Сорбит вред и польза


Сорбит — польза и вред для здоровья организма

Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на 2019 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Современный человек ввиду интенсивного ритма жизни и постоянных стрессов уже не представляет своей жизни без сладостей. Это неудивительно, поскольку десерты поднимают настроение и расслабляют. К тому же многие из них очень вкусные. Однако по состоянию здоровья не каждый человек может лакомиться угощениями ввиду запрета на сладкое. В такой ситуации помогает сорбит, который выступает в роли сахарозаменителя. Поговорим о его пользе и вреде.

Действие сорбита на организм

Учёные успели изучить положительные и отрицательные качества продукта. Его систематический приём оказывает на здоровье человека следующее воздействие:

  • усиливает вывод желчи;
  • насыщает зубы фтором и кальцием, укрепляет эмаль;
  • улучшает моторику кишечника;
  • снижает показатели сахара в крови;
  • устраняет воспаления в печени, почках;
  • очищает организм от токсичных веществ и зашлакованности;
  • лечит расстройства ЖКТ;
  • борется с зудом, шелушением кожного покрова.

польза и вред рахат лукума

В чём разница между сорбитом и ксилитом

На сегодняшний день наиболее популярными заменителями сахара считаются сорбит и ксилит. Естественно, на этом фоне многие интересуются их разницей. Какой из продуктов наиболее ценен для организма человека, а какой способен навредить?

Перечисленные виды подсластителей относятся к натуральным. Однако их разница кроется в калорийности. Так, сорбит обладает показателем в 259 Ккал., в то время как ксилит может похвастаться 367 Ккал.

Чтобы сахарозаменитель усвоился в организме, не требуется участия инсулина. На этой почве сорбит или ксилит должны присутствовать в рационе питания людей, больных диабетом. Заменитель предотвратит скачки глюкозы в крови.

Также такие пищевые добавки показаны к приёму пациентам с недугами поджелудочной железы. Что касается похудения, лучше принимать сорбит, поскольку его калорийность ниже, чем у ксилита. Важно понимать, что сахарозаменители не обладают способностью расщеплять жир, как многие привыкли полагать.

Если говорить о различиях, сорбит обладает ярко-выраженным специфичным вкусом. Он не такой сладкий, как ксилит, но это не наделяет пищевую добавку отрицательными свойствами. Всё зависит от личных предпочтений конкретного человека.

В свою очередь, ксилит препятствует образованию кариеса. На этой почве он часто входит в состав пастилы, мармелада, жевательной резинки и других продуктов, которые могут негативно отразиться на зубах.

К главным преимуществам сорбита относится то, что он улучшает перистальтику кишечника и нормализует деятельность желудка. К тому же, эта добавка усиливает усвоение еды в пищеводе. Сорбит обладает способностью выводить излишки воды и устранять отёчность, снимать тяжесть в ногах.

Перечисленные заменители сахара одинаково имеют слабительный эффект, благодаря чему человек избавляется от зашлакованности. Сорбит особенно показан к приёму людям, у которых выявлены заболевания желчного пузыря. Добавка усиливает отток желчи.

Важно! Следует упомянуть, что сорбит с ксилитом необходимо принимать в меру. Существует суточная норма, которую нельзя превышать. В противном случае вы столкнётесь с метеоризмом, диареей, вздутием, кожной сыпью, поражением глазной сетчатки, ослаблением деятельности желудочно-кишечного тракта.

