Леуштян на русском


Леуштян трава на русском

Научная классификация
Любисток
Подцарство :Зелёные растения
Международное научное названиеЕдинственный вид

Единственный вид — Любисток лека́рственный (лат. Levisticum officinále ).

Содержание

Этимология [ править | править код ]

Это растение имеет много народных названий. Большинство из них связаны со словом «любовь»: зоря [3] , любим, либистик, любовное зелье, приворотное зелье, любчик, любим-трава, любец.

Распространение и экология [ править | править код ]

Естественный ареал любистка — Иран и Афганистан. Акклиматизирован и широко культивируется повсюду в мире [4] .

Ботаническое описание [ править | править код ]

Стебель высотой 100—200 см, голый, с сизой поверхностью, вверху ветвистый.

Листья блестящие, перистые, с большими обратнояйцевидными или ромбическими, несколько надрезанными долями.

Цветки мелкие, желтоватые. Соцветие — сложный зонтик с многочисленными обёртками и обёрточками.

Плод овально-эллиптический, сплюснутый по спинке с толстоватыми крылатыми рёбрами.

Цветёт в июне — августе. Плоды созревают в сентябре.

Отличительные свойство растения — его специфический запах, который немного похож на запах сельдерея. Отсюда одно из названий, ходящих в народе, — зимний сельдерей. Любистоку свойственен также солоновато-горький вкус.

Растительное сырьё [ править | править код ]

Химический состав [ править | править код ]

Имеются данные, что корни ядовиты до фазы цветения.

Фармакологические свойства [ править | править код ]

Применяют настои и отвары корней. Они возбуждают аппетит, снимают кишечные колики, оказывают ветрогонное и диуретическое действие и др. Корни и корневища приняты в ряде европейских фармакопей. Включены в БТФ как ветрогонное и антидиспепсическое, а также применяются в гомеопатии.

Применяется в комбинированных препаратах растительного происхождения (например, Канефрон H).

Значение и применение [ править | править код ]

Запах любистока острый, пряный, вкус сначала сладковатый, потом острый, пряный и умеренно горьковатый. Из растения получают эфирное масло, которое применяется в парфюмерии и кулинарии. Свежие стебли, листья и корни служат для отдушки кондитерских изделий, напитков, маринадов. Даже небольшие добавки зелени любистока изменяют вкус и придают консервам своеобразный грибной аромат. Зелёные части и корни молодых растений употребляют в пищу как пряность при приготовлении зелёного масла, салатов; его добавляют в соусы, к жареному мясу, в подливки, супы, к овощам, блюдам из риса, круп, птицы и рыбы.

Любисток имеет особое значение в диетическом питании наряду с укропом и базиликом. Корни любистка показаны в пищевом рационе при заболеваниях печени, жёлчного пузыря, почек, при ожирении, ревматизме, метеоризме.

В научной медицине России любисток не применяется, но включён в некоторые зарубежные фармакопеи. Известно, что растение оказывает мочегонное и отхаркивающее действие, улучшает пищеварение и аппетит, препятствует метеоризму; корни обладают антибактериальной активностью. Любисток использовали врачи древности как средство, способствующее отделению мочи и жёлчи. В русской народной медицине корни применяли при отёках, пиелонефрите, задержке мочеиспускания, болезнях сердца, дыхательных органов (хрипоте, бронхите и катаре верхних дыхательных путей), подагре, мигрени, ревматизме, анемии, альгоменорее, как успокоительное при нервных расстройствах, ранозаживляющее, противоглистное, для укрепления волос.

Следует учесть, что применять любисток беременным женщинам противопоказано, так как он способствует притоку крови к тазовым органам.

Таксономия [ править | править код ]

Вид Любисток лекарственный входит в монотипный род Любисток семейства Зонтичные ( Apiaceae ) порядка Зонтикоцветные ( Apiales ).

Читайте также:  Ваточник инкарнатный травянистые растения для открытого грунта

В романе А. С. Пушкина Евгений Онегин в описании жизни семьи Лариных упоминается это растение, которое чета Лариных брала с собой на молебен в день Святой Троицы:

5768 Распечатать Нажмите Распечатать или CTRL+P для печати страницы

Любисток — это прославленное в народной медицине растение Любисток — это прославленное в народной медицине растение, известен он и под другим названием. Леуштян или купальная трава находит широкое применение, люди издавна собирают сырьё для заготовки впрок. Чтобы извлечь максимум пользы из этого вида, изучите информацию о нём.

Места произрастания и ботаническое описание любистка лекарственного

Ареалом произрастания описываемого растения является вся Европа, а также его культивируют на Востоке и в отдельных районах Азии. В Америке существуют целые плантации этой травы. Реже она встречается в одичавшем виде, отличаясь неприхотливостью и устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды. Встретить любисток можно и в Подмосковье, где он растёт на грядках и заросших полянах.

Ботаники относят любисток к семейству Зонтичных. Он представляет собой крупный многолетник с толстым корневищем и прямым полым стеблем, достигающим в высоту более 1 метра. Листья тёмно-зелёные, крупные и треугольные, а цветки растения светло-жёлтого окраса собраны в характерные зонтики. Плоды эллиптической формы, появляются они в августе после летнего цветения.

Ботаники относят любисток к семейству Зонтичных

Химический состав и лечебные свойства любистка

Это растение изучено не до конца, тем не менее она считается источником множества полезных веществ. В составе зелени леуштяна обнаружены следующие биологически активные компоненты:

  • аскорбиновая кислота;
  • каротин;
  • рутин;
  • дубильные соединения;
  • минералы — кальций, калий и другие.

Любисток в народной медицине (видео)

А вот корень любистка богат органическими кислотами, включая яблочную, бензойную и ангеликовую, природными сахарами, лецитином и камедью. Кроме того, во всех частях растения присутствует эфирное масло, придающее ему характерный запах.

Любисток известен своими спазмолитическими, антимикробными, противовоспалительными свойствами, а также его издавна применяли в качестве дезинфицирующего и отхаркивающего средства. Растение улучшает аппетит, предотвращает появление метеоризма, выводит избыток солей из организма. Народные целители советуют принимать в пищу любисток при болезнях сосудов и сердца, нервных расстройствах и нарушениях обменных процессов.

Любопытно, что в составе любистка был обнаружен кверцетин, позволяющий уменьшить проявление в организме аллергических реакций, таких, как зуд, заложенность носа, слезотечение. Растение не только облегчает симптомы аллергии, но и оказывает успокаивающий эффект, снимает воспаление.

Корень любистка богат органическими кислотами, включая яблочную, бензойную и ангеликовую, природными сахарами, лецитином и камедью

Сбор и хранение лекарственного сырья

Традиционно купальную траву собирают осенью первого года, а вот время для заготовки корневища наступает весной следующего года жизни растения. Корень выкапывают и промывают в холодной воде, после чего разрезают вдоль и сушат при температуре от 30 до 35 °C. Сухое сырьё хранят в плотно закрытой стеклянной посуде или тканевых мешочков дома. А вот зелень любистка сушат отдельно от других растений, так как она обладает сильным запахом. Сбор проводится в течение всего лета, допускается и употребление листьев в свежем виде.

Область применения любистка аптечного

Сегодня купить любисток можно в аптеке, но некоторые люди предпочитают заготавливать его своими руками. Широкий спектр применения и доказанная эффективность делают это растение востребованным в фармакологии.

Традиционно купальную траву собирают осенью первого года

Леуштян в народной медицине

С незапамятных времён корень этого растения применяли при отёках, и связанных с ними проблемах — пиелонефрите, задержках мочеиспускания. Целебное сырьё успешно принимается в терапии сердечных недугов, бронхитах, ревматизме, подагре и многих других болезней. Хорошо оно себя зарекомендовало и при нервных расстройствах и напряжениях.

Настой любистка является мощным мочегонным, дезинфицирующим и противоспазматическим средством для кишечника, усиливающим производство желудочного сока. Отвар корневища рекомендуется пить при половой слабости, возникшей вследствие длительного приёма лекарственных препаратов. А также его применяют для лечения кожных заболеваний, включая зудящие дерматозы и угревую сыпь.

Полезные свойства любистка (видео)

Любисток как приправа

Ароматное растение с блестящими листьями нередко используется для придания запаха различным блюдам. Прекрасно сочетается его зелень с картофелем, чечевицей, горохом, бобами. Кроме того, листья можно использовать для придания неповторимого вкуса тушёному мясу, жареным овощам и морепродуктам. К примеру, кабачок получится вкусным и аппетитным, если приготовить его с зеленью леуштяна.

Запах любистка напоминает аромат сельдерея, но листья его грубые, а стебель волокнистый. По этой причине растение необходимо тщательно измельчать перед подачей на стол или приготовлением блюд. В кулинарии используются также корни и семена леуштяна, не обходятся без них лучшие маринады и соления. Мелко нарубленные корешки купальной травы добавляют в супы и летние салаты.

Любисток нередко используется для придания запаха различным блюдам

Читайте также:  Горшковые цветы названия и фото

Лекарственная трава в гомеопатии и традиционной медицине

Лечение лекарственными растениями нельзя представить себе без любистка.

  • Настой из 1 столовой ложки сухого сырья пьют при синуситах и бронхитам для разжижения слизи и активного отхождения её, а также это средство полезно при нервных заболеваниях и учащённом сердцебиении.
  • Свежая зелень леуштяна употребляется в пищу для улучшения секреции желудочного сока и других нарушениях пищеварения. Растение устраняет признаки метеоризма и спазмы.
  • При кожных болезнях используется порошок сырья, лечебные ванны очищают кожу от гнойничков и диатеза, медленно заживающих ран и воспалений. Эфирное масло любистка способствует регенерации кожных покровов, действуя как мощный природный очиститель.
  • Мочегонное действие чая и отвара на основе леуштяна доказано при водянке, заболеваниях почек и сердечных недугах, связанных с отёчным синдромом.
  • Традиционная медицина разных стран ценит лечебные качества описываемого растения. Чайная травяная смесь, включающая в себя любисток, назначается врачами в качестве добавки для очищения крови и нормализации пищеварения. А также корневище считается натуральным средством от чувства переполнения желудка и отрыжки.
  • Леуштян способен лечить лёгочные заболевания, когда его настой применяют для лечебных полосканий горла.

Настой любистка является мощным мочегонным, дезинфицирующим и противоспазматическим средством для кишечника, усиливающим производство желудочного сока

Противопоказания и вред любистка

Любое растение может быть опасным, если не соблюдать определённых мер безопасности, и любисток не является исключением. Важно знать, что до периода цветения корень леуштяна считается ядовитым, оттого заготавливать его в эту пору не следует. Лучше всего выкапывать его осенью, когда подземная часть богата полезными компонентами. Нельзя принимать средства на основе купальной травы при беременности, кровотечениях, обильных менструациях и геморрое.

Злоупотреблять лечебным растением не рекомендуется, так как оно в больших дозах может нанести вред организму.

Выращивание любистка (видео)

Этот удивительный цветок был известен людям ещё в древности, и сегодня остаётся актуальным в народной медицине. Используйте его в качестве приправы или природного лекарства, а вырастить такое растение на дачном участке нетрудно.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Любисток трава — многолетник, обладающий массой лекарственных свойств, прозванный в простонародье любим-травой, горным или зимним сельдереем, любистиком, зорей, любовным или приворотным зельем, любчиком, дудочником. И это далеко не все названия, которыми величают растение. Любисток лекарственный единственный представитель рода Любисток семейства Зонтичных.

Описание растения

Любисток имеет толстоватый корень с ответвлениями. Согласно некоторым источникам корни растения являются ядовитыми до начала фазы цветения.

Основной стебель высокий, около 1-2 м, прямостоячий, голый, с пустой серединой, сочный. Ближе к верхушке разделяется, образовывая отростки.

Листва темно-зеленая, лоснящаяся, формой напоминающая перо. Доли листа слегка надрезаны, ромбические или обратнояйцевидные.

Соцветия любистка представляют собой сложные зонтики диаметром около 12 см, образованные совокупностью мелких, желтых цветов. Соцветия окружают маленькие, скученные, прилегающие друг к другу листочки (обертки или обвертки). Зацветает в начале лета, цветение продолжается до конца августа.

Плод имеет овально-эллиптическую форму, приплюснутый по спинке, с утолщенными крылатыми ребрышками. Внутри находятся два семечка буро-желтого окраса. Плоды созревают после того как трава отцветет — в конце августа — сентябре.

Внимание! Трава любисток имеет специфический пряный аромат, слегка напоминающий запах сельдерея.

Листья вначале имеют сладковатый привкус, который со временем приобретает горчинку.

Зоны распространения

Родиной растения считается Афганистан и Иран. Но в настоящее время зелень любистка акклиматизировалась и культивируется повсюду в мире. Широко распространена на территориях стран, ранее входивших в СССР: Украины, Молдавии, по всем российским регионам и др.

Это интересно: в разных регионах растение называют по разному. Например, среди молдаван оно известно как леуштян трава, на русском, в зависимости от места произрастания, его могут именовать дудочником, зимним сельдереем или любим-травой.

Особенности

Трава любисток непритязательна к окружающим условиям. Предпочитает расти на плодородных, суглинистых почвах, богатых на полезные микроэлементы.

Не нуждается в постоянном солнечном свете, отлично себя чувствует на затененных участках, а предкорневую часть даже предпочтительнее держать в тени, нежели на солнце.

Читайте также:  Как избавить кур от вшей народными средствами

Любисток отличается хорошей устойчивостью к холодам и засушливой погоде.

Устойчив к замерзанию

Применение травы любисток

Использование в косметологии

Травку используют для придания силы и здоровья волосам, от выпадения волос.

Также для лечения дерматологических заболеваний и их последствий, язв и ран на коже.

Известны рецепты настоек на основе травы любисток, которые подходят для выведения веснушек.

Настойка из любисток

Применение в кулинарии

Благодаря своему душистому аромату, пряному вкусу и острому послевкусию любисток употребляют в пищу.

В основном его применяют в качестве специи, которая придает пряность блюдам. При этом все части растения идут в ход, даже корни.

Но кроме приправы, траву любисток еще используют в качестве заварки для чая, ингредиента для салатов, из него также делают варенье.

Любисток в медицине

Любистку присуще огромное количество полезных свойств, благодаря которым он используется в фармакологии.

  • приглушает боль;
  • обладает успокаивающим эффектом;
  • улучшает работу сердца;
  • приводит организм в тонус;
  • устраняет спазмы и очаги возникновения боли;
  • оказывает мочегонное воздействие;
  • выводит мокроты из дыхательных путей;
  • повышает аппетит;
  • устраняет кишечные колики и вздутие;
  • тормозит образование песка и камней в почках, увеличивает скорость их выведения;
  • помогает при заболеваниях костей и суставов;
  • повышает половую активность.

Дополнительная информация: Любисток, нанесенный на кожу, выполняет роль афродизиака. Возможно, именно поэтому, одно из его названий любисток приворотная трава. А трава смешанная с водкой вызывает отвращение к алкогольной продукции.

Противопоказание: стоит воздержаться от употребления детям, беременным и кормящим мамам, а также людям с пиелонефритом и гломерулонефритом. Использование травы при гемморое может привести к нежелательным последствиям.

Посадка и уход

Размножение происходит тремя способами: делением куста, семенами, черенками.

Семя помещают в открытый грунт весной, после того как сошли снега и прогрелась почва. Либо выращивают как рассаду.

Дополнительная информация: семена любим-травы принимаются даже при температуре 3-5°С, но их развитие в этом случае медленное. При температуре свыше 15°С рост быстрый, в течение недели — двух появятся всходы.

Когда новорожденные побеги слегка подросли, их стоит проредить, оставляя между единицами расстояние около 0,5 м. Рядки должны располагаться на 0,7 м друг от друга.

Разделение любистка также осуществляют весной, размножаются наиболее крупные кусты.

Последний способ посадки осуществляют, нарезая черенки с 2-3 листками с крупных твердых стеблей. Такие черенки затем высаживая во влажный песок. Они быстро отращивают корни, после чего их пересаживают в субстрат.

Растение нуждается в умеренном поливе на протяжении всего сезона. Любисток плохо переносит как засуху, так и переизбыток влаги. По мере необходимости следует избавляться от сорняков и рыхлить землю. Два раза за лето следует удобрить любисток минеральными подкормками.

Внимание! На одном участке не стоит растить культуру больше 5-7 лет — нужно соблюдать севооборот.

Заготовка

  • Корневая система. Лучше использовать корни двух- или трехлетнего растения. Сбор следует проводить осенью после того как соцветия отцвели, а плоды созрели. Выкопав, нужно тщательно промыть, вытереть насухо, нарезать мелкими кусочками, засушить, разместив в затененном, проветриваемом месте.
  • Трава. Побеги собирают на протяжении лета, в период цветения. В качестве ингредиента для салата используют свежесобранное растение, цветоносы при этом удаляют. В остальных случаях траву засушивают и хранят в бумажных пакетах, тканевых мешочках, жестяных или стеклянных банках.
  • Семена. Заготавливают для дальнейшей посадки после их созревания. Период сбора — сентябрь — октябрь.

Подверженность болезням и вредным насекомым

Если черешки и листья стали выглядеть больными, покрылись желтыми и бурыми отметинами с черными точками по центру — это свидетельство того, что растение больно септориозом. Со временем листья отомрут, и любисток погибнет. Для предотвращения этого заболевания следует следить за умеренностью полива, не допускать заболачивания почвы и застоя воды.

Желтеющие и засыхающие листья могут оповещать о том, что на корневую систему напала морковная муха. Также любисток подвергается нападкам тли и улиток. Чтобы защитить растение, прикорневой участок следует засыпать пеплом, а поверх него поместить гранулированную фосфорную подкормку.

Любисток — ценное растение, которое пригодится в быту. Его полезные свойства помогут излечить большой перечень болезней, а приправа из этой травы придаст блюдам неповторимый вкус.

fishyk.ru

Любисток (леуштян): лечебные свойства корня растения, фото, применение травы, приправы, противопоказание цветка из аптеки

Любисток – многолетняя трава, которая обладает лечебными свойствами. Растение имеет прямой полый стебель и зеленые «порезанные» листья. Любисток получил свое название благодаря народным поверьям о том, что отвар из этой травы обладает свойствами приворотного зелья. Девушки поили своих избранников отваром из любистка, чтобы еще больше привязать к себе любимого.

Растение имеет схожее название в различных языках, англичане называют траву «lovage», а немцы знают растение как «Liebstock». Название любисток получил благодаря простому стечению обстоятельств и лингвистической ошибке. Любисток имеет сходство с сельдереем, за счет чего его называют «зимним сельдереем».

Дело в том, что Диоскорид, древнеримский врач, называл траву «лигурийским сельдереем», ведь растение культивировалось в Лигурии (Италии). Древнеримский врач Гален неправильно понял название травы и трансформировал его в «Liebstock», что в немецком языке переводится как «любовь» (от «lieben»).

Как оказалось позже к любви растение не имеет никакого отношения, все дело в том, что в названии допустили ошибку, что и стало причиной появления красивого слова. В Англии любисток называют «любовной петрушкой» за счет листьев травы, которые напоминают листья петрушки.

Французы же называют траву «фальшивым сельдереем».

Родиной любистка считается Иран. Растение распространено по всей территории Европы, Африки. Трава с красивым названием «любисток» акклиматизировалась в самых разных уголках мира.

Жители деревень выращивали ее на огороде, веря в то, что она приносит в дом счастье и любовь. Любисток имеет блестящие листья, что делает его не только полезным, но и декоративным растениям.

Кусты любистка часто высаживают возле дома рядом с цветочными растениями.

Выращивание

Выращивать любисток лучше всего на плодородных почвах. Растение не требует особого ухода, к тому же оно достаточно морозостойкое. Любисток можно высаживать при температуре от +5 градусов. Растение размножается семенами, при температуре 18-20 градусом любисток прорастает за 10 дней.

Лечебные свойства

Лечебные свойства любистка обусловлены наличием в его составе эфирного масла, оно придает растению характерный вкус и душистый аромат. Любисток содержит 2,5% эфирного масла. Корень любистка богат дубильными веществами, содержит яблочную кислоту, витамин С, камедь. Любисток часто заготавливают в виде спиртовых настоек из-за содержания эфирного масла.

В косметологии любисток также нашел свое применение. Девушки издавна ополаскивали  волосы отваром из этой душистой травы. После отвара любистка волосы приобретают блеск, становятся шелковистыми на ощупь. Для кожи лица и тела полезными будут отвары травы, они очищают от прыщиков, тонизируют кожу.

Эфирное масло любистка в народе считали сильным афродизиаком. По народным преданиям, запах этого растения делает женщину очень привлекательной в глазах мужчины. С этой целью женщины купались в отварах любистка и наносили немного его запаха на запястье. В косметологии любистком выводят пигментные пятна.

Любисток эффективен при малокровии. Трава обладает очистительными свойствами, улучшает перистальтику кишечника, действует на организм как легкое слабительное средство.

Корень растения обладает желчегонным эффектом, является хорошим противосудорожным средством. Сухой любисток применяется для лечения подагры, при проблемах с мочеиспусканием.

Любисток возбуждает аппетит, его рекомендуют применять при отсутствии аппетита, проблемах с пищеварением. 

Трава является очень хорошей профилактикой глазных заболеваний. Содержание каротина в листья растения восстанавливает зрительные функции, хорошо снимает излишнюю нагрузку с глаз. Нехватка каротина, кроме реакций со стороны зрительных органов, может быть причиной сухости кожи, ранних морщинок вокруг глаз, хрупкости костей.

Любисток благоприятно действует на нервную систему, помогает при неврозах, бессоннице. В народных рецептах трава применялась при сердечных болях.

Любисток издавна добавляли в пищу не только ради вкусовых качеств, но и как натуральный афродизиак. Любисток усиливает приток крови к тазовым органам, препятствует преждевременному семяизвержению.

Корень травы рекомендуется применять для избавления проблем с мужским и женским репродуктивным здоровьем.

Растение положительно влияет на кишечник, убивает паразитов. Листья любистка содержат большое количество витамина С, который нужен для улучшения защитных свойств, иммунитета. Витамин С также является средством против преждевременного старения, он уменьшает неблагоприятное воздействие свободных радикалов.

В кулинарии любисток нашел применение в первую очередь как приправа. Листья растения имеют яркий аромат и острый вкус, напоминающий сельдерей.

Ароматные листья травы добавляют в салаты, маринады, соленья, консервацию, но только в небольших количествах. Класть в блюда любисток можно как в сушеном, так и в свежем виде. В основном используют свежую зелень и семена травы.

Корень любистка сушат, а затем измельчают, полученный порошок используют как приправу.

Любисток прекрасно сочетается с мясными блюдами. Листья любистка немного горчат, что делает их прекрасной приправой для блюд из бобовых и морепродуктов. Порошок из растения добавляют в домашние соусы, подливы.

Если вам пришелся по вкусу любисток, вы можете добавлять его практически в любые блюда. Повара иногда кладут растение даже в супы. Любисток часто используют вместе с петрушкой, розмарином, тимьяном.

В ликеро-водочном деле его добавляют в алкогольные напитки в качестве ароматизатора.

Польза любистка и лечение

Польза любистка признана официальной медициной, его часто используют в фармацевтической промышленности. Для медицинских потребностей из корня любистка изготавливают препараты, лечащие болезни сердца и легких. В народной медицине растение используется в виде настоя. Приготовить настой можно в домашних условиях.

Для этого чайную ложку высушенного корня любистка заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 30 минут. Наружно настой из корня травы или ее наземную часть используют для лечения кожных заболеваний. Любисток эффективен при экземе, псориазе, нейродермитах.

При этих и других заболеваниях следует принимать ванны с любистком.

Любисток используют также в виде отвара. Для этого ложку порошка из любистка заливают водой и кипятят около 10 минут. Отвар, который получился, необходимо процедить, а затем довести до кипения еще раз. Данное средство нужно употреблять 3 раза в день по несколько столовых ложек.

Отваром из любистка лечат водянку, болезни верхних дыхательных путей. Такой отвар помогает при воспалениях пищеварительного тракта. Отвар из этой травы может использоваться как отхаркивающее и мочегонное средство. В народном целительстве используют все части травы.

Любисток в народе применяют для лечения алкогольной зависимости. С этой целью необходимо настоять на 250 г водки 50 г корня любистка и два листика лавра. Больному необходимо выпить один стакан, после чего желание употреблять алкогольные напитки у него должно пропасть.

Растение хорошо помогает при менструальных болях, действует как легкое спазмолитическое средство. Любисток используется в фармацевтике для лечения урогенитальных воспалений, уменьшает боли. Любисток можно приобрести в аптеке или заготовить самому.

Вред любистка и противопоказания

Противопоказано применять любисток беременным женщинам, поскольку он способствует притоку крови к органам таза. 

Источник:

Чем полезен Любисток

Среди многолетних растений любисток издавна выделяется чудодейственными лечебными свойствами.

Среди травников существует несколько его названий: «дудочник», «любиста», «заборина», «зорьная трава» все это многолетний ветвистый куст, достигающий в благоприятных условиях высоты двух метров.

Часто его можно встретить на дачах, как декоративное украшение участка. Его крупные, глянцевые листья радуют нас летом своей зеленью.

Народная медицина использует огромный потенциал любистока для лечения сбоев в работе организма, пищевые и ароматические качества травы применяют в кулинарии. Любисток богатый минералами, витаминами, солями калия и эфирными маслами характеризуется не только яркими ароматическими качествами, но и отличается полезными лечебными свойствами.

  1. Значительное содержание в химическом составе любистока кверцетина, выступающего природным ингибитором гистамина, позволяют настоям из растения уменьшать проявления в организме аллергических реакций, вызывающих зуд, слезоточивость глаз, заложенность носа и насморк. Облегчая симптомы аллергии, любисток оказывает не только успокаивающий эффект на действие аллергенов разного типа, но и устраняет воспалительные процессы, вызванные аллергенами.

  2. Эфирное масло любистока используется, как компонент кремов и мазей для кожи.

    Обладая успокаивающим свойством, такие косметические средства уменьшают проявления симптомов хронического псориаза, а противовоспалительные качества любистока способны устранять изменения в пилосебационных структурах – акне.

    Лосьоны и тоники на основе растения активизируют приток крови к кожным покровам, повышают ее тонус, противостоят образованию морщинок и улучшают внешний вид.

    Издавна наши предки добавляли отвары любистока в купель для новорожденных. И в наше время педиатры рекомендуют пользоваться его благоприятным воздействием на кожу малышей, устраняя при этом дерматиты и опрелости. Прием ванн с добавлением экстракта любистока окажут оздоравливающий эффект, улучшая состояние кожных покровов.

  3. В рецептах народной медицины, отвары из растения рекомендуются, как средство, направленное на лечение бронхитов и заболеваний дыхательных путей. Обладая отхаркивающим эффектом, они помогают вывести накопления мокроты и слизи из легких, увеличивая приток кислорода в них.

    Это качество любисток имеет благодаря химическому компоненту эвкалиптолу, который оказывая успокаивающее действие, способствует быстрому выздоровлению.

    Уже в течение 4 дней после начала приема отваров и ингаляций с любистком наблюдаются положительные изменения в состоянии больного.

  4. Научные исследования фитотерапевтов подтверждают способность любистока противостоять различным патогенным микроорганизмам, способным вызывать воспалительные процессы в нашем организме. Обладая выраженным антибактериальным свойством, растение способно противостоять кишечной палочке, сальмонелле и ряду других опасных инфекций.

    Настои и отвары любистока используют в качестве вспомогательного терапевтического средства при инфекционных заболеваниях: ангинах, синуситах, ларингите, фарингите. Наряду с антибактериальным эффектом они проявляют себя и как потогонное средство, способное в некоторой степени стать альтернативой медикаментозным антибиотикам, при этом, не нанося организму существенного вреда.

    У многих славянских народностей использование в бане веника из любистока является обыденным явлением, ведь его природные антибактериальные качества помогали быстро избавиться от простуды и оздоровиться.

  5. Анти-воспалительные качества пряной травы дают ей возможность выступать универсальным средством для нормализации деятельности желудка, приводя работу всей пищеварительной системы в нормальное состояние.

    Экстракты любистока благоприятно влияют на целый список внутренних органов, связанных с пищеварительным процессом.

    Они способны стимулировать аппетит, улучшая секрецию желудочного и панкреатического сока, устраняют отрыжку, ощущения тяжести желудка после приема пищи, снимают спазматические боли, способствуют отхождению излишних газообразований при повышенном метеоризме.

    Корни растения в виде настоек используют, в качестве мягкого слабительное, и как средство от гельминтов, а эфирное масло любистока устранит пищевую интоксикацию.

  6. Сбои в работе сердечной деятельности по статистике являются самыми серьезными заболеваниями, поскольку имеют достаточно высокие показатели смертельных исходов.

    Полезные свойства любистка, используемые в отварах и настоях, способны значительно поддержать работу сердца.

    Укрепляя сердечную мышцу, они очистят кровь, снимут отечность, повысят показания гемоглобина, помогая сердцу работать четко и ритмично.

  7. Природа наградила любисток своеобразным ароматом, его запах листьев невозможно спутать ни с каким другим.

    Эфирные масла травы помогут снять раздражительность, устранить хроническую усталость и бессонницу, нормализуют работу нервной системы.

    При головных болях рекомендуют прикладывать свежие листочки на лоб и к вискам, такая не сложная процедура принесет успокоение, а аромат травы успокоит после напряженного рабочего дня.

  8. Именно от крепости иммунитета зависит часто, ли мы болеем. Те, кто вводит в свой рацион отвары из травы заботиться об укреплении своей иммунной системы.

    Ведь природная сила любисток способна заменить химические антибиотики, поддерживая силы организма в период сезонных заболеваний и простуд.

    Если нет возможности готовить отвары, можно замачивать листья растения на водяной бане и дышать его эфирными маслами, или добавлять его побеги в березовый веник.

  9. Любисток по праву считается сильнейшим афродизиаком. Чай с листьями растения поможет мужчинам улучшить потенцию и увеличить сексуальное желание, благоприятно сказываясь на мужском здоровье.

    Окажет он неоценимую помощь и при проблемах с алкоголизмом. Настой корня травы в расчете 250 г. водки и листа лавра, настоянный около двух недель поможет избавиться от тяги к спиртному.

    Достаточно выпить один стакан, что бы приобрести лечебный эффект стойкого отвращения к спиртному.

  10. Окажет помощь любисток и женщинам во время подготовки к прохождению месячных. Компоненты питательных веществ помогут избавиться от вздутия живота и болезненных симптомов при критических днях. Целесообразно пить чай с экстрактами растения при скудных месячных, их отсутствии. Такой напиток усилит кровообращение в области малого таза и восстановит цикличность «критических» дней.

    Однако важно знать, что в период менструации употреблять отвары, чаи и настои с любистоком не рекомендуется.

  11. Любисток, обладая мягким мочегонным свойством способствует процессу мочеиспускания без утраты электролитов, мягко очищая мочеиспускательные пути и предотвращает образование почечно каменной болезни. Это особенно актуально людям, страдающим отложением камней в почках и мочевом пузыре.

  12. Способность пряного растения стимулировать выведение мочевой кислоты из организма, является важным качеством в лечении таких заболеваний, как подагра, артрит и ревматизм. Чай на основе любистока снимает ревматические боли в суставах и облегчает состояние больного.

  13. Многие косметические композиции духов содержат эфирные масла пряного любистока. При желании насладиться запахом, достаточно потереть между ладонями листочек, сорванный с куста. После этого ладошки будут еще долго источать его аромат.

    В домашних условиях полезно побаловать себя ополаскиванием волос из отвара любистока, после основного мытья, приготовить ледяные кубики для утреннего умывания, сделать ванночку для рук.

    После таких процедур значительно улучшится состояние прядей, кожа лица и рук.

Читайте также:  Как вырастить авокадо: выбор места, правила посадки и ухода

Любое растение способно принести организму человека не только пользу, но и вред, если использовать его свойства необдуманно, не соблюдая дозировку и меры предосторожности.

Источник:

Любисток и его полезные и лечебные свойства, противопоказания и области использования

Любисток, который еще называют дудочником и приворотным зельем, уже не одно столетие наделяют чудодейственными свойствами. Внешне он представляет собой куст, достигающий двух метров в высоту.

Любисток получил широкое распространение в народной медицине, используется он и в декоративных целях для украшения приусадебных участков.

В этой статье мы расскажем о полезных и лечебных свойствах листьев и корней любистока, где и для чего их используют, а также о противопоказаниях к применению лекарственной травы.

Фото, заготовка и хранение сырья

Натуральные средства, изготовленные на основе этой травы, пользуются большой популярностью. Большинство из них оказывает быстрый и стойкий эффект, а побочных действий у растения не так много.

Самое главное правило, которое необходимо соблюдать – ни в коем случае не собирать дудочник во время цветения или непосредственно перед ним, в этот период растение становится ядовитым.

Сбор корней и листочков осуществляется осенью. Любисток высушивают в тени и хранят в сухой таре под плотно закрытыми крышками. Хорошо хранится сырье и в замороженном виде.

Не стоит покупать сырье на рынке, ведь неизвестно, когда и где оно было собрано. Лучше делать покупки в аптеках: на упаковке будет написано, когда произведен сбор растения.

Химический состав растения, калорийность

Дудочник не может похвастаться огромным количеством полезных элементов, но те, что есть, подобраны очень удачно.

В нем содержатся витамины А, В и С, эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты.

Калорийность растения составляет 20 ккал на 100 граммов сырья.

Польза для здоровья человека

Растение способно оказать помощь в лечении многих заболеваний.

Положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Средства на его основе устраняют тяжесть в желудке, колики и желудочные спазмы.

Они залечивают язвы, улучшают аппетит, помогают бороться с паразитами. Кроме того, дудочник – достаточно эффективное слабительное.

Многие болезни у людей возникают из-за слабого иммунитета. Любисток как раз его улучшает. В этом отношении он намного превосходит даже антибиотики.

Отвары и настои полезно употреблять при гриппе и ОРВИ, ангине, авитаминозе и высокой температуре.

Для нервной системы дудочник также незаменим. Он успешно борется с такими неприятными явлениями, как стрессы, неврозы, бессонница. Даже головная боль быстро пройдет, если приложить к области лба и висков свежий листок.

Растение применяется при лечении заболеваний сердца и сосудов. Вещества, которые в нем содержатся, поддерживают работу сердечной мышцы, помогают снять отеки и очистить кровь, повышают уровень гемоглобина.

Лечит заболевания суставов. Дудочник обладает способностью выводить из организма мочевую кислоту. Это его свойство является отличным помощником в лечении и профилактике таких болезней, как ревматизм, артрит и подагра.

Если регулярно употреблять напитки на основе растения, боли станут гораздо меньше.

Кроме того, растение положительно влияет на мочеполовую систему. Мочегонные средства этого сырья известны уже несколько веков.

Препараты на его основе помогают вылечить цистит, справиться с отеками ног, устранить воспалительные процессы, которые протекают в мочевыводящих каналах и почках.

Чем полезна лекарственная трава

Для взрослых мужчин и женщин

Многие женщины испытывают недомогание перед месячными. Дудочник способствует уменьшению вздутия живота и болей в этот период, помогает справиться с тошнотой.

Кроме того, чай с экстрактом растения полезен в случаях, когда выделения слишком скудные или нерегулярные.

Такой напиток восстанавливает нормальный цикл и усиливает циркуляцию крови в области малого таза. Правда, непосредственно во время менструации употреблять эти препараты нежелательно.

Полезен дудочник и мужчинам. Это растение оказывает помощь при заболеваниях предстательной железы, а также является мощным афродизиаком. С его помощью можно даже вылечить импотенцию.

У женщин дудочник тоже усиливает сексуальное влечение. Это связано с тем, что при его употреблении кровообращение в органах малого таза становится гораздо активнее.

Для детей

Детям растение тоже может оказать пользу. Любисток входит в состав лекарственных препаратов, которые помогают устранить колики и боли в желудке, а также улучшить аппетит.

Кроме того, он достаточно быстро выводит глисты. Перед началом курса лечения лучше посоветоваться с педиатром.

Вред для организма

Растение, а также препараты на его основе запрещены в период беременности. Причиной этого являются особые свойства любистока.

Его употребление вызывает приток крови к органам малого таза, что может вызвать кровотечение и спровоцировать выкидыш. По этой же причине растение запрещено при обильных болезненных менструациях, маточном кровотечении.

Кроме того, противопоказаниями являются язва, геморрой, острая почечная недостаточность, а также индивидуальная непереносимость одного или нескольких компонентов, входящих в состав дудочника.

Растение довольно часто используется в качестве средства от алкоголизма, но нужно прислушиваться к своему здоровью. Если человека постоянно тошнит и возникают другие неприятные симптомы, от такого лечения лучше отказаться.

Рекомендации по употреблению и применению листьев и корней

Как использовать в кулинарии: пряность в нашей еде

Не все знают про то, что растение можно использовать не только в народной медицине, но и кулинарии. Как употреблять любисток в пищу?

Его свежие стебли, корешки и листья можно добавлять в консервы и маринады для придания им приятного запаха. При этом нужно следить за дозировкой, ведь это очень ароматное растение, и его избыток может испортить вкус блюда.

Кроме того, зеленые части любистока используют в виде пряности, которая обогащает вкус салатов, подливок, супов и мясных блюд.

Ароматические свойства дудочника нашли применение и в ликеро-водочной промышленности, в основном при производстве ликеров.

“1000 и одна специя Шахерезады” расскажет о применении приправы любисток:

Как употреблять для похудения

Тем, кто хочет сбросить лишний вес, можно использовать любисток в качестве приправы. Это поможет нормализовать обменные процессы в организме, препятствует появлению жировых отложений.

Хорошим средством является и чай из листьев, который заваривают и пьют по утрам. Разумеется, сахар и пирожные будут здесь лишними.

Кроме того, дудочник улучшает пищеварение, что тоже помогает в нелегком деле похудения.

Целебные рецепты в народной медицине

В народной медицине растение применяется в виде отваров и настоев, а также настоек на спирту. Применяют его и наружно.

Вот несколько действенных рецептов, проверенных временем и часто используемых в народной медицине.

Для избавления от алкоголизма применяется не совсем обычное средство. К высушенному корню любистока добавляют 2 листа лавра и заливают стаканом водки.

Смесь настаивают в темном месте в течение двух недель. Выпить все это надо в течение недели, а примерно через полмесяца возникнет отвращение к алкоголю.

При воспалении органов дыхания и непрекращающемся кашле поможет порошок, полученный из корня растения. Его необходимо съедать по одной щепотке три раза в день до еды.

А вот эффективное средство для наружного применения. Чайную ложку измельченных корней надо залить стаканом горячей воды и оставить на час.

Такой настой, если протирать им нужные участки кожи 2-3 раза в день, поможет избавиться от надоевших пигментных пятен и веснушек. Более того, он способствует заживлению ран и ожогов, порезы и царапины тоже пройдут гораздо быстрее.

Чтобы быстро вывести паразитов, нужно залить 5 граммов семян растения 150 мл воды. Семена отваривают в течение 10 минут, процеживают и пьют трижды в день по столовой ложке.

При ревматизме и подагре готовится отвар из 1 стакана воды и 3 столовых ложек корней растения. Этим отваром пропитывают марлю, которая прикладывается в виде компресса к заболевшим суставам.

Что лечит любисток:

Как применять в косметологии

Растение активно применяют и в косметических целях. Его эфирное масло часто содержится в композициях духов. Даже если потереть сорванный с куста листочек, приятный запах остается надолго.

В домашних условиях отвар растения полезно добавлять в ванну. Его можно использовать для мытья волос, что поможет укрепить их, сделать гладкими и блестящими.

Такой отвар используют для умывания по утрам, а приготовленные из него кубики льда помогут сделать кожу свежей и упругой.

Любисток – уникальное растение, полезные свойства которого можно и нужно использовать. Правда, как и любое лекарственное средство, применять его надо с осторожностью и желательно после консультации с врачом.

Источник:

Трава любисток лечебные свойства и противопоказания. Способы применение, фото растения

Перчинка 686

Другие названия растения:

  • Liveche (фр.);
  • Maggikraut, Suppenlob, Labstock (нем.);
  • Lovage, Bladder seed (англ.)

Где растет

Родиной любистока – это Центральная Азия, возможно, он впервые появился в регионе Средиземного моря.

Фото растения в дикой природе

Растение часто встречается в Афганистане и в Иране. Любисток неприхотлив, ему комфортно живется в условиях разного климата, поэтому его выращивают в различных точках Земли.

Химический состав

Химического состава растения весьма сложный. Состав корневой части резко отличается от зеленой части.

Корневая часть представляет собой сложную схему из фурокумаринов.

Растению приписывают и фотосенсибилизирующие свойства.

В корнях содержится:

  • лецитин,
  • минеральные элементы
  • органические кислоты.

В зеленой части растения содержатся витамины практически всех групп, эфирные масла и минеральные вещества. 

Любисток лечебные свойства и противопоказания

Любисток имеет широкий спектр лечебных свойств. Давайте рассмотрим, чем примечательно это растение.

Любисток сочетает в себе болеутоляющие и противовоспалительные свойства. Нет ему равных и в качестве мочегонного средства. Подходит для применения с целью расслабить кишечник, иначе говоря, это отличное слабительное.

Способствует выведению паразитов из организма человека. Любисток – отличный стимулятор пищеварения, он неплохо вырабатывает желудочный сок. Такие заболевания, как отеки (возникающие вследствие проблем с почками), болезни печени, а также сердечно-сосудистой системы – это дополнительный список показаний к применению растения.

Среди показаний к применению также заболевания легких. 

В период простудных заболеваний, когда витамины в дефиците, любисток будет служить общеукрепляющим средством, которое поможет укрепить иммунитет.

Противопоказания к применению

Не рекомендуется использовать любисток в следующих случаях:

  • Беременность;
  • Лактация;
  • Внутренние кровотечения;
  • Индивидуальная непереносимость эфирного масла;
  • Развитие язвенных процессов желудка и кишечника;
  • Заболевания почек, такие как гломелуронефрит и пиелонефрит. 

Трава любисток применение

Во-первых, любисток является лекарственным растением. Вторым его преимуществом считается использование в качестве приправы к многообразию блюд. Широкое распространение растение получило в такой области, как косметология (в частности, уход за кожей и волосами).

Растение обладает уникальным свойством – его можно использовать практически безотходно. И корень, и листья, и черешки – всему найдется применение. Но есть одно условие.

О полезных свойствах в это время можно забыть, любисток, накапливая опасные вещества, становится ядовитым. Именно это и является причиной запрета использования. Что касается остального времени, то не стоит бояться, его можно собирать, подготавливать к хранению, употреблять в сыром виде.

Любисток и народная медицина

Растение прекрасно помогает:

  • при анемии;
  • при отеках;
  • если мучает головная боль;
  • при наличии болезней сердца;
  • в качестве противоглистного средства;
  • если беспокоит хрипота или бронхит;
  • если требуется поддержка в виде успокоительного;
  • при подагре.

Растение улучшает пищеварение

Любисток в кулинарии

Различные блюда будут намного ароматнее и аппетитнее, если в них добавить зелень любистока. В качестве приправы любисток отлично дополнит практически любой салат. Супчик из картофеля, гороха, бобов или чечевицы обретут яркую нотку с помощью этой приправы. 

Любец служит дополнением к жареным овощам, тушеному мясу, а также блюдам, приготовленным из морепродуктов. А если добавить специю к кабачку (как известно, этот овощ обладает слабым вкусом), то добавление любистока к овощам со слабым вкусом — таким, как, например, кабачок, — оживляет его, вкус овоща становится более насыщенным.

Домашняя кулинария допускает применение всех частей любистока лекарственного. Для зелени любим-травы характерен острый, сладковатый вкус, имеется оттенок легкой горечи, но вместе с тем сильный, острый и стойкий аромат. Допускается использование как в сушеном, так и в свежем виде.

Блюда, в которые добавляют любисток:

  • Щи;
  • Борщи;
  • Супы;
  • Бульоны;
  • Жареная говядина, баранина;
  • Рыба;
  • Домашняя птица;
  • Рис;
  • Овощи.

Крем суп с любим травой

Летние салаты приобретут другой оттенок, благодаря свежим листьям, а зимние дополнятся новым вкусом с помощью порошка, приготовленного из корня растения. К блюдам из бобовых и морепродуктов любисток также замечательно подойдет. Вкусовые качества различных подливок и соусов значительно улучшатся.

Во многих странах, любисток используют как гарнир, для этой цели стебли и листья растения обжариваются во фритюре.

Быстрая какуска с зеленым чесноком и любистком 

Может служить дополнением к пряностям, подобным петрушке огородной, розмарину и тимьяну ползучему. Пряность – сильный природный ароматизатор, поэтому использовать ее нужно умеренно. Приблизительная норма: свежее растение – 1 – 1,5 г на 1 л продукции, а в виде сухого порошка 0,2 – 0,3 г.

Какая на вкус

У любистока сильный, острый запах, довольно стойкий аромат. Пряный вкус, сначала создается ощущение сладости во рту, затем появляется острота, с еле заметной горчинкой.

Как хранить специю

Допускается хранение любистока как в целом виде, так и в виде порошка, который предварительно смешивается с солью. Пряности молотые могут храниться до 1,5 лет. Условия хранения: в темном прохладном месте, в герметично закрытой таре.

Сухая приправа

Любисток в косметологии

Полезные свойства любистока признаны не только в медицине, в косметологии она также нашла широкое применение. В области парфюмерии его используют как отдушку, в SPA-салонах любисток выступает ингредиентом для ароматерапии, а также в массажных процедурах. Состав средств по уходу за руками и ногами нередко дополнен экстрактом этой чудо-травы.

Для волос

Ослабленные и посеченные волосы нуждаются в особом уходе, для этого хорошо подойдет отвар из любистока, волосы приобретают здоровый блеск, пышность и шелковистость. С помощью настойки из травы стимулируется рост волос.

Для лица

Экстракт любистока часто добавляют в средства, предназначенные для очищения кожи лица, а также шеи, кремы для лица, которые производят антисептический эффект. Помогает справиться с угревой сыпью и таким явлением, как гнойнички.

В народной медицине

Любисток лекарственный – это не что иное, как фитосредство, которое содержит большую дозировку калиевых солей. Плюс ко всему, в растении в достаточном количестве присутствуют дубильные компоненты, эфирные масла и антиоксиданты.

При регулярном приеме формируется стойкое отвращение к спиртным напиткам. Человек, прежде всего, начинает отрицательно реагировать на запах, который исходит от алкоголя.

Появляются такие признаки, как тошнота и головокружение. Токсины и опасные вещества, которые скапливаются при длительном применении алкоголя, благодаря очищающему свойству травы, быстро выводятся из организма.

Причиной тому является сильный мочегонный эффект.

Рецепт

Отвар из корня

Корень растения предварительно высушить, измельчить, потребуется 3 ст. ложки сухого продукта. В термостойкую емкость влить 300 мл кипятка. Тщательно перемешать все компоненты, затем поставить на огонь и варить на медленном огне в течение 10 мин. После того как отвар немного остынет, его нужно процедить с помощью марли.

Как пить – ежедневно по 50 мл каждое утро. Время лечения индивидуально – продолжать прием до тех пор, пока человек полностью не одолеет зависимость.

Сухой корень

Противопоказания

В список ограничений входят:

  • индивидуальная непереносимость, а также аллергия;
  • болезни почек
  • заболевания мочевого пузыря;
  • гастрит, язва, геморрой;
  • беременность и лактация.

Любисток для мужчин и женщин

По заявлениям народных знахарей, отмечается положительное влияние любистока на мужское здоровье при лечении нарушений в половой сфере. Любисток – отличное средство для потенции.

Для женщин

Женская половина человечества использует эфирное масло в качестве афродизиака. Любистоку приписывают магические свойства.

Выращивание и уход

Преимущества любистока в устойчивости к холоду. Отлично переносит зиму. Появляются ранние всходы. Даже в северных районах есть все шансы получить семена, которые довольно требовательны к свету, им требуется достаточной количество влаги и плодородная почва.

Особенность растения – двухлетний цикл развития. В начале первого года появляется розетка листьев с корневищем, на протяжении второго года вырастает цветоносный стебель, а также семена. Необходимо следить за достаточным количеством влаги, иначе будет наблюдаться задержка роста, снижение урожая, и как результат, его качество будет сведено к минимуму.

Выращивание на подоконнике

Способ размножения любистока – семена, которые высеивают либо под зиму, либо ранней весной. Семена, которые были развеяны ветром (самосев), пересаживают на грядки, где и выращиваются новые растения.

Любисток хорошо развивается во время деления многолетних корней.

Если захотите всерьез заняться разведением этого растения семенами, то лучше всего сеять не вразброс, а рядками, сначала проращивать зеленые всходы примерно на 10–15 см, а потом использовать их в качестве молодой зелени.

Любисток и сельдерей – одно и то же

Это утверждение является, конечно же, одним из довольно распространенных заблуждений. Любисток и сельдерей являются представителями разных ботанических родов.

Источник:

Лекарственная трава любисток: лечебные свойства и применение

Трава любисток лекарственный* (Levisticum officinale Koch.) — лечебная зоря — под таким интересным названием скры­вается весьма популярное растение в южных регионах Рос­сии, где оно раньше выращивалось почти в каждом дворе. Аромат его мало кого оставит равнодушным: пряно-острый со специфическими нотками, такой же, как у сельдерея, но более сильный.

Принадлежит любисток к довольно большому семейству сельдерейных или зонтичных — Apiaceae (UmbellifemK- куда также относятся такие популярные овощные и пряно-ароматические культуры, как морковь, петрушка, укроп и другие.

Большинство народных названий в разных странах указывает на сильные афродизиатические свойства или на особенности стебля — дудчатость, а также на внешнюю схожесть с сельдереем и места произрастания.

В романе «Евгений Онегин» А.С. Пушкин описывает народный обычай приносить любисток в церковь на Святую Троицу и плакать на него, это считалось действенной мерой против засухи.

Ботаническое описание любистка

Трава любисток лекарственный — это многолетнее растение высотой до 2 м и поэтому не зря считается богатырем среди овощ­ных и лекарственных травянистых растений. Корневище у него толстое, с большими корнями. Листья блестящие, темно-зеле­ные, очередные, дважды-трижды перисторассеченные.

Нижние — очень крупные, длиной до 70 см, длинночерешковые; средние — более мелкие, короткочерешковые. Цветки мелкие, белова­то-желтые, собраны в сложные зонтики с 6-15 лучами диаме­тром около 12 см, снабженные многочисленными листочками оберток и оберточек. Плоды — крупная эллиптическая, плоская ребристая желто-бурая двусемянка. Цветет в июне-июле, а пло­ды созревают в августе-сентябре.

В диком виде любисток встречается в Южной Европе. В Рос­сии возделывается и выращивается в настоящее время в средней и южной полосе как пряно-ароматическое растение. Легко дича­ет и поэтому иногда попадается вне населенных пунктов.

Лечебные свойства зори

Лечебное действие и применение в пищу как пряности любистка обусловлены содержанием во всех частях растения эфир­ного масла, максимальное количество которого обнаружено в корнях и плодах — до 1,7 %.

В составе этого масла основным компонентом является алкилфталид (до 70 %), также в нем об­наружены терпинеол, цинеол, лигуетилид и другие компоненты.

Кроме того, любисток содержит фурокумарины (бергаптен, псорален), лецитин (0,9%), смолы, камеди, крахмал, сахара, органи­ческие кислоты.

В листьях эфирного масла содержится на порядок меньше, по­этому они более приятны на вкус. Также в них найдены витами­ны С, В, Р, каротиноиды.

С лечебной целью ранней весной или осенью выкапывают корневища с корнями любистка 2-3-летнего возраста. Отряхи­вают от почвы, срезают надземную часть, промывают. Крупные корневища режут на части, высушивают в защищенном от солнца, хорошо проветриваемом месте или сушилках при температуре не выше+35-40гр.С.

Листья срезают весной, желательно до фазы бутонизации, когда они имеют более нежный и мягкий вкус. Также можно заготавливать сырье и с цветущих растений, но в этом случае срывают верхние стеблевые молодые листья.

Если вы хотите, чтобы нежные молодые листочки как можно дольше сохраняли свою свежесть, а их урожай был постоянным, необходимо регулярно срезать появляющиеся стебли, не давая растению цвести, иначе листья будут более грубыми и резкими на вкус.

Для использования листьев и корней в зимний период их су­шат при температуре не выше +35-40гр.С. Высушенное сырье хра­нят в плотно закрытых бумажных пакетах или матерчатых мешочках.

Трава любисток в описаниях древних ученых

Применение любистка описывается в трудах известных антич­ных врачей Диоскорида, Плиния и Галена. Особенно популярен он был в Средние века, о чем свидетельствуют Страбон в своем медицинском поэтическом трактате IХ века «Садик», аббатиса рупертсбургского монастыря Гильдегарда.

Одо из Мена в медицинской поэме «О свойствах трав», издан­ной в XI веке, посвятил любистку около 30 строк, в т.ч. и такие:

В прохладном вертограде XVII века «Лечебнике патриаршего ке­лейника Филагриа» рекомендовали семена любистка при заболева­ниях сердца и желудка, настой травы применяли при бронхите, кам­нях в почках и мочевом пузыре, воспалениях и язвах ротовой полости и горла, компрессами лечили головную боль, выводили угри, прыщи и язвы. Анненков в XIX веке пишет: «В Малороссии девчата этим зельем поят хлопцев, когда хотят, чтобы они их любили».

Применение любистка в народной медицине

В народной медицине трава любисток в виде отваров и настоев корней применяют при нервных заболеваниях, болезнях почек и мочевого пузыря, водянке, задержке мочеиспускания, сердечных заболеваниях и болезнях ды­хательных органов с выделением мокроты (бронхит, катар верхних дыхательных путей), подагре, ревматизме, общей слабости орга­низма, как средство, усиливающее менструации и ослабляющее боль во время их прохождения, при половой слабости.

Настой или отвар корней любистка применяют для ванн, обмы­ваний, компрессов при лечении гнойничковых заболеваний кожи, незаживающих ран и язв, болях в нижней части живота. Одно­временно принимают внутрь настой или отвар как кровоочисти­тельное средство.

В народной медицине используется настой листьев при во­дянке, как мочегонное, заболеваниях сердца и желудочно-кишеч­ного тракта. Но в отличие от настоя и отвара корней листья действуют слабее.

Горячие примочки из листьев и цветков применяли при гнойных ранах.

Из плодов любистка, смешанных с плодами тмина и фенхеля, готовят чай, помогающий при болезнях желудка, а также служащий превосходным средством от похмелья.

Корни любистка были включены в фармакопеи Германии, Нидерландов, Швейцарии, Финляндии. Благодаря мочегонному действию их применяют при отеках сердечного и почечного происхождения, болях в почках и заболеваниях моче­вого пузыря. Любисток увеличивает диурез и непосредствен­но воздействует на сердце, улучшает его работу, уменьшает одышку.

Противопоказания применения травы любистка

Любисток противопоказан при остром гломерулонефрите и пиелонефрите, а также беременным.

Народные рецепты с любистком

Мочегонное, болезни желудка кишечника, сердца

5 г измельченных корней растении залить стаканом кипятка, нагревать 30 минут, настоять до охлаждения, процедить. Пить по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 3-4 недели.

При бронхитах для отхождения мокроты

принимать по 1 ст. ложке 5-6 раз в День через 1 час после еды. Курс лечения — 2-3 недели.

Мочегонное, тонизирующее, при импотенции

150 г измельченных сырых корней залить 450 г водки, насто­ять 2 недели, периодически перемешивая, процедить. Пить по

1 ст. ложке 3 раза в день до еды, подолгу держа настойку в ро­товой полости для ее впитывания. Курс лечения — 3-4 недели.

