Помидоры от рака


Томаты лечат раковые и другие заболевания

Раковые заболевания во всем мире уносят тысячи жизней и все ученые мира прилагают массу усилий, чтобы оградить человека от этой «чумы».

Исследуя химический состав помидор и их действие на организм человека, был сделан вывод, который однозначный говорит, о том что помидоры могут быть хорошим оружием против рака.

Томаты известны давно, они были завезены в Европу из Мексики, еще в 15 веке, а теперь их выращивают во всех уголках мира. Существует более 5000 сортов томатов.

Помидоры всем известны и, практически все люди их употребляют, как в свежем виде, так и в консервированном, а также в виде приправ, соков, паст и в других видах.

Все, или почти все помидоры имеют красный цвет, и своим красным цветом, они обязаны пигменту каратиноиду ликопену, в спелых помидорах его содержится 75%, арбузы или розовый виноград также содержат ликопен, но в значительно меньших количествах.

Что собой представляет ликопен? Это красный пигмент способный расщеплять жиры, он относится к коратеноидам, которые отвечают за яркую окраску овощей, цветов, фруктов, осенних листьев.

Эти пигменты могут быть не только красными, но и ярко-желтыми, например, в тыкве или оранжевым, в моркови

Ликопен не вырабатывается в организме человека, его можно получить только при употреблении продуктов, его содержащих, среди них, кроме вышеуказанных, могут быть гуава, розовый грейпфрут и другие. Но все-таки 80% всего ликопена, человек получает из помидор и продуктов его переработки.

При злокачественных опухолях происходит мутация генов и происходит этот процесс под действием на ткани и клетки организма веществ, которые проникают извне.

Ликопен снижает активность этих веществ и, тем самым, тормозит процесс мутации. В этом случае, возникновение опухоли связано с ослаблением иммунной системы, при котором в организме человека, начинает уменьшаться число клеток – фагоцитов, которые способны убить раковую клетку и тем самым, снизить степень разрушения ДНК лимфатических клеток.

В этом случае, ликопен защищает клетки – фагоциты от разрушения в результате окисления, и тем самым стимулирует рост их количества.

Ликопен предотвращает отрицательное воздействие никотина и алкоголя на организм.

Противораковые свойства ликопена известны с 50 годов прошлого столетия, но лишь недавно ученые смогли получить фармацевтический препарат для профилактики раковых заболеваний.

Кроме того ликопен замедляет процесс старения, которое также основано на антиоксидантных свойствах, а мы знаем, что причиной старения организма и разбалансировки работы органов, являются обменные процессов, в результате которых происходит разрушение биологической мембраны клеток.

Основными окислителями в нашем организме, являются свободные радикалы, а антиоксиданты подавляют их активность, что и приводит к торможению процесса старения.

Ученые считают, что из более, чем 30 антиоксидантов, ликопен является самым активным, его активность более чем в два раза выше, чем у β-каротина, аналога ликопена. β- каротин, до открытия ликопена, считался самым сильным антиоксидантом.

Кроме того ликопен не имеет побочных действий, он положительно влияет на кожный покров человека, на её структуру, и предохраняет ее от воздействий ультрафиолетовых лучей или других повреждений.

Ликопен снижает вязкость крови и очищает ее от жирных включений, таким образом, предотвращает сосуды от формирования склеротических бляшек.

Если в организме ликопена недостаточно, то возрастает риск возникновения раковых заболеваний, также могут появиться различные изменения в работе сердечно-сосудистой системы, поскольку врачи заметили, что у больных гипертонией, атеросклерозом, инфарктом миокарда, ликопена в организме было намного, меньше, чем у здоровых людей.

Особенно хорошо помогают томаты при раке предстательной железы, ученые выяснили, что у больных, принимавших ликопен перед операцией по удалению опухоли предстательной железы, опухоли были намного меньше, чем у тех, кто его не принимал.

Больше ликопена содержится в помидорах, которые подвергались тепловой обработке, в таких продуктах ликопена будет на порядок больше, поэтом можно сделать вывод, что большую пользу можно получить, при употреблении паст, томатов, соусов, которые изготовлены при помощи температурной переработке помидор.

nmedik.org

Правда ли, что помидоры лечат рак?

Ликопен не только защищает клетки от разрушения, но и снижает количество «вредного» холестерина, уменьшая тем самым риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Так вот, при обследовании большого количества мужчин (несколько тысяч) оказалось, что у тех из них, кто ежедневно употреблял в пищу помидоры или томатный соус, риск рака простаты снижался на 45%. Обрадованные результатами применения помидоров против рака, многие специалисты во всём мире продолжают их изучение. И оказывается, что употребление помидоров, а также томатопродуктов останавливает даже такую грозную болезнь, как рак мозга, а в некоторых случаях — даже излечивает её.

По данным ВОЗ, ликопен, содержащийся в помидорах, а также в красном перце, розовых грейпфрутах и арбузах, является уникальным лекарством от многих болезней и, прежде всего, от рака простаты, лёгких и желудка.

Поразительная особенность помидоров заключается в том, что они сохраняют полезные свойства не только в сыром, но и в варёном виде (например, в виде томатной пасты). Вещество ликопен, содержащееся как в сырых помидорах, так и в продуктах из них, играет также важную роль в профилактике рака поджелудочной железы, прямой кишки, пищевода, ротовой полости, молочных желёз, а у женщин еще и шейки матки. Сейчас пытаются вывести сорта помидоров с повышенным содержанием не только ликопена, но и таких антиоксидантов, как флавонолы и бета-каротин. Ликопен, содержащийся в помидорах, играет важную роль в профилактике ракаФото: pixabay.com

Ранее в ежевике находили вещества, способствующие излечению раковых заболеваний различного характера. Поэтому селекционеры вывели гибрид томатов с ежевикой тёмно-фиолетового цвета, плоды которого содержат, помимо ликопена, антоцианины — вещества, излечивающие рак толстой кишки. Кстати, ликопен лучше выделяется из клеток помидоров, если салат заправить растительным маслом, а вот антоцианины — вещества водорастворимые, они попадают в кровь без всяких кулинарных усилий. Интересно, что ликопен, выделенный как лекарственный препарат, при приёме не оказывал такого же действия, как сырые помидоры и соус из них. Видимо, как и в случае других природных целебных средств, ликопен проявляет своё лечебное действие в комплексе с другими веществами, содержащимися в помидорах.

Поразительные результаты получили в Финляндии при исследовании генов обычных помидоров (данные опубликованы в научном журнале на шведском языке, являющемся в Финляндии одним из официальных языков). Оказывается, если гены помидоров совместно с препаратом «азидотимидин» ввести непосредственно в раковую опухоль, происходит быстрая реакция, похожая на взрыв, которая разрушает раковые клетки. Пока что гены помидоров и азидотимидин применяют в клинической практике только в Финляндии. Практика показала, что хотя оба ингредиента не вылечивают рак полностью, но они останавливают или существенно замедляют течение болезни. Видимо, такие результаты получены потому, что врачи, прежде всего, взялись за запущенные случаи. А если диагностировать рак вовремя, вполне возможно и полное излечение. Но это дело будущих исследований. Если гены помидоров ввести в раковую опухоль, происходит реакция, которая разрушает раковые клеткиФото: pixabay.com

Вот он каков, оказывается, этот обычный и в то же время замечательный плод помидор (вообще-то это ягода). Но всё-таки избави нас, Господи, от такой напасти, как раковое заболевание. Поэтому ешьте вволю помидоры и томатопродукты (я, например, их очень люблю), и тогда, может быть, участь сия минует нас.

shkolazhizni.ru

Как помидоры борятся с раком и защищают мужское здоровье

Если вы начали задумываться о здоровом питании и о пользе и вреде тех или иных продуктов и овощей, то вы пришли в правильное место, на этом сайте мы рассказываем о полезных свойствах различных продуктов, и о вреде, которые они могут нанести вашему организму. Тема нашей сегодняшней статьи является польза помидоров, и так же мы расскажем Вам про вред помидоров и противопоказания к его употреблению в пищу.

И так давайте разберемся чем же все таки полезны помидоры: являются источником фитонутриентов, помидоры содержат в большом количестве самый  ликопин — это самый сильный каротиноид антиоксидант, который содержится в крови человека (определяет окрас помидоров). Но так же важно знать что ликопин так же содержится в оранжевых помидорах, их которых он усваивается организмом человека еще лучше.

А знаете ли вы, что помидорам не обязательно быть темно-красными, чтобы занимать 1-е место в мире по содержанию ликопина?

Польза помидоров от сердечных заболеваний

Употребление помидоров обычно рекомендуется врачами диетологами, при профилактике сердечных заболеваний и болезней сосудов. Исследования которые было проведены, говорят о том, что употребление помидоров помогает уменьшить уровень холестерина и триглицерида, благодаря входящему в состав томатом холина. Так же, проведенные исследования говорят о том, что концентрированная томатная паста, позволяет уменьшить агренацию, что означает предотвращение слипаний тромбоцитов содержащихся в крови человека, что в свою очередь значительно снижает вероятность сердечного приступа.

Употребление томатов способствует профилактике жирового перерождения печени, поднимает иммунитет и улучшает образование гемоглобина в крови.

Вообще из всех 28 овощей, с которыми производились исследования такого типа, говорят о том, что помидоры и фасоль (зеленая) являются самыми лучшими антиагрегантами.

Томаты рекомендуется употреблять при атеросклерозе, благодаря тому что они способны снижать уровень вредного холестерина.

Полезные свойства помидоров для костей

Большое количество антиоксиданта (ликопина) содержащегося в помидорах, так же положительно влияет на здоровье костей. У женщин которые были лишены ликопина, при наступлении постменопаузы, начинали происходить нежелательные изменения костной ткани. Таким образом объясняется необходимость употребления для человека продуктов содержащих антиоксидант ликопин, для профилактира развития таких заболеваний как остеопороз.

Помидоры и защита от онкологических заболеваний

Помидоры, помимо того что являются вкусными, наделенными большим количеством антиоксидантов, и обладают и противовоспалительным действием, что определяют их антираковые свойства для некоторых видов рака. Многие виды раковых заболеваний начинаются из за хронического воспалительного заболевания и продолжительного окислительного стресса, помидоры позволяют блокировать эти процессы, что означает снижение риска заболевания.

Полезные свойства помидоров для мужчин

Ученые проводившие исследования пришли к выводу, что употребление томатов в пищу мужчинами значительно снижает вероятность появления рака простаты. К тому же в томатах было обнаружено очень необходимое вещество, которое способно уничтожать раковые клетки, оно называется альфа-томатин и является онкопротектором.

Помимо рака простаты, проведенные исследования показали, что употребление томатов, положительно влияет на несколько видов рака легких, поджелудочной и молочной железы. Важную роль при защите организма играет именно ликопин.

Томаты способствуют улучшению мужской потенции

Издавна томаты славились отличным средством для улучшение полового влечения мужчин и повышения потенции. Помидоры стимулируют и обеспечивают лучшую работу всех половых желез. Именно по этому, помидоры у французов называются «яблоко любви» и на французском звучит как - la pomme de l’amour.

Целебные свойства томатов

Употребление помидоров способствует выводу токсинов из организма, в первую очередь таких как мочевая кислота.

Помидоры способствуют очищению печени при употреблении томатов в качестве соков смешанных с соками зелени.

В каких случаях еще проявляется польза томатов

Полезные свойства помидоров не ограничивается выше указанными, они содержат очень большое количество микроэлементов необходимых организму и при других заболеваниях. При ожирении и метаболическом синдроме употребление помидоров способствует снижению вероятности получения неврологических заболеваний.

Для худеющих и сидящих на диетах, томаты так же являются незаменимым продуктом, поскольку томаты являются во первых низкоколарийным продуктом, во вторых употребление томатов помогает сжигать жир организму. Просто включить их в свой ежедневный рационы и вы обнаружите как быстро уйдет пара лишних килограммов.

Полезные свойства помидора

Томат является удивительным продуктом, он содержит много различных минеральных веществ, которые так необходимы организму особенно полезны помидоры зимой для людей проживающих в мегаполисах. Витамины содержащиеся в томатах:

Высокое содержание витамина А

Высокое содержание витамина С

Содержит витамины B1, B2, B3, B6, B9, E

Из микроэлементов полезных для здоровья томаты содержат:

  • Кальций — необходим для костей
  • Калий — для сердца
  • Цинк - обеспечивает быстрое заживление ран, стимулирует рост волос и клеток кожи
  • Железо - необходимо организму при анемии
  • Фосфор - необходим для обмена веществ

Содержит так же: магний, лимонную и яблочную кислоту.

Вред помидоров

Знать о вреде помидоров необходимо и обязательно, поскольку их употребление при наличии противопоказаний может быть опасно для здоровья.

Отказаться от употребления помидоров, которые могут нанести вред организму человека, следует при наличии следующих заболеваний:

Помидоры являются аллергеном

Аллергия от помидоров, наиболее часто встречающаяся проблема связанная со вредом томатов. Для тех людей, кто страдает аллергией, запрещается употреблять помидоры, при невозможности, необходимо максимально уменьшить их употребление и быть очень осторожным с ними.

Помидоры при воспалении суставов и заболеваниях почек

Помидоры нельзя употреблять людям имеющим заболевания почек или болеющим подагрой. Содержащаяся в томатах щавелевая кислота может ухуджить общее состояние и протекание болезни.

Помодоры при камнях в почках

Для людей страдающих желчнокаменным заболеванием, употреблять помидоры нельзя, поскольку помидор — это желчегонным продуктом, который может гнать камни. В результате чего, при неизвестном размере камней результатом употребления могут стать застревание камней в желчных протоках.

Помидоры при гипертонии

При наличии сердечно-сосудистых заболеваний, а так же людям страдающим гипертонией не рекомендуется употребление консервированных или маринованных помидоров, из-за того, что они способны формировать камни в почках и мочевом пузыре. Таким больным практически всегда противопоказаны все соленые и маринованные продукты, а так же всем рекомендуется соблюдать нормы и не переедать маринованных и соленых помидор.

zen.yandex.ru

Томат заставляет рак покраснеть

Томат заставляет рак покраснеть

Томаты относятся к семейству пасленовых, как перец, баклажаны и картофель. Они пришли из Латинской Америки. Средиземноморская кухня практически не обходится без них.

Пресса создала томату дурную славу. В некоторых изданиях о режимах питания рекомендуется ограничить или исключить потребление томатов, аргументируя это их токсичностью. В этих утверждениях есть некоторый резон, но давайте разберемся.

Томат содержит томатин – гликоалкалоид, способный противостоять бактериям и грибкам, но в больших дозах он может иметь обратный эффект для центральной нервной системы. Однако томатин присутствует лишь в корнях и листьях растения. Зеленый плод содержит минимальные количества томатина, но оно уменьшается, когда томат созревает и становится красным. Так что в спелом томате нет гликоалкалоидов, его спокойно можно есть.

Проблема состоит в экстенсивном производстве, при котором томаты собираются зелеными. Выход: покупать только сезонные и экологически чистые плоды, когда они ярко-красного цвета.

Потребление томатов полезно, потому что они содержат витамины С, Е, каротиноиды, флавоноиды, минералы и фолиевую кислоту.

Томат богат различными каротинами: бета-каротином, лютеином, бета-криптоксантином и ликопином. Рассмотрим некоторые из каротинов.

Томат содержит бета-каротины, предшественники витамина А. Витамин А важен для регенерации слизистой оболочки, поэтому он полезен для пациентов, проходящих химиотерапию и радиотерапию, это лечение раздражает слизистую.

ВАЖНО! Самый главный из всех содержащихся в томате каротинов, который борется против рака, – ликопин. Ликопин является растительным пигментом, придающим плоду красный цвет. Он присутствует также в арбузе, папайе, грейпфруте и гуайаве, хотя и в меньших количествах.

Почему ликопин настолько важен?

? Ликопин обладает свойствами антиоксидантов и действует в защиту клеток человека от оксидативного стресса свободных радикалов, ответственных за возникновение рака.

? Действует как модулятор молекул, которые отвечают за регулирование клеточного цикла, приводя к регрессии опухолей.

? Способен ингибировать разрастание опухолей.

? Индуцирует смерть, или апоптоз, раковых клеток.

Эффективность ликопина в борьбе против рака доказана при раке простаты. Имеются исследования, демонстрирующие также его эффективность при раке полости рта.

Сотрудники Гарвардского университета открыли, что потребление ликопина на 45% снизило опасность рака простаты у 48 000 человек, потреблявших как минимум десять порций томатов в неделю.

В случае с раком простаты можно сказать, что в томате не только ликопин проявляет свою агрессивность по отношению к опухолевым клеткам: остальные вещества, присутствующие в томате, такие как витамин С, Е, бета-каротины и флавоноиды, оказывают совместное влияние на противораковое воздействие ликопина. Поэтому полезнее потреблять томаты, чем добавки с ликопином. Таблетка содержит только ликопин, а томат – намного больше веществ, совместно участвующих в борьбе против рака.

Во всех ли томатах одинаковое содержание ликопина?

Чем более зрелый томат, тем больше ликопина он содержит. Томаты грушовка и раф содержат больше всего ликопина. Меньше всего ликопина в парниковых томатах, независимо от времени года. Томаты должны расти на воздухе и летом. Мало ликопина также в зеленых томатах, которые дозревают в магазинах, а не в огородах.

Как улучшить абсорбцию ликопина?

Биодоступность ликопина, или способность организма его усваивать, зависит от того, в каком виде мы его потребляем. Например, с оливковым маслом он усваивается лучше. Исследования подтверждают, что абсорбция ликопина желудком лучше (до 2,5 раза), когда томат потребляется в виде пасты, соуса или кетчупа, чем в сыром виде или как сок. Это связано с тем, что ликопин лучше усваивается с жирами и растительными маслами, поскольку он жирорастворимый. При высокой температуре разрушаются стенки клеток плода, которые как раз и затрудняют усвоение ликопина.

ВАЖНО! Больше всего ликопина мы обнаружим в концентрированной пасте и соусе. Если помидоры готовятся при температуре выше 100 °С, содержание ликопина в соусе повышается.

Прочие вещества противоракового действия, присутствующие в томате: флавоноиды, такие как кверцетин и нарингенин; цинаминовые кислоты типа хлорогеновой, кофеиновой, которые важны для борьбы против рака. Количество этих соединений в помидорах тоже возрастает под влиянием высоких температур.

Потребление. Рекомендуется употреблять 30 мг ликопина в день, что соответствует 1 кг томатов, тогда его противораковое действие гарантировано. С готовкой концентрация ликопина и флавоноидов возрастает, поэтому лучше потреблять помидоры в виде соуса или кетчупа (домашнего приготовления, в магазинном слишком много сахара).

Противораковый томатный соус. Обжарить в оливковом масле экстра холодного отжима два зубчика раздавленного чеснока и одну луковицу. Добавить килограмм красных спелых протертых томатов. Добавить базилик, куркуму, перец и готовить на медленном огне двадцать минут.

Следующая глава

biography.wikireading.ru

Помидоры против рака

Томаты защищают от рака печени

Сразу скажем, что пока речь идёт только о мышах: исследователи из Университета Тафтса кормили мышей, предрасположенных к раку печени, едой с добавкой томатного порошка – сушёных и растёртых в порошок томатов (в пересчёте на человеческие пропорции ежедневная доза порошка соответствовала тому, как если бы человек съедал два-три томата или же порцию пасты с томатным соусом). У таких мышей действительно снижалась вероятность рака – на целых 67%, если же опухоль всё же возникала, то её размер был на 95% меньше, чем у мышей, которым томатного порошка не давали. Кроме того, томатная добавка уменьшала шансы животных заболеть жировым гепатозом. В статье в Cancer Prevention Research авторы пишут, что томатный порошок действовал через кишечную микрофлору, а действующим компонентом был, по всей вероятности, каротиноид ликопен – растительный пигмент, который придаёт красный цвет томатам, арбузу, грейпфруту и др. и который, по некоторым данным, сам по себе способен тормозить рост раковых клеток.

Кстати, мы уже как-то писали о том, что томаты сдерживают злокачественные опухоли, правда, тогда речь шла о раке кожи.

www.nkj.ru

Продукты против рака. 6 супер-продуктов, которые помогут избежать рак

Противораковые продукты питания — это не те сверхдорогие экзотические продукты, позволить себе которые могут только избранные. В действительности, продукты с дивными противораковыми свойствами свободно лежат на полках магазинов, и мы с ними знакомы весьма близко. Потребление растительной пищи — это самый простой способ понизить риск онкологических заболеваний. Большинство исследований по раковым заболеваниям показывает, что содержащиеся в растительных продуктах фитонутриенты, наряду с другими отдельными веществами, способствуют уменьшению риска заболевания раком. По мнению Ричард Беливо, доктора философии департамента предупреждения и лечения рака в Университете Квебека в Монреале, а также автора книги «Пища для борьбы с раком», лучше всего для профилактики рака употребление следующих фруктов и овощей: брокколи, помидоры, ягоды, чеснок, бобы и грецкие орехи.

Брокколи

В составе крестоцветных овощей, таких как белокочанная капуста и цветная капуста, имеется огромное множество соединений для борьбы с раком. Тем не менее, брокколи выгодно выделяет тот факт, что это единственный овощ, имеющий в своем составе значительное количество сульфорафана. Такое вещество как сульфорафан повышает уровень защитных ферментов организма человека и помогает выводить канцерогенные химические вещества из организма. На основании исследований, проводимых в Университете Мичигана, ученые пришли к выводу, что сульфорафан может предотвратить рак способствующих росту опухолей стволовых клеток.

Брокколи является превосходным продуктом для предупреждения рака кожи, рака печени, простаты, легких, желудка, молочной железы, мочевого пузыря. Исследования подтверждают, что положительный эффект от использования брокколи увеличивается в прямой зависимости от его количества в рационе.

Помидоры

Томаты являются наилучшим диетическим источником такого каротиноида как ликопин, дающего помидорам их красный цвет. По результатам исследования ликопин останавливает рак эндометрия, ежегодно забирающего жизни у 8 тысяч женщин. Кроме рака эндометрия, помидор полезен в борьбе против рака легких, желудка и простаты.

В процессе готовки концентрация ликопина в помидорах возрастает, таким образом приготовленные помидоры приносят больше пользы.

Ягоды

Все ягоды эффективны в борьбе с раком, так как содержат фитонутриенты. Однако, по данным исследования Гарри Стонера, доктора философии и профессора медицины внутренних органов медицинского университета штата Огайо, очень высокое количество фитохимических веществ, называемых антоцианами, содержит черная малина. Антоцианы подавляют рост предраковых клеток, а также препятствуют образованию необходимых для питания опухоли новых сосудов крови. Черная малина эффективна против рака пищевода, толстой кишки, полости рта и кожи.

Наиболее оптимально — принимать полстакана ягод в день.

Чеснок

В составе чеснока были обнаружены фитоциты, которые в состоянии остановить образование нитрозаминов — канцерогенных веществ, что образуются в желудке (а при некоторых условиях — в кишечнике) при употреблении в пищу большого количества нитратов и консервантов. Результаты проведенного в штате Айова исследования женского здоровья показало, что у женщин, рацион которых включает много чеснока, риск отдельных видов рака толстой кишки ниже на 50 процентов, чем у тех женщин, в чей рацион чеснок не входил. Помогает в противодействии раку молочной железы, пищевода, толстой кишки и желудка.

Рекомендуется добавлять чеснок в пищу в толченом виде (толчение способствует высвобождению полезных ферментов), а также в процессе кипячения посыпать им томатный соус.

Бобовые

Исследование Университета штата Мичиган показало значительное снижение заболеваемости раком толстой кишки при кормлении крыс черными бобами. Богатая бобовыми диета способствует повышению уровня жирной кислоты бутирата, оказывающей в высоких концентрациях защитное действие против рака. Еще одно исследование показало, что сушеные бобы особенно действенны в профилактике рака молочных желез у крыс. Противодействует раку молочной железы и раку толстой кишки.

Добавьте в свой ежедневный рацион к зелени и другим овощам полстакана фасоли.

Грецкие орехи

Доктор философии и профессор медицины университета в Хантингтон штата Западная Вирджиния Элейн Хардман утверждает, что содержащийся в грецких орехах холестерол блокирует в клетках рака молочной железы рецепторы эстрогена, подавляя рост раковых опухолей. Противодействует раку молочной железы и раку простаты.

Как минимум несколько грецких орехов в день способны достичь противоопухолевого эффекта.

kackest.com


Смотрите также