паста + сметана), суп надо прокипятить, добавить масло, зелень и приправы.

На обед можно готовить щавелевый суп: в отвар свиных костей добавляется тушенный на масле щавель (500 г), сметана (2 стакана), приправы, зелень и соль. В готовый суп нарезаются яйца.

Результаты и отзывы

Алена, 36 лет

«Первым впечатлением, когда услышала о сальной диете, было, что это шутка. Как можно есть такой калорийный продукт и худеть? Но сало я люблю, лишний вес сбрасывать надо, так почему бы не попробовать? Так подумала я и приступила. Ломтик сала с утра, потом завтра и обед. Мне этого хватало, ужинать совсем не хотелось, хотя по такой схеме разрешается последний прием пищи в 19.00. Диета мне понравилась, несмотря на то, что избавиться получилось только от трех килограмм за две недели.

Плюсы: отсутствие голода и ограничений.

Минусы: вес уходит медленно и немного».

Маргарита, 41 год

«Очень много читала информации и отзывов о диете на сале, прежде чем решилась худеть с ее помощью. Для того чтоб десять дней есть только жирные продукты то же требуется сила воли. Исключить овощи и фрукты просто только в теории. Выдержала только 6 дней. Сальный рацион мне не понравился, есть все равно хотелось, килограммы остались на месте.

Плюсы – нет.

Минусы – ограничения (хотелось сладостей), вес не изменился».

Светлана, 24 года

«Сальная диета с жировым меню моя панацея, если надо не поправиться на праздники. Правда приходиться отказываться от булочек и пирожных, которые я люблю. Но так как за неделю удается сбросить несколько килограмм, терплю ограничения, заменяя любимые сладости горьким шоколадом (не больше двух кубиков в день).

Плюсы: худеешь без чувства голода.

Минусы: сладости нельзя».

Резюме

В качестве заключения можно подытожить, что похудение на сале вполне реально. Чтобы избавиться от лишнего веса не обязательно устраивать организму голодные дни и стресс. Также важно помнить, что любые изменения в питание следует обговорить с врачом, особенно если есть проблемы со здоровьем.

zhirunet.com

Диета на сале: нонсенс или реальный способ похудеть?

Сало отнюдь не кажется диетическим продуктом. Существует даже шутка о том, что нужно повесить на холодильник фото куска пожирнее, чтобы эта картинка отпугивала от желания сделать ночной набег на запасы продуктов. Тем не менее, в интернете можно найти немало диет для похудения на нём. Особенно популярна методика польского диетолога Яна Квасневского. Попробуем разобраться, есть ли смысл худеть таким необычным способом.

Это не шутка!

Может показаться, что диета для похудения на сале – не более, чем розыгрыш. Но диетолог Ян Квасневский даже и не думал шутить. Он посвятил проблемам здорового питания более 30 лет и разработал систему «оптимальное питание». Эта система не раз помогала ему при работе с пациентами, страдающими сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми, а также почечными заболеваниями.

Что же говорят другие диетологи. Большая часть из них просто в шоке. И это еще мягко сказано. Но несмотря на негатив со стороны специалистов по правильному питанию и опасения тех, кто привык худеть на менее калорийных продуктах, диета дает неплохие результаты. И это подтверждается многочисленными отзывами.

Заряд энергии на весь день

Смысл диеты в том, что в рационе обязательно должен присутствовать высокоэнергетический продукт, обеспечивающий организм энергией целый день. А сало как раз и способно насытить быстро и надолго.

На 90% оно состоит из животного жира. Калорийность высока — 770 ккал на 100 г. Те, кому не раз приходилось считать калории, знают, что это очень много. Но с другой стороны, ровно столько же калорий содержит 1 кг зеленого горошка или 1 кг вареного картофеля. Но при этом учтите не только объемы, но и сытность этих продуктов.

Интересный факт! Польский диетолог Ян Квасневский утверждал, что поправиться на сале можно только в том случае, если кушать его вместе с гарниром, в том числе с овощами. Сам по себе данный продукт весьма полезен и является диетическим.

Диетолог считал, что…

  • Клетчатка только занимает место в желудке, но не является питательным веществом. По сути, овощной салат запросто можно заменить стаканом чистой воды.
  • Все важные витамины содержатся не только в зелени, но и в мясе, и в особенности в субпродуктах. Поэтому стоит налегать не только на яблочки и капусту, но и на печень, почки, сердце и т. д.
  • Животные жиры, в том числе сало, не просто отлично усваиваются, но и дарят человеку энергию. При этом желудок не растягивается, так как насыщение происходит при поглощении совсем небольших порций.

В составе сала присутствуют все известные незаменимые жирные кислоты. Вот лишь наиболее важные из них:

  • мононенасыщенная олеиновая кислота;
  • полиненасыщенная жирная кислота;
  • арахидоновая кислота.

Для восполнения суточной нормы жиров стоит съедать всего 50 г сала ежедневно. Поэтому, с одной стороны, диета ограничивает поступление жиров, а с другой, обеспечивает организм их минимальным количеством и вдобавок снабжает другими полезными веществами.

Кроме того, сало быстро усваивается, так как температура его плавления составляет всего 37С, причем процесс переработки не требует дополнительных энергозатрат. В результате даже небольшой кусочек позволит надолго забыть о голоде.

Принципы питания на 10 дней

Диета на свином сале Яна Квасневского рассчитана на 10 дней, хотя в некоторых случаях допускается придерживаться её принципов целый месяц. В течение этого времени ваш желудок должен будет выдерживать довольно жирный рацион. Но при этом чуть больше, чем за неделю, вы сможете похудеть на 4-5 кг. Учитывая калорийность меню, это впечатляющий результат.

  • Купите 200 г свиного сала и разрежьте его на 10 равных частей – по кусочку на каждый день. Употребляйте утром, строго натощак, примерно за 1-2 часа до завтрака.
  • Ежедневно можно дополнительно съедать по 7 куриных яиц, мясо, сало, сметану, пить молоко. Раз в 2-3 дня разрешается гарнир в виде картофеля и макарон, а также хлеб грубого помола, но в небольшом количестве.
  • От богатых клетчаткой овощей и фруктов придется отказаться на все 10 дней.
  • В течение дня разрешаются перекусы, но есть можно только жирные продукты.

Важно! Соленое, запеченное и копченое сало не рекомендуется. Оптимальный вариант — замороженное. Если для вас это не приемлемо, допускается диета на соленом сале. После 10 дней диеты от этого жирного продукта следует отказаться на несколько месяцев.

Польский диетолог советует кушать в спокойной обстановке, концентрируясь на тщательном пережевывании пищи. После трапезы он рекомендует отдохнуть 15-20 минут. Причем к активным физическим нагрузкам стоит возвращаться только спустя 2-3 часа.

Разрешенные продукты и примерное меню

Диета Квасневского, а точнее его система оптимального питания строится по следующей формуле: на каждые 2.5-3.5 г жиров нужно съедать 1 г белка и 0.8 г углеводов.

Список разрешенных продуктов:

  • Куриные яйца (5-7 штук в день, предпочтительнее съедать желтки, так как в них больше жиров);
  • Жирные сорта мяса;
  • Субпродукты (почки, вымя, печень, сердце, свиные хвосты, язык, мозг, легкое и т. д.);
  • Жирное молоко и сливки;
  • Супы на крепком бульоне;
  • Икра;
  • Сметана и творожные продукты высокой жирности;
  • Натуральные колбасы, холодец, зелец;
  • Жирные сыры.

Картошку, макароны и хлеб можно кушать, но совсем немного и не чаще чем раз в 2-3 дня.

Меню на день может быть таким:

Первый завтрак-перекус с салом (1 из 10 кусочков).

Второй завтрак. Яичница или омлет, приправленный поджаренным салом, чай без сахара и кусочек хлеба со сливочным маслом.

Обед. Отбивная в кляре из яиц, картофель.

Ужин. Сырники со сливочным маслом. Несладкий мармелад домашнего приготовления.

Обеды можно разнообразить супами: щавелевым и томатным.

Ужинать каждый день необязательно, так как и без 3-го приема пищи организм получит достаточно энергии. Впрочем, второй завтрак худеющие также нередко пропускают по той же причине: съев с самого утра сало, голод вряд ли потревожит вас до самого обеда.

Ежедневно нужно выпивать много жидкости, в том числе чаи и кофе без сахара, ягодные морсы, несладкие компоты, минеральную воду. Алкогольные напитки не запрещается пить, но в ограниченном количестве.

Диету можно повторять раз в полгода.

Как выбрать и приготовить сало

На что обратить внимание, при покупке:

  • равномерный белый цвет (без кровяных прожилок или желтоватого оттенка);
  • толщина кусочка не слишком большая, оптимально – 2.5 см;
  • оно должно быть упругим, не жестким, без рыхлой структуры (надавите на него пальцем: образовавшаяся ямка должна быстро выровняться);
  • обратите внимание на шкурку, чтобы не было щетины.

Купленное свежее сало нужно разрезать на кусочки и заморозить. Допускается обвалять их в специях (корица, мускатный орех, кориандр, гвоздика). Доставать из морозильника по 1 кусочку в день.

Важно! Размораживание в микроволновой печи строго запрещается. Нужно просто оставить его на столе на 10-15 минут.

Плюсы «жирной» диеты

  • Избавление от 4-5 кг всего за 10 дней.
  • Нет постоянного изнуряющего чувства голода.
  • Даёт достаточно энергии даже для продолжения активного образ жизни, в том числе занятий спортом.
  • Предварительная подготовка не требуется, также можно обойтись без плавного выхода из диеты.
  • Можно есть за общим столом, не вызывая к себе жалости, мол «какая несчастная: кушаешь только морковку, а мы тут мяском балуемся».

При этом сало – уникальный продукт, который при умеренном употреблении может улучшить состояние здоровья. Оно насыщает организм важными и дефицитными аминокислотами и жирами, помогает чистить печень, выводить токсины, канцерогены и свободные радикалы, предотвращает развитие атеросклероза.

А теперь о минусах

Многим кажется, что диета на сале и хлебе – это совсем несложно. Однако даже отпетые мясоеды уже на 2-3-й день испытывают желание побаловать себя сочными фруктами или порцией салата из свежих овощей.

Жирная пища – это большая нагрузка на поджелудочную железу. Да и не каждый желудок сможет переварить такой объем тяжелой пищи, что чревато запорами.

Еще один неприятный минус в том, что свежее сало может быть источником гельминтов. Поэтому при покупке лучше отдавать предпочтение продукту с соответствующими сертификатами.

Ну и напоследок отметим, что такая диета имеет ряд противопоказаний:

  • проблемы с холестериновым обменом;
  • почечные патологии;
  • болезни поджелудочной железы;
  • болезни желчного пузыря и дисфункция желчевыводящих протоков.

Худеть или не худеть с салом – решать вам. Но мы настоятельно рекомендуем прежде чем начинать эту диету, проконсультироваться с врачом, чтобы уточнить, не нанесете ли вы подобным питанием вред своему здоровью.

hudeyko.ru

Диета на сале

Большинство диетических программ предусматривает полный отказ от жирной пищи. Поэтому диета на сале может показаться вам как минимум неэффективной. Но не спешите с выводами. В этой статье мы расскажем вам о том, как быстро и надолго избавиться от лишнего веса при помощи этого продукта.

Принципы похудения на сале

Многие люди задаются вопросом, можно ли есть сало на диете? Мы отвечаем: можно. Удивительно, но на сале можно построить полноценную диетическую систему питания. Сразу оговоримся, что, питаясь одним салом, похудеть невозможно. В дневной рацион необходимо включить и другие продукты. Например:

  • Овощи и фрукты;
  • Кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • Крупы и злаки;
  • Куриное яйцо;
  • Нежирное мясо (курятина, крольчатина или индейка)
  • Любую зелень;
  • Чистую питьевую воду;
  • Фруктовые соки.

На период диеты подлежат исключению следующие продукты:

  • Жирная и жареная пища;
  • Высококалорийные и острые соусы;
  • Приправы;
  • Газированные и сладкие напитки;
  • Сахар и соль;
  • Крепкий чай и кофеиносодержащие напитки;
  • Любые копчености;
  • Консервированные продукты с большим содержанием масла.

Правила диеты

По сути, сальная диета — это стандартная программа похудения, но с добавлением любимого продукта. Чтобы худеть эффективно и без риска вернуть лишние килограммы, придерживайтесь нескольких обязательных правил:

  1. Съедайте кусочек сала натощак. Допустимое количество 25 г в день.
  2. Через 40 минут после приема сала можно позавтракать.
  3. Продукты, содержащие животный жир, должны быть исключены из рациона, а именно высококалорийные сорта рыбы, мясо с жировыми прослойками.
  4. Основное меню должно включать в себя овощи, фрукты и каши.
  5. Для обеспечения организма белковой пищей разрешается включить в рацион диетическое мясо курицы, индейки и кролика в количестве 200 г в день.
  6. В промежутках между приемами пищи утоляйте голод с помощью обезжиренного кефира и натуральных овощных и фруктовых соков.
  7. На время диеты исключите из употребления соль и сахар.
  8. В качестве питься разрешается употреблять отвары из трав и шиповника.
  9. Суточная норма растительного и оливкового масла для заправки каш и салатов не должна превышать одной чайной ложки.
  10. В течение дня необходимо употреблять дневную норму жидкости (1,5-2 л чистой воды).

Полезные свойства сала

Издавна сало считалось символом Украинской кухни. Приправленное чесноком, перцем, копченое, вареное — без него не проходила ни одна трапеза. Но мало кто знает о полезных свойствах этого калорийного продукта.

  1. В составе сала присутствуют витамины А, D, и Е. Они способствуют сжиганию жира. Более того, сало считается чистым продуктом, не содержащим канцерогены.
  2. Арахидоновая кислота относится к категории ненасыщенных жиров. Они легко усваиваются и повышают иммунитет. Поэтому сальную диету лучше проводить в период обострения простудных и вирусных заболеваний.
  3. Немецкие ученые провели исследование и выяснили, что ежедневное употребление небольшого количества сала уменьшает риск возникновения заболеваний сердца.
  4. Ценные кислоты Омега-6 не вырабатываются организмом. Мы получаем их из пищи. А ведь именно они помогают работе нервной системы, нормализуют давление и препятствуют развитию воспалительных процессов. Одними из основных источников Омега-6 являются животные жиры.
  5. Сало содержит множество полезных кислот, которые улучшают холестериновый обмен. Для сравнения, популярное сливочное масло подобными свойствами не отличается.

Как выбрать сало для диеты

Придерживайтесь несложных рекомендаций, которые помогут вам определить качественный продукт.

  • Первый показатель, по которому нужно выбирать сало — это свежесть. Обращайте особое внимание на его цвет и запах. Оно не должно отдавать просроченным жиром и иметь желтоватый оттенок. Если сало имеет прослойки, проследите за тем, чтобы на них не было видно кровоподтёков;
  • Попросите у продавца предъявить вам сертификат качества продукта и ветеринарную справку. Свиньи являются переносчиками болезней, которым подвержен человек. Такая мера убережет вас от заражения;
  • Шкурка должна быть гладкой и без мелких щетинок. На ней должно просматриваться клеймо от ветеринара;
  • Если вы предпочитаете нежное сало, то попросите продавца отрезать вам кусочек со спинной части. Если вы являетесь любителем мясных прослоек, то выбирайте брюшную часть.

Рецепт

Приготовить сало для похудения можно самостоятельно. Представляем вам простой и быстрый рецепт, который отлично подойдет для диеты.

Сало с чесноком и дижонской горчицей

Для приготовления блюда вам потребуется

  • Свежее сало — 1 кг;
  • Чеснок — 4 зубца;
  • Крупная столовая соль — 3 стакана;
  • Дижонская горчица — 3 ст. л.;
  • Черный перемолотый перец.

Способ приготовления

  • Сделайте в сале несколько отверстий ножом;
  • Нарежьте чеснок на равные пластины и вставьте в отверстия;
  • Уложите сало в приготовленную посуду и засыпьте солью;
  • Оставьте его солиться на три дня при комнатной температуре;
  • По истечении времени достаньте сало и очистите его от соли;
  • Промажьте его дижонской горчицей и оставьте еще на один день.

Готовое сало можно завернуть в фольгу или специальную бумагу и хранить в холодильнике. Если вы хотите придать пикантность блюду, добавьте в процессе приготовления черный перемолотый перец.

Диетическое меню на сале на пять дней

День Прием пищи Примерное меню
Понедельник Завтрак Кусочек свежего соленого сала (25 г)
Второй завтрак Каша из гречневой крупы без добавления масла (300 г)
Обед Салат из огурцов и томатов, приправленный маслом и лимонным соком
Полдник Стакан натурального кефира 0%
Ужин Кусочек арбуза или дыни
Вторник Завтрак 25 г соленого сала
Второй завтрак Куриное яйцо, сваренное вкрутую — 1 шт
Обед Рагу из овощей, пареных в мультиварке (350 г)
Полдник Натуральный кефир 0,3 мл
Ужин Салат из перетертой пареной свеклы, приправленный грецкими орехами
Среда Завтрак Маленький кусочек сала 25 г
Второй завтрак Каша из овсяных хлопьев на воде без добавления сахара (200 г)
Обед Куриная грудка (пареная, отварная или печеная) со свежими томатами (200 г)
Полдник Свежевыжатый или натуральный ананасовый сок
Ужин Салат из перетертой моркови с чесноком, без добавления соли
Четверг Завтрак Кусочек соленого сала (25 г)
Второй завтрак Овсяные хлопья, сваренные на воде (300 г)
Обед Гарнир из овощей на пару (брокколи, томаты и морковь) без добавления соли (350 г)
Полдник Стакан натурального кефира с низким процентом жирности
Ужин Любой сырой овощ на ваш выбор
Пятница Завтрак Кусочек соленого сала (25 г)
Второй завтрак Салат из томатов и пекинской капусты без добавления масла и соли
Обед Филе индейки (отварное, печеное или на пару) (200 г)
Полдник Батончик злаковый
Ужин Коктейль из свежего шпината и томатов без добавления соли

Противопоказания

Диета имеет ряд противопоказаний:

  • Наличие заболеваний эндокринной системы;
  • Болезни почек и печени;
  • Нарушения в работе ЖКТ;
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • Индивидуальная непереносимость животного жира;
  • На поздних стадиях ожирения.

Отзывы о диете

Женщины, включившие сало в программу для похудения, остаются довольны результатами. Несмотря на то, что сало является калорийным продуктом, в малых порциях оно не препятствует похудению. Многие пишут о том, что таким способом легко перенесли сложные диетические дни на низкокалорийных рационах. У женщин не возникало желания все бросить и вернуться к привычному рациону.

Заключение

Делаем вывод, что употребление сала во время диеты абсолютно безопасно для фигуры. Главное не злоупотреблять калорийным продуктом.

(Пока оценок нет)

fitnessdietu.ru


Смотрите также