Отхаркивающее средство

Принимать порошок корня любистка в количестве «на кончике ножа» 3 раза в день перед едой. Курс лечения — 2-3 недели.

Применение любистка в кулинарии

Трава любисток широко применяется как пряность в национальной немецкой и украинской кухнях. В качестве пряности чаще ис­пользуют свежие и высушенные листья, реже — корни и семена. Своим неповторимым запахом и вкусом он напоминает всем из­вестные готовые приправы.

Листья собирают молодыми и добавляют в супы, особенно в бульоны из говядины, соусы, салаты, а также другие мясные, рыбные и овощные блюда и блюда из яиц и сыра. Молодые свежие полые стебли растения режут поперек на кру­жочки, отваривают в сахарном сиропе, получая таким образом цукаты со своеобразным пряно-жгучим вкусом и ароматом.

Плоды любистка применяются при засолке огурцов, кабачков, патиссонов, капусты, их порошком можно обсыпать хлеб и сыр­ное печенье.

Молодые корешки (2-летние) высушивают, добавляют в из­мельченном виде в различные супы, борщи, соусы, блюда из от­варной рыбы.

Как выращивают любисток

Любисток лекарственный — зимостойкая, не предъявляющая высоких требований к освещенности и почвам культура. Лучше растет на плодородных, рыхлых, достаточно увлажненных почвах. На открытых, хорошо освещенных участках сырье на­капливает много эфирного масла и поэтому является более аро­матным.

На одном месте может выращиваться 6-7 лет. Перед перекоп­кой вносят перегной — 4-5 кг/м2,40-50 г/м2 суперфосфата и 30-40 г/м2 калийной соли, тщательно выбирая корневищные и корне­отпрысковые сорняки.

Размножают любисток семенами или вегетативно — делением корневищ. Взрослые 3-6-летние растения выкапывают рано вес­ной, разрезают корневища на несколько частей таким образом, чтобы каждая делёнка имела 2-3 почки и корни. Высаживают в почву по схеме 60 х 70 см и проливают.

Семена можно высевать под зиму, тогда всходы появятся уже в апреле. Сев проводят на глубину 2-3 см, ширина междурядий — 70 см, норма высева — 0,4-0,5 г/м2.

При посеве весной — в начале мая — желательно использовать предварительно наклюнувшиеся семена, для чего их перед посевом замачивают на пару суток, ме­няя несколько раз воду, потом заворачивают то влажную ткань до начала прорастания семян.

Семена необходимо держать в слегка увлажненном состоянии, периодически перемешивая. Наклю­нувшиеся семена высевают по той же схеме, что и под зиму.

При загущенных посевах рядки несколько раз прореживают, оставляя расстояние между растениями вначале 10-15 см, потом 30-40 см и к концу первого года жизни 60-70 см. В пер­вый год жизни любисток образует розетку прикорневых ли­стьев, со второго года вегетации все особи регулярно цветут и плодоносят.

Советы по уходу за растением

Уход за плантацией состоит в рыхлении, удалении сорняков. Начиная со второго года, проводят подкормки комплексными минеральными удобрениями рано весной — 20-30 г/м.кв. Для по­лучения хорошего урожая корней любистка необходимо регу­лярно удалять появляющиеся цветоносы.

Надземную часть любистка можно использовать уже со вто­рого года, срезая по 3-4 раза за сезон молодые листья и побеги по мере необходимости. Корни достигают «товарного» вида к концу второго года, иногда третьего, тогда же их и выкапывают на сырье.

Для получения семян оставляют несколько растений, на кото­рых оставляют листья и побеги нетронутыми.

Начиная с конца августа, срезают зонтики с пожелтевшими семенами, расклады­вают под навесом на брезенте или плотной бумаге. Когда зонти­ки высохли, отделяют семена, очищают от мусора.

С1 м2 посева можно собрать до 300 г семян.                                                                                    1

Источник:

Любисток — полезные свойства пряности и способы ее применения, противопоказания

В статье обсуждаем любисток — лечебные свойства и противопоказания растения. Мы расскажем, как используется любисток в кулинарии, как приготовить отвар для повышения иммунитета, настой для избавления от алкогольной зависимости, а также коснемся темы о борьбе с лишним весом на основе любистка.

Вешний вид (фото) любистока

Любисток — многолетнее растение семейства Зонтичных. Представляет собой отдельный род. Стебель любистока вырастает до 2 метров и имеет гладкую, ровную поверхность. Корень достигает 1,5 метров.

Даже в страшную засуху и сильные морозы это растение практически не страдает, так как некоторые его части обладают способностью накапливать питательные вещества и воду.

Произрастает, в основном, в Европе и применяется как в медицине, так и кулинарии.

Химический состав

Любисток состоит из множества полезных компонентов, поэтому популярен как в народной, так и в традиционной медицине. Абсолютно во всех его частях содержатся:

  • эфирные масла;
  • цинеол;
  • уксусная, изовалериановая и бензойная кислоты;
  • бутилфталид;
  • лигустилид.

Корень растения богат лецитином, фалькариндиолом, смолой, камедью, ангеликовой и яблочной кислотами, крахмалом, дубильными и минеральными вещества и другими полезными микроэлементами.

Листья содержат большое количество аскорбиновой кислоты. Прежде чем применить данное растение, следует обратить внимание на лечебные свойства и противопоказания по применению любистка, так как у некоторых людей наблюдается непереносимость тех или иных его составляющих.

Полезные свойства

О применение любистка в медицинских, кулинарных и косметологических целях известно давно. Приготовленные с добавлением этого растения отвары и настои обладают большим количеством преимуществ перед традиционными лекарствами. Компоненты любистка помогают быстро избавиться от простуды.

Хорошо зарекомендовал себя как отхаркивающее средство и часто применяется в виде настоев и отваров при лечении бронхитов. Обладает обезболивающими свойствами, помогает в комплексной терапии при заболеваниях мочевыделительной системы, является отличным противосудорожным средством.

Любисток блокирует неприятные ощущения при вздутии живота и газах, отрыжке. Благоприятно воздействует на кишечник и в целом повышает защитные функции организма. Помогает при лечении “мужских” болезней, оказывает положительное влияние на мужскую половую систему.

Применение в кулинарии

Любисток известен не только как медицинский препарат. Его применение в кулинарии стало распространенным, благодаря сладковатому вкусу, стойкому аромату листьев и пикантной остроте. Сочные молодые листья растения добавляют в салаты, а переросшие замораживают и высушивают. В сушеном виде используют как пряность и добавляют в маринады и соления.

В кулинарии используют листья любистока

Соленые огурцы с любистком

Чтобы огурцы получились хрустящими и пикантными на вкус, необходимо соблюдать все пропорции рецепта. Еще одно важное правило — перед подачей на стол готовые соленья необходимо на пару часов поместить в холодное место.

Вам понадобится:

  • укроп — 2 пучка;
  • чеснок — 2 головки;
  • любисток — 4 свежие ветки;
  • соль — 5 столовых ложек;
  • вода — 2,5 литра.

Как приготовить:

  1. Замочите на полчаса огурцы в холодной воде.
  2. Мелко нарежьте ветки любистка, чеснок и укроп.
  3. В эмалированную посуду слоями уложите огурцы и приготовленную смесь из нашинкованной зелени с чесноком.
  4. Все это залейте горячим кипяченым рассолом.
  5. Рассол приготовьте заранее, добавляя 2 столовые ложки соли на 1 литр воды.
  6. Огурцы поместите под пресс и дайте постоять 2,5-3 суток в теплом месте.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 201 Ккал.

Применение в народной медицине

Любисток, как медицинское средство, применяется в лечении простудных и сердечно-сосудистых заболеваний, болезней мочеполовой системы, лечении алкоголизма, а также в целях повышения иммунитета и при похудении. Настои и отвары из любистка отлично помогают при отеках, связанных с болезнями желудка или почек.

Отвар от алкоголизма

Чаще всего при лечении алкоголизма используют свежий, а не сушенный корень любистка. Отвар корня не имеет никакого запаха, и поэтому не вызывает отвращения у больного. Перед началом лечения стоит посоветоваться с доктором, ознакомиться с лечебными свойствами и противопоказаниями, так как самолечение может быть опасным для здоровья.

Ингредиенты:

  1. Шалфей — 30 граммов.
  2. Розмарин — 30 граммов.
  3. Полынь — 20 граммов.
  4. Любисток (корень) — 15 граммов.
  5. Чабрец — 20 граммов.
  6. Мята — 30 граммов.
  7. Кипяток — 500 мл.

Как приготовить: Все ингредиенты измельчите, залейте кипятком, проварите 15 минут и дайте остыть.

Как использовать: Перед употреблением процедите и пейте по полстакана 1 раз в день до еды на протяжении 1 месяца.

Результат: Такой отвар вызывает сильную рвоту и при регулярном применении вызывает отвращение к любому виду алкогольных напитков.

Любисток для повышения иммунитета

Любисток применяют для профилактики сезонных заболеваний ОРЗ, гриппа, простуды. Это отличное средство для повышения иммунитета. В составе растения большое количество аскорбиновой кислоты, и по количеству витамина С любисток не уступает лимону, рябине или малине. Для улучшения защитных функций организма делают отвары, которые пьют 2-3 раза в день за полчаса до приема еды.

Ингредиенты:

  1. Корень любистка (сухой) — 10 граммов.
  2. Вода кипяченая — 200 мл.

Как приготовить: Корень любистока залейте стаканом кипятка в термосе. Настаивайте в течение двадцати минут.

Как использовать: Пейте чай, разбавляя кипяченой водой, в теплом виде с добавления чайной ложки меда на стакан чая.

Результат: Укрепляет иммунитет.

Настой для похудения

Листья любистка рекомендуют добавлять в салаты для похудения. Его можно заварить и как жиросжигающий напиток. Эти рецепты не только полезные, но и вкусные, они помогают сбросить лишний вес без вреда для здоровья. Любисток по пищевым характеристикам похож на сельдерей, и его активно используют при похудении.

Ингредиенты:

  1. Измельченный корень любистка — 1 чайная ложка.
  2. Кипяток — 1 стакан (200 мл.)

Как приготовить: Измельченный корень любистка залейте стаканом кипятка, настаивайте 20 минут.

Как использовать: Принимайте по 150-200 мл 2 раза в день за 25-30 минут перед приемом пищи.

Результат: Нормализует пищеварение, помогает постройнеть.

Подробнее о любистоке смотрите в видео:

Противопоказания и возможный вред

Как у любого лекарственного препарата, у любистка есть противопоказания. Не рекомендуется принимать растение при следующих состояниях и заболеваниях:

  • беременность;
  • лактация;
  • геморрой;
  • нефрит;
  • острая почечная недостаточность;
  • маточные кровотечения;
  • воспаление мочеточников;
  • индивидуальная непереносимость;
  • детский возраст до 5 лет.

Что запомнить

  1. В любистке полезны все части, и он обладает большим спектром лекарственных, косметических и кулинарных свойств.
  2. Терапевтические свойства растения никто не отрицает, но перед употреблением стоит посоветоваться с лечащим врачом.
  3. Лучше всего его применять как часть комплексного лечения на болезнь в сочетании с традиционными медикаментами.

Источник:

verha-stroi.ru

О траве любисток: как выглядит, где растет, другое название, сфера использования

Любисток трава — многолетник, обладающий массой лекарственных свойств, прозванный в простонародье любим-травой, горным или зимним сельдереем, любистиком, зорей, любовным или приворотным зельем, любчиком, дудочником. И это далеко не все названия, которыми величают растение. Любисток лекарственный единственный представитель рода Любисток семейства Зонтичных.

Описание растения

Любисток имеет толстоватый корень с ответвлениями. Согласно некоторым источникам корни растения являются ядовитыми до начала фазы цветения.

Основной стебель высокий, около 1-2 м, прямостоячий, голый, с пустой серединой, сочный. Ближе к верхушке разделяется, образовывая отростки.

Листва темно-зеленая, лоснящаяся, формой напоминающая перо. Доли листа слегка надрезаны, ромбические или обратнояйцевидные.

Соцветия любистка представляют собой сложные зонтики диаметром около 12 см, образованные совокупностью мелких, желтых цветов. Соцветия окружают маленькие, скученные, прилегающие друг к другу листочки (обертки или обвертки). Зацветает в начале лета, цветение продолжается до конца августа.

Плод имеет овально-эллиптическую форму, приплюснутый по спинке, с утолщенными крылатыми ребрышками. Внутри находятся два семечка буро-желтого окраса. Плоды созревают после того как трава отцветет — в конце августа — сентябре.

Внимание! Трава любисток имеет специфический пряный аромат, слегка напоминающий запах сельдерея.

Листья вначале имеют сладковатый привкус, который со временем приобретает горчинку.

Зоны распространения

Родиной растения считается Афганистан и Иран. Но в настоящее время зелень любистка акклиматизировалась и культивируется повсюду в мире. Широко распространена на территориях стран, ранее входивших в СССР: Украины, Молдавии, по всем российским регионам и др.

Это интересно: в разных регионах растение называют по разному. Например, среди молдаван оно известно как леуштян трава, на русском, в зависимости от места произрастания, его могут именовать дудочником, зимним сельдереем или любим-травой.

Особенности

Трава любисток непритязательна к окружающим условиям. Предпочитает расти на плодородных, суглинистых почвах, богатых на полезные микроэлементы.

Не нуждается в постоянном солнечном свете, отлично себя чувствует на затененных участках, а предкорневую часть даже предпочтительнее держать в тени, нежели на солнце.

Любисток отличается хорошей устойчивостью к холодам и засушливой погоде.

Применение травы любисток

Использование в косметологии

Трава костер: описание, свойства и применение

Травку используют для придания силы и здоровья волосам, от выпадения волос.

Также для лечения дерматологических заболеваний и их последствий, язв и ран на коже.

Известны рецепты настоек на основе травы любисток, которые подходят для выведения веснушек.

Применение в кулинарии

Благодаря своему душистому аромату, пряному вкусу и острому послевкусию любисток употребляют в пищу.

В основном его применяют в качестве специи, которая придает пряность блюдам. При этом все части растения идут в ход, даже корни.

Но кроме приправы, траву любисток еще используют в качестве заварки для чая, ингредиента для салатов, из него также делают варенье.

Любисток в медицине

Любистку присуще огромное количество полезных свойств, благодаря которым он используется в фармакологии.

Лечебная трава:

  • приглушает боль;
  • обладает успокаивающим эффектом;
  • улучшает работу сердца;
  • приводит организм в тонус;
  • устраняет спазмы и очаги возникновения боли;
  • оказывает мочегонное воздействие;
  • выводит мокроты из дыхательных путей;
  • повышает аппетит;
  • устраняет кишечные колики и вздутие;
  • тормозит образование песка и камней в почках, увеличивает скорость их выведения;
  • помогает при заболеваниях костей и суставов;
  • повышает половую активность.

Дополнительная информация: Любисток, нанесенный на кожу, выполняет роль афродизиака. Возможно, именно поэтому, одно из его названий любисток приворотная трава. А трава смешанная с водкой вызывает отвращение к алкогольной продукции.

Противопоказание: стоит воздержаться от употребления детям, беременным и кормящим мамам, а также людям с пиелонефритом и гломерулонефритом. Использование травы при гемморое может привести к нежелательным последствиям.

Посадка и уход

Размножение происходит тремя способами: делением куста, семенами, черенками.

Трава спорыш: описание, свойства и применение

Семя помещают в открытый грунт весной, после того как сошли снега и прогрелась почва. Либо выращивают как рассаду.

Дополнительная информация: семена любим-травы принимаются даже при температуре 3-5°С, но их развитие в этом случае медленное. При температуре свыше 15°С рост быстрый, в течение недели — двух появятся всходы.

Когда новорожденные побеги слегка подросли, их стоит проредить, оставляя между единицами расстояние около 0,5 м. Рядки должны располагаться на 0,7 м друг от друга.

Разделение любистка также осуществляют весной, размножаются наиболее крупные кусты.

Последний способ посадки осуществляют, нарезая черенки с 2-3 листками с крупных твердых стеблей. Такие черенки затем высаживая во влажный песок. Они быстро отращивают корни, после чего их пересаживают в субстрат.

Растение нуждается в умеренном поливе на протяжении всего сезона. Любисток плохо переносит как засуху, так и переизбыток влаги. По мере необходимости следует избавляться от сорняков и рыхлить землю. Два раза за лето следует удобрить любисток минеральными подкормками.

Внимание! На одном участке не стоит растить культуру больше 5-7 лет — нужно соблюдать севооборот.

Заготовка

Трава Пол-Пала: описание, свойства, применение

Заготовке подлежат:

  • Корневая система. Лучше использовать корни двух- или трехлетнего растения. Сбор следует проводить осенью после того как соцветия отцвели, а плоды созрели. Выкопав, нужно тщательно промыть, вытереть насухо, нарезать мелкими кусочками, засушить, разместив в затененном, проветриваемом месте.
  • Трава. Побеги собирают на протяжении лета, в период цветения. В качестве ингредиента для салата используют свежесобранное растение, цветоносы при этом удаляют. В остальных случаях траву засушивают и хранят в бумажных пакетах, тканевых мешочках, жестяных или стеклянных банках.
  • Семена. Заготавливают для дальнейшей посадки после их созревания. Период сбора — сентябрь — октябрь.

Подверженность болезням и вредным насекомым

Если черешки и листья стали выглядеть больными, покрылись желтыми и бурыми отметинами с черными точками по центру — это свидетельство того, что растение больно септориозом. Со временем листья отомрут, и любисток погибнет. Для предотвращения этого заболевания следует следить за умеренностью полива, не допускать заболачивания почвы и застоя воды.

Желтеющие и засыхающие листья могут оповещать о том, что на корневую систему напала морковная муха. Также любисток подвергается нападкам тли и улиток. Чтобы защитить растение, прикорневой участок следует засыпать пеплом, а поверх него поместить гранулированную фосфорную подкормку.

Любисток — ценное растение, которое пригодится в быту. Его полезные свойства помогут излечить большой перечень болезней, а приправа из этой травы придаст блюдам неповторимый вкус.

7ogorod.ru

Любисток: лечебные свойства растения, особенности применения и противопоказания

Любисток (Levisticum) — травянистый многолетник, монотипный род, относящийся к семейству Зонтичные. Семейство легко узнаваемо по формированию характерных простых или сложных зонтичных соцветий, собранных мелкими цветками.

Ботаническое описание любистка и его другое название

Многолетняя культура обладает толстым корнем и стеблевой частью, высотой до двух метров. Поверхность стебля сизоватая, а верхняя часть – ветвистая. Листва блестящая, перистого типа, представленная крупными листьями обратнояйцевидной или ромбической формы с несильно надрезанными долями.

Цветок мелкий, желтоватого окрашивания. Соцветия представлены сложным зонтиком с наличием многочисленных обёрток и образуются в период с июня до августа. После отцветания формируются овально-эллиптические плоды. Отличительной особенностью растения является наличие очень специфического запаха, немного напоминающего запах сельдерея, а также солоновато-горького вкуса.

Правила сбора и особенности хранения растения

Любисток аптечный нужно собирать правильно. В первый год культура используется только как приправа, и листья можно срезать на протяжении всего периода вегетации. Корневище выкапывается как минимум на второй год, но выраженные лечебные свойства присуще только корням растения в возрасте трех или четырех лет. Выкапывать корни можно как в ранний весенний период, так и осенью.

После обрезки надземной части, корневая система освобождается от грунта и подсушивается. Слишком крупные корни требуется разрезать на две части. Чтобы ускорить высушивание можно применять тепловую обработку. С этой целью нарезанные корни высушиваются в специальных сушилках при температурном режиме 35°С. Как считают целители, сбор корней нельзя осуществлять до цветения растения. Высушенные корни нужно измельчить в кофемолке, просеять и засыпать в стеклянную банку.

Листья собираются в стадии цветения лекарственного растения. Сушка осуществляется под навесом или при температурном режиме на уровне 35ºС. Готовое лекарственное растительное сырьё должна храниться в стеклянной, герметично закрываемой таре. Сбор плодов нужно выполнять поздней осенью, на стадии полного созревания. Собранное сырье также подсушивается и обмолачивается, после чего семена хранятся в стандартных условиях.

Особенности выращивания любистка (видео)

Применение любистка в качестве приправы

Любисток в высушенном виде используется в качестве вкусной и полезной приправы. Корневая система этой огородной культуры обладает островатым и немного сладковатым или горьким привкусом. Смесь из коней и листьев добавляется в маринады, а также некоторые напитки и в кондитерские изделия. Корни – ароматическая добавка для большинства грибных и овощных консервов, а также зеленому маслу.

Молодые листья любистка используются в салатах, соусах и подливах, а также в супах, блюдах на основе птицы и рыбы. Очень хорошо зарекомендовали себя пряные смеси, представленные любистком с добавлением петрушки, шнитт-лука, черного перца, тимьяна и розмарина. Очень гармонично дополняет культура тушеные овощи, рис и другие крупы, а также крепкие мясные бульоны. Высушенные корни имеют небольшой пряный лимонный аромат и островатый, чуть-чуть горчащий вкус.

Лечебные свойства корня, травы и плодов любистка лекарственного

Очень ценное многолетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение любисток обладает большим количеством целебных свойств. С лечебными целями используются корневая система, листва и семена:

  • повышенное количество солей калия, витамина «С», а также каротина и эфирных масел, придающих растительному сырью специфический вкус и аромат;
  • корень оказывает тонизирующее воздействие на желудок и кишечный тракт, способствует улучшению аппетита, снижают риск возникновения метеоризма;
  • корни стимулируют желчеотделение и мочевыведение, а также отделение мокроты;
  • корневая система способна понижать уровень нервной возбудимости;
  • любисток может использоваться в терапии сердечных патологий, бронхита, а также в качестве потогонно средства и полоскания ротовой полости;
  • в педиатрии отвар на основе молодых листьев и стеблей применяется в качестве эффективного противоглистного средство;
  • отвар на основе корней используется для укрепления волосяных луковиц и хорошо предотвращает преждевременное выпадение.

Растительное сырьё достаточно широко применяется в некоторых комбинированных аптечных препаратах растительного происхождения, включая «Канефрон H».

Приготовление и особенности использования отваров и настоек из леуштяна

Правильно приготовленные отвары и настойки практически не уступают по своим качественным характеристикам и лечебным свойствам препаратам в аптеке. Отвар на основе корней леуштяна приготавливается следующим образом: 30г измельчённых сухих корней залить 1,2л кипятка и прокипятить в течение получаса в эмалированной посуде, накрытой крышкой. Настаивание производится до полного охлаждения, после чего выполняется процеживание. Принимать такой отвар нужно столовую ложку трижды в день перед едой.

Для приготовления настоя на основе корней нужно столовую ложку измельченных корней залить литром кипятка и настаивать в течение часа. Настой требуется тщательно профильтровать, после чего можно применять по половине стакана четыре в день до приёма пищи. Однако, большей эффективностью обладает спиртовая или водочная настойка на корнях. С целью приготовления нужно одну часть сырых измельченных корней залить тремя частями спирта и настаивать три недели. Такое средство обладает сильным мочегонным и тонизирующим свойствами. Принимать нужно настойку, разведенную в воде.

В народной медицине любисток хорошо известен в лечении алкоголизма. Растительное сырьё применяется в сочетании с лавровым листом в пропорции 1:2. В ёмкость следует сложить нарезанный корень и измельченный лавровый лист. Содержимое требуется залить водкой и настаивать в темном и прохладном месте в течение пары недель.

Следует отметить, что собранный сырой корень можно достаточно длительное время хранить в холодильнике, что позволяет использовать растение для приготовления настоев и отваров по мере необходимости. Также можно разжевывать размороженное лекарственное растительное сырьё с целью устранения неприятного запаха изо рта.

Некоторые противопоказания

В качестве основных противопоказаний к применению такого лекарственного средства можно рассматривать период беременности и кормления грудью, а также при наличии в анамнезе геморроя или обострений пиелонефрита. С очень большой осторожностью нужно применять лекарственное растение при наличии тяжелых патологий. В любом случае, перед употреблением следует в обязательном порядке получить консультацию лечащего врача.

Лекарственные свойства любистка (видео)

Любисток – растение необычное и очень оригинальное. Даже если нет необходимости использовать такое растительное сырьё в лечении и профилактике, небольшая добавка зелени любистка способна изменять вкус продуктов и придает консервам очень своеобразный и приятный грибной аромат.

dachadecor.ru

ЛЮБИСТОК

Любисток - лекарственное и пряно-ароматическое растение, содержащее до 2,7% эфирного масла, содержит также лактоновые соединения, органические кислоты, крахмал, сахара, смолы и т.п.

Запах любистка острый, пряный, вкус сначала сладковатый, затем острый, пряный и умеренно горьковатый. Листья обладают очень интенсивным вкусом, поэтому их следует заваривать в небольшом количестве. Любисток хорош для приготовления зелёного масла, саматов, маринадов, рубленого говяжьего и бараньего мяса. Для приготовления пряной смеси трав используется в сочетании с петрушкой, луком-резанцем, с небольшим количеством чёрного перца, тимьяном и розмарином. Особое значение имеет любисток в диетическом питании, наряду с укропом и базиликом. В качестве пряности любисток применяется во многих соусах, в подливах и заправках, к жареному мясу, к овощам, блюдам из риса, крупы, птицы, рыбы. С добавлением щепотки любистка очень хороший вкус приобретает крепкий мясной бульон, в котором подчёркивается и усиливается вкус мяса. Свежие корни могут использоваться для цукатов и варенья. Молодые корни и стебли служат для отдушки кондитерских изделий, чайных смесей, различных напитков и маринадных заливок.

В лекарственных целях используют корень (в виде отвара) при заболеваниях почек, сердца, желудочно-кишечного тракта, нервных заболеваниях. Отвар корней можно употреблять для укрепления волос и лечения кожных заболеваний.

Корневища можно засахарить. Вот один из рецептов: Корневища выкопать осенью, обмыть, соскоблить кожицу, разрезать на части в поперечном направлении, варить 10 мин при медленном кипении в небольшом количестве воды, которую 2 раза меняют. Когда корневища будут готовы (светлеют), воду слить и варить их в сахарном сиропе (2 стакана сахарного песка на 0,5 стакана воды). Когда они станут прозрачными, осторожно вынуть, разложить на смазанной маслом бумаге и посыпать сахарной пудрой, временно оставить в прохладном месте для подсушивания.

Это любимое лакомство, особенно для детей.

www.especia.ru

Любисток. Полезные свойства и противопоказания

Об афродизиаках знают все, а о любистке многие слышат впервые. Действительно, что за зверь такой – любисток? Да и что это за название? Что за сток предлагают нам любить? Но это из него в старину наивные девушки готовили любовный отвар для юношей, это его сухоцвет глупые жёны подшивали мужьям в одежду, «чтобы не увели». Знакомьтесь, любисток – трава из семейства Зонтичные, которая славится не только своими любовными свойствами.

О составе

Это многолетнее травянистое растение в роде имеет только одну форму, которая именуется любисток лекарственный. Зато имен у этой одной формы травы – неисчислимое количество: любим, любовное зелье, любчик, либистик, зоря. Очевидно, что общий корень у большинства словоформ один и ассоциируется он неизменно с любовью.

Это сейчас наука определила, что любисток – отличный афродизиак, но подобных слов в старину не знали. Зато хорошо изучили на практике эффект от употребления растения. Не только потенция и мощное либидо становилось наградой тому, кто лакомился корнем или листьями травы. Прекрасное здоровье отличало поедателей любистка.

Наука исследовала состав травы и установила, что все части растения содержат эфирное масло, которое может достигать в отдельных его органах целых 3%. Корни содержат большое количество смол, органических кислот, сахара, дубильных и минеральных веществ. Листья обогащены аскорбиновой кислотой.

Специфический состав и определяет лечебный эффект от употребления травы. О том, что такое сесквитерпен, не обязательно знать каждому, а вот такая характеристика как «душистость» – это уже понятнее. Так и с лечебными свойствами любистка. Давайте в первую очередь обсудим их, а не то, что их обуславливает.

Полезные свойства любистка

Любисток полезные свойства имеет множественные – и кулинарные, и лечебные, и ароматические. Его влияние на организм человека – многофакторное. Трава способна заменить не один десяток узкоспециализированных врачей. Но врачами (то есть официальной медициной) ее уникальные исцеляющие качества не поддерживаются. Зато народная медицина традиционно поет хвалебные оды. Истина наверняка где-то между, но отнять у травы то, что подтверждено вековым опытом – нельзя.

Любисток, польза и вред которого не так часто обсуждаются по причине малой популярности растения, оказывает на организм следующее действие (комплексное):

  • мочегонное и слабительное,
  • болеутоляющее,
  • успокоительное,
  • отхаркивающее,
  • противовоспалительное,
  • глистогонное.

Соответственно и спектр показаний к использованию – широк и необъятен.

Любисток – применение при болезнях

Травники особенно рекомендуют любисток при расстройствах пищеварения и при наличии паразитов в кишечнике. Трава благоприятно воздействует на перистальтику и способна устранить даже хронические запоры.

Плохой аппетит? Растение обладает возбуждающими качествами и разжигает аппетит, заодно способствуя хорошему усвоению питательных веществ и эвакуации всего лишнего.

С половыми дисфункциями природный лекарь тоже справится. Собственно, по этой причине он и обрел славу. Можно смело добавлять сырые листья в салат. По вкусу трава напоминает сельдерей – обволакивает сначала своим сладковатым привкусом, который постепенно обогащается острыми и пряными нотками. Прилив крови к половым органам будет обеспечен. Употребление любистка благоприятно скажется на работе репродуктивной системы (мужской и женской), а также облегчит протекание менструального цикла.

Задержки мочеиспускания, отеки различной этиологии – прием травы улучшит состояние и выведет лишнюю воду. Воспалительные болезни мочеполовой системы и другие инфекции также являются показаниями к употреблению.

Легочные болезни – отдельная область работы для растения. Его отхаркивающие и противовоспалительные свойства будут как нельзя кстати.

Одно дело – знать, от чего лекарство. Другое – быть информированным о том, как его употреблять и какие противопоказания имеются.

Как употребляем любисток и когда этого делать не нужно?

Любисток, лечебные свойства которого – факт, эксплуатируется целиком. Его корни, листья и даже семена используются травниками в зависимости от терапевтических целей. Глистогонными свойствами, например, больше обладает стеблевая часть, попариться в баньке – это значит листьями, а успокоить желудочные колики лучше всего отваром из корневища.

Настой корней любистка рекомендуется для принятия ванн при кожных поражениях (нейродермит, экземы, псориаз), но также назначается и для приема внутрь при вышеуказанных расстройствах.

Для приготовления настоя внутрь берется чайная ложка измельченных сухих корней и заливается стаканом кипятка. Полчаса настаивается. Принимается по столовой ложке трижды в день. Травники не рекомендуют кипятить корни – теряется значимая часть полезных эфирных масел.

Отвар листьев приготавливается по той же схеме: на столовую ложку сухой смеси – стакан кипятка. Употребляют трижды в день по 1 ст. л.

Рецепт от бессонницы: на 10 г корневища – 250 мл прохладной кипяченой воды. Настаивать не менее 4 часов, после чего процедить. Принимать по половине стакана дважды в день.

Не хотите озадачиваться приготовлением отваров и настоев? Любисток можно употреблять в любом виде – сыром, жареном, вареном, тушеном. Он – отличная приправа к любому блюду благодаря своему острому и пряному вкусу. Хорошо сочетается с мясом, овощами, при консервировании добавит грибной привкус. Разумеется, при термической обработке значимая часть полезных компонентов обесценится.

Кулинарные способности травы – отдельная история. На его основе готовят не только салаты, а полноценные супы и даже котлеты. И все-таки в первую очередь – это пряность. А значит используем ее в качестве аккомпанемента.

Любисток – полезные свойства и противопоказания

Стоит отметить, что одно его полезное свойство обуславливает некоторые противопоказания. Приток крови к репродуктивным органам крайне нежелателен при беременности, обильных менструациях, геморрое.

Следует также знать, что непосредственно перед цветением корень любистка становится ядовитым. Если вы предпочитаете заготавливать растение самостоятельно – выкапывайте корень поздней осенью. Других противопоказаний и предостережений при употреблении и для заготовки травы нет.

Любисток в косметологии

Любисток полезные свойства имеет и косметологического характера. Он отлично ухаживает за кожей и волосами. Угревая сыпь, себорея, выпадение волос – со многими косметическими дефектами справится народный лекарь.

Примочки из настоя травы (изготовленного из корневищ по вышеуказанной схеме) в перспективе помогут избавиться от веснушек. Втирание свежего сока решит проблему облысения и чрезмерного выпадения волос.

Эфирное масло травы используется парфюмерами при создании душистых композиций. Стоит немного потереть листочек травы в руках – и на ладонях останется устойчивый нежный запах.

Подводя итоги, хочется отметить не только широкий спектр лечебных, кулинарных и косметических свойств. Болезни тела – это отражение состояния души. Укрепить веру в себя, оградить от дурных мыслей, негативного влияния внешнего мира – и с этим трава поможет справиться при должном подходе. Именно поэтому при приготовлении любого настоя, отвара любистока главное – зарядить лекарство добрыми мыслями и благими устремлениями. Это усилит коэффициент полезности минимум на 100%, тем более, эффект плацебо никто не отменял.

safeyourhealth.ru


Смотрите также