польза и вред горького шоколада

Лечение печени сорбитом

  1. К наиболее ценным свойствам сорбита относится его способность очищать полость печени и почек от ядовитых соединений. Такая процедура по очищению внутренних органов называется тюбаж.
  2. Если говорить об аналогах терапии, им является слепое зондирование. Главная задача лечения — усилить циркуляцию крови в печени, чтобы простимулировать выброс желчи.
  3. Положительный результат достигается благодаря полной очистке внутренних органов. У человека изменяется стул, другими словами, начинается понос. В данном случае это не плохо.
  4. Если проводить тюбаж с минералкой и сорбитом, необходимо смешать 250 мл. воды с 5 гр. сахарозаменителя. После полного растворения частиц раствор выпивается за 1 приём.
  5. Некоторые доктора рекомендуют дополнять вышеописанный состав настоем лекарственных растений. После первого приёма необходимо выждать полчаса, затем выпить ещё 250 мл. сорбита с минералкой без газа.
  6. Когда процедура подойдёт к концу, прилягте и дайте средству подействовать. Положите на печень грелку, выровняйтесь. Поверхность для отдыха должна быть мягкой.
  7. Через некоторое время стул изменится, начнёт проявляться диарея. Вы почувствуете некоторую болезненность, точнее колики. Не стоит пугаться, именно так и действует тюбаж.
  8. Существует ещё один вид очищающей процедуры — с шиповником, но к ней необходимо предварительно подготовиться. За трое суток до предполагаемой даты начала терапии перейдите на растительные продукты.
  9. Для получения максимального эффекта сделайте заранее клизму. Напиток для очищения приготовить несложно: соедините между собой 2 горсти сухого шиповника и пол литра чистой воды. Дайте постоять 6—7 часов, введите пару столовых ложек без горки сорбита.
  10. Когда гранулы растворятся, выпейте состав. Процедуру необходимо проводить 1 раз в трое суток. Курс составляет 6 сеансов. По окончании манипуляций вы устраните хроническую усталость, обретёте лёгкость и станете бодрым.

Правила употребление сорбита

  1. Чтобы не столкнуться с передозировкой продукта и последствиями от чрезмерного приёма состава, необходимо рассчитать для себя суточную норму. В подобном вопросе вам поможет лечащий врач.
  2. Также стоит учитывать количество сахара, которое присутствует в потребляемых продуктах за день. Сорбит — натуральный компонент, который имеется в крахмалосодержащих овощах и во всех сухофруктах.
  3. Если вам сорбит был назначен исключительно в лечебных целях, важно придерживаться инструкции по применению средства. Запрещается за сутки потреблять более 8 грамм состава. Причём за день должно быть порядка 3 приёмов. Курс составляет 4—10 недель.
  4. Уникальный состав продукта позволяет в полной мере очистить организм от различного рода загрязнений. Нередко пациентам назначают процедуру, которая основана на тюбаже с сорбитом. В результате повышается кровообращение, нормализуется работа желчного пузыря и всех внутренних органов.
  5. Чтобы очистить весь организм (а не только печень), примешайте в 250 мл. минеральной воды без газа 5 граммов сорбита. Тщательно размешайте компоненты и выпейте за 1 раз. В отдельных случаях специалисты дополнительно назначают желчегонные травы и медикаменты.
  6. После процедуры необходимо в обязательном порядке сделать отдых на протяжении получаса. Ложитесь на правый бок, спустя отведённое время вновь выпейте раствор. Расположитесь на твёрдой ровной поверхности. Если у вас нет проблем со здоровьем, к чистке лучше не прибегать. Достаточно наладить режим дня и рацион питания.
  7. Абсолютно нормально, если через какое-то время вы начнёте ощущать печёночные колики, несильные болезненные ощущения в боку. Вы также можете столкнуться с диареей. Нередко тюбаж назначается с плодами ягод. В этом случае результат более действенный.
  8. Чтобы добиться максимального эффекта от процедуры, специалисты рекомендуют за 3 суток употреблять исключительно продукты растительного происхождения. Также необходимо сделать несколько раз клизму. Для создания лечебного снадобья понадобятся 500 мл. очищенной воды и 100 гр. ягод сухих.
  9. Настаивайте компоненты не менее 12 часов. Лучше средство оставлять на ночь. С наступлением следующего дня добавьте в напиток 30 гр. сорбита. Размешайте и выпейте за раз. Курс длится 10 дней, за отведённое время вы должны провести 4 процедуры. В итоге вы избавитесь от депрессии, проблем с ЖКТ и лёгкими.

польза и вред яичной скорлупы

Вред сорбита

  1. Если не соблюдать рекомендации врача, сорбит может существенно навредить организму. Передозировка продуктом чревата сильной диареей, болью в животе, тошнотой. Также организм не может избавиться от лишней жидкости, такое явление сопровождается сильными отёками.
  2. Как показывает практика, сорбит у некоторых людей провоцирует развитие тахикардии, ринита, озноба, рвоты и дискомфорта в животе. Поэтому не стоит применять средство для ежедневного чаепития. Не следует совмещать сорбит с другими продуктами и напитками не в медицинских целях.
  3. В любом случае, если вы решили использовать средство, в обязательном порядке посоветуйтесь с врачом. Злоупотребление продуктом грозит заболеванием желудочно-кишечного тракта, невропатией и диабетом. С особой осторожностью относитесь к составу, если у вас непереносимость фруктозы и желчнокаменная болезнь.
  4. Сорбит — не такой сладкий, как классический сахарный песок. Поэтому если вы добавите в чай больше состава, чем положено, то рискуете превысить суточную норму в несколько раз. Также в организм поступает внушительное количество калорий. Помимо этого у сорбита есть существенный плюс, состав разрешается совмещать с другими медикаментами и биологическими добавками.

Сорбит — это не только пищевая добавка для больных диабетом, но и отличное очищающее средство для печени. Сахарозаменитель позволит вам всегда оставаться здоровым, усилит отток желчи, приведёт в порядок психоэмоциональную среду и артериальное давление. Но, как и любой другой продукт, сорбит может нанести вред. При недомогании прекратите приём и обратитесь к специалисту.

польза и вред аскорбиновой кислоты

Видео: применение сорбита при сахарном диабете

(Рейтинга пока нет)

howtogetrid.ru

Сорбит: польза и вред, инструкция по применению для чистки печени, отзывы

Современный жизненный ритм с постоянными стрессами провоцирует людей ежедневно употреблять сладости. Это легко объяснить: сахар стимулирует хорошее настроение, оказывает успокаивающее действие на организм. Но в то же время повсюду говорят о его вреде и советуют заменить его аналогами. Наиболее популярным сахарозаменителем является сорбит. В этой статье будут рассмотрены польза и вред сорбита.

Что такое сорбит и как он выглядит

Сорбит – это вещество, которое еще называют глюцином, шестиатомный спирт, обладающий сладковатым привкусом. Сорбит зарегистрирован как пищевая добавка Е420, польза которой – предмет споров. Глюцин выглядит как белое, твердое кристаллическое вещество, не имеющее запаха, обладающее приятным привкусом, хорошо растворяющееся в воде. Сладость от подсластителя сорбита примерно в 2 раза ниже, чем у сахара.

Важно! Вещество имеет приятный вкус, свойство хорошо растворяться в воде, а также термостабильность.

Благодаря этим качествам, выпечка и иные блюда с подсластителем при термической обработке сохраняют сладкий привкус и приносят пользу.

Где содержится сорбит

В природном состоянии подсластитель относится к органическим соединениям. В натуральном виде глюцин содержится во многих фруктах, ягодах и растениях, богатых полезными свойствами. В промышленности глюцин изготавливают из кукурузного крахмала.

Калорийность и гликемический индекс сорбита

Следует понимать, что сорбит не приносит пользы для похудения. Калорийность глюцина ниже сахара и на 100 г составляет примерно 290 ккал, поэтому вред и польза подсластителя сорбит вызывают споры. Чтобы сделать сладким блюдо либо напиток, заменителя придется добавить не меньше чем сахара, что совсем не способствует увеличению полезных свойств. Однако подсластитель Е420 имеет низкий гликемический индекс, поэтому он не повышает глюкозу в крови, это качество принесет пользу диабетикам.

Глюцин обладает гликемическим показателем 9 единиц, сахар же имеет около 70. Это качество позволяет использовать подсластитель для изготовления шоколада, печенья, конфет для лиц, страдающих диабетом. Подобные продукты не нанесут вреда при диабете.

Полезные свойства сорбита

Полезные свойства заменителя:

  • вещество полностью всасывается при переваривании;
  • имеет полезное свойство снижать расход витаминов группы В;
  • приносит пользу, благодаря высокой питательной способности;
  • имеет слабительные свойства.

Его регулярное включение в рацион способствует улучшению работы кишечника, поскольку нормализуется микрофлора, и орган регулярно очищается. Это полезное свойство неоценимо при заболевании диабетом.

Разрешается использовать сорбит вместо сахара при беременности, однако чистку в этот период проводить нельзя, иначе будет вред, а не польза.

Важно! Сахарозаменитель обладает полезным свойством стимулировать опорожнение кишечника, поэтому его прием не рекомендуется сочетать со слабительными препаратами.

Глюцин может усиливать их воздействие и, как следствие, нанести вред организму. Подсластитель способствует очищению, однако использовать его необходимо осторожно

Сорбит принесет пользу для печени, поскольку является средством с желчегонными свойствами.

Польза и вред сахарозаменителя сорбита применяются и при таких патологиях ЖКТ:

  • холецистит;
  • колит;
  • гиповолемия.

Он полезен и при заболеваниях мочеполовой системы:

  • раствором глюцина производят промывание мочевого пузыря;
  • используют растворенный подсластитель при острой почечной недостаточности и после оперативного вмешательства.

Сорбит для похудения

Заменители сахара подразделяются на 2 группы:

  1. Синтетические.
  2. Натуральные.

Глюцин относится к естественным аналогам сахара. Первый раз он был обнаружен в плодах рябины. Последующие исследования выявили его наличие в яблоках, крыжовнике, водорослях, абрикосах и некоторых растениях.

Для похудения пользу подсластителя стали применять не так давно. Но его способности сжигать жир – это миф. Применяют вещество для снижения веса из-за других его полезных свойств. Сахарозаменитель содержит меньше калорий, чем сахар, однако он не такой сладкий. Потому пользы от употребления сорбита вместо сахара не будет.

Сорбит при сахарном диабете

Зачастую при диабете сахар заменяют полезным глюцином. Это вещество не меняет уровень глюкозы в крови. Однако, несмотря на это полезное свойство, врачи не рекомендуют злоупотреблять заменителем. Разрешается использовать подсластитель на протяжении 4 месяцев, не больше. Затем необходимо на непродолжительный период исключить его из рациона. Польза возможна только при его правильном приеме.

Можно ли сорбит беременным и кормящим женщинам

Употребление подсластителя может спровоцировать вздутие живота, диарею, слабость, поэтому беременным или кормящим женщинам лучше не использовать это вещество. Желательно отдавать предпочтение натуральным продуктам.

Если же здоровье женщины не позволяет ей употреблять сахар, то его можно заменить сорбитом. Однако злоупотреблять им нельзя, поскольку это может нанести вред будущей маме.

Читайте также:  Грибы шиитаке: польза и вред, применение

Польза и вред сорбита для детей

Применение глюцина для детей младше 12 лет не рекомендовано. Ребенок такого возраста должен получать сахар для нормального развития. У детей он хорошо усваивается и расходуется полностью на энергию. Однако если ребенок болен диабетом, то специалисты рекомендуют заменять сахар именно сорбитом. Поскольку этот аналог имеет максимально оптимальный состав, по сравнению с иными сахарозаменителями.

При употреблении подсластителя людьми пожилого возраста важно подходить к ситуации индивидуально, именно так можно получить пользу, а не вред от этого заменителя сахара. В преклонном возрасте зачастую людей мучают запоры, именно для таких случаев полезные свойства глюцина будут весьма актуальны.

Важно! Если проблем со стулом у пациента нет, то не рекомендуется употреблять глюцин, поскольку это может нарушить нормальную работу ЖКТ

Применение сорбита

Полезные свойства подсластителя позволяют использовать его как аналог сахара при выпуске диетической продукции: напитков, жевательной резинки, печенья на сорбите и прочих товаров, которые несут пользу диабетикам. Благодаря свойству вытягивать влагу из окружающего пространства, глюцин способствует замедлению процесса старения, изменению физического состояния.

В фармацевтической продукции сорбит используют в качестве структурообразующего вещества – наполнителя при выпуске желатиновых капсул, витаминов, кремов, мазей, паст, сиропов от кашля. Применяют его в производстве аскорбиновой кислоты. Помимо этого, сахарозаменитель используют как гигроскопичный препарат в косметологической продукции (выпуск кремов, пасты для зубов, масок, пудр и прочего).

Важно! Специалистами Европейского общества по добавкам к пище сорбиту (Е 420) был присвоен статус разрешенного к использованию безопасного для организма пищевого вещества.

Суточная норма употребления

Передозировка заменителя грозит вредом для системы пищеварения: способствует метеоризму, диарее, рвоте, слабости, болевым ощущениями в области брюшной полости. Часто случаются головокружения. Сахарозаменитель не советуют ежедневно включать в рацион, суточная доза не должна быть более 30-40 г для взрослого человека.

Важно! При расчете дневной дозы важно учитывать количество добавки, поступающее с полуфабрикатами, фаршем из мяса, соками, напитками, кондитерскими изделиями.

Как принимать сорбит в лечебных целях

Сахарозаменитель используют как средство, которое выводит шлаки. Полезными будут следующие способы:

  1. Раствор с минеральной водой без газа за 10 минут до еды. Принимать следует не больше 1-2 месяцев;
  2. Инъекции внутривенно с использованием капельниц 10 дней;
  3. Для похудения в сутки принимают 20-40 г сорбита в качестве альтернативы сахару.

Для очищения кишечника

Единовременный прием 40-50 г сахарозаменителя способствуют вызову дефекации, очищению кишечника. Процедура проходит быстро и безболезненно. Такой способ безопасен и эффективен при запорах, которые спровоцированы гастритом, колитом или нервным потрясением. Сорбит как слабительное употреблять постоянно не рекомендуется.

Для тюбажа в домашних условиях

Тюбаж с сорбитом и минеральной водой способствует профилактике застоя желчи и повышает иммунитет. Процедура с добавлением шиповника способствует нормализации давления и очищению организма от токсинов.

Важно! Лицам с сердечной недостаточностью и заболеваниями ЖКТ в фазе обострения противопоказана чистка шиповником и сорбитом.

Сначала рекомендуется приготовить настой для очищения:

  1. В термос насыпают 50-70 г плодов шиповника и заливают их 2 стаканами кипящей воды.
  2. Оставляют смесь настаиваться на ночь.
  3. Утром отвар процеживают и всыпают в 200 мл напитка 20-30 г глюцина. После настой тщательно перемешивают и выпивают натощак.
  4. Спустя полчаса допивают напиток, который остался в термосе, без подсластителя.
  5. После следует опорожнить кишечник.

Курс терапии состоит из шести процедур. Проводить очищения следует каждые 2-3 дня.

Важно! В качестве профилактики проводят процедуру не чаще раза в неделю.

Для зондирования

Слепое зондирование сорбитом – метод промывания желчного пузыря, кишечника и печени. Полезные свойства этого способа появляются, поскольку сахарозаменитель действует как абсорбирующее вещество. Для лучшего всасывания рекомендуется принимать горячую ванну с морской солью.

Для очищения кишечника необходима грелка, кипяченая вода и сорбит:

  1. 20-30 г заменителя сахара растворяют в половине стакана кипятка и тщательно размешивают. Далее полученный раствор необходимо медленно выпить, не давая остыть.
  2. После нужно лечь. Не разрешается садиться или ходить, поскольку это ухудшит отток желчи, от процедуры в таком случае будет вред.
  3. К правому боку желательно приложить грелку, в область подреберья, где расположена печень.
  4. После следует ожидать 2 часа. Должно возникнуть желание опорожнить кишечник. В этот момент с продуктами жизнедеятельности из организма будут выведены вещества, приносящие вред.
  5. Если пациент ощущает слабость, то на ночь необходимо выпить чай с сорбитом.
  6. Как правило, на следующее утро человек испытывает прилив сил и повышение тонуса.
Совет! В случае необходимости процедуру можно повторять еженедельно на протяжении 2 месяцев.

Сорбит в кулинарии

Благодаря полезным свойствам заменителя, его рекомендуют применять в кулинарии. Пользу и вред добавки нельзя сравнить с аналогичными по воздействию заменителями.

Сладости на сорбите

Сорбит часто используют при изготовлении сладостей и кондитерских изделий для лиц, страдающих диабетом. Такую продукцию можно встретить во множестве магазинов.

Среди наиболее популярных:

  • печенья, приготовленные на сорбите;
  • конфеты на сорбите, их польза для диабетиков очевидна;
  • жевательные резинки без сахара;
  • диетические напитки;
  • шоколад.

Подобная продукция представлена в общем доступе, чтобы убедиться, что в составе именно сорбит, а не иные заменители, следует изучить состав.

Варенье на сорбите

Варенье с добавлением заменителя сахара пользуется спросом среди лиц, страдающих диабетом, оно приносит пользу и не наносит вреда организму.

Поскольку сахар и его аналоги различаются по сладости, то, на 1 кг фруктов потребуются:

  • для приготовления варенья – 1,5 кг сорбита;
  • для джема – 700 г;
  • для повидла – 120 г.

Эти нормы можно корректировать, в зависимости от вкусовых предпочтений. Но в любом случае рекомендуется учитывать сладость плодов, служащих основным сырьем.

Для приготовления варенья из малины, клубники, сливы или черной смородины необходимо взять 1,5 кг сорбита на 1 кг ягод. Предварительно плоды необходимо подготовить: промыть и просушить. После ягоды засыпают заменителем сахара и оставляют на полдня при комнатной температуре. Варить полученную смесь необходимо ежедневно примерно 15 минут, и так продолжать 3 дня. Полученную массу следует разлить по банкам и закатать.

Важно! Приготовить заготовку из других ягод или фруктов можно по аналогичной схеме, ориентируясь на предложенные выше нормы сахарозаменителя. При соблюдении всех условий будет получено вкусное и полезное лакомство.

Вред сорбита и противопоказания к употреблению

Все полезные свойства глюцина не снижают вреда от этого заменителя. Злоупотребление подсластителем может вместо пользы принести существенный вред в виде следующих негативных реакций организма:

  • тошнота и рвота;
  • болевые ощущения внизу живота;
  • тахикардия;
  • всевозможные сбои в деятельности нервной системы;
  • риниты.

Противопоказания к употреблению заменителя:

  1. Синдром раздраженного кишечника.
  2. Аллергия на сорбит.
  3. Асцит.
  4. Желчекаменная болезнь.

Передозировка глюцина провоцирует нарушения в деятельности ЖКТ, метеоризм, диарею, рвоту, слабость и боли в животе.

Важно! При диабете часто случаются головокружения, поэтому сорбит вреден для ежедневного употребления. И категорически запрещается превышать дневную дозу в 30-40 г (важно считать весь поступивший сорбит, в том числе и из продуктов).

Что лучше: сорбит или ксилит

Оба вещества обладают своими полезными свойствами и способны нанести вред при бездумном употреблении. Эти заменители сахара относятся к натуральным, примерно одинаковы по калорийности. Однако ксилит имеет более выраженный сладкий вкус, поэтому требуется его меньше, соответственно, блюда с ним будут ниже по калорийности. Помимо этого, ксилит обладает свойствами стимулировать выделение желчи, нормализовать процесс дефекации и выводить воду из организма. Зная эти сведения, каждый человек выберет заменитель, который подходит под его требования.

Что полезнее: сорбит или фруктоза

В таком выборе лучше предпочесть сорбит. Дело в том, что фруктоза обладает качествами, которые могут нанести вред. Она, безусловно, гораздо слаще сахара, но при этом имеет высокий гликемический индекс – примерно 30. Поэтому провоцирует скачки глюкозы в крови. Оседая в печени, фруктоза вызывает жировой гепатоз. Помимо этого, она так же калорийна, как и сахар, поэтому вред от нее гораздо выше.

Заключение

В этой статье рассмотрены польза и вред сорбита. Из всего сказанного вывод очевиден – глюцин полезен только в отдельных случаях. К примеру, сорбит для диабетиков явно принесет пользу. Перед его употреблением необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом, иначе вместо полезных свойств, можно нанести серьезный вред здоровью.

Отзывы

Макарова Яна Александровна, г. Воронеж Мне сорбит прописал эндокринолог-диетолог. Советовала именно сироп на основе шиповника, он продается во всех аптеках. Дело в том, что при диабете страдает кишечник, и возникает проблема запоров. Добавка в этом виде очень хорошо помогает, но я не знала, что сорбит для похудения используют. На курс требуется одна бутылочка такого сиропа. При этом иные продукты на основе этой добавки врач запретила! Пономарева Виктория Алексеевна, г. Белгород Работала в серьезной большой компании, постоянные переработки, стресс, нерегулярное питание, все это отложилось дополнительными 20 кг. Решила изменить питание. 1 раз в 2 недели делала очищение печени сорбитом. Мне очень помогли тюбажи с сорбитом, сбросила уже 10 кг. А подруга говорит, что для нее минеральная вода и сорбит – лекарство от всех болезней. За год вернула прежний вес, изменился цвет лица, и стало больше энергии. Иванова Александра Петровна, г. Ростов-на-Дону Свекровь постоянно делает чистку печени шиповником и сорбитом, а результата нет. Как страдала от запоров, так и страдает. Едва уговорила ее к врачу сходить. Так вот доктор сказал, что очищение печени сорбитом в домашних условиях – процедура опасная. Если у человека есть камни в желчном пузыре, они могут начать двигаться, и придется решать проблему операционным путем. Поэтому прежде чем использовать такие методы, необходимо проконсультироваться с врачом! Была ли Вам данная статья полезной?

poleznii-site.ru

Сорбит — польза и возможный вред

Люди, стремящиеся поддерживать здоровый образ жизни и соблюдающие диеты на похудение, решительно отказываются от сахара. На замену сладкому продукту пришли натуральные и синтетические подсластители.

Один из натуральных подсластителей – сорбит (сорбитол), который иногда известен под названием глюцит. Заменитель сахара имеет широкий спектр применения. В пищевой промышленности он применяется как сахарозаменитель, усилитель вкуса и консервант. Одновременно его используют в фармакологической и парфюмерной индустрии.

Что такое сорбит? Где он применяется?

Своё название натуральный подсластитель получил от латинского названия рябины (Sórbus aucupária), из плодов которой он был впервые синтезирован. Однако, для производства вещества в промышленных масштабах, используется кукурузный крахмал.

Учитывая сладость природную сорбитола и его гигроскопичность, вещество довольно успешно используется в пищевой продукции. Как вкусовая добавка и консервант он входит в состав:

  • Кондитерских изделий.
  • Диетических продуктов и напитков.
  • Консервированных овощей и фруктов.
  • Колбас и полуфабрикатов из мяса.
  • Безалкогольных и слабоалкогольных газированных напитков.

В фармакологии глюцит нашёл применение в составе таблеток, сиропов и суспензий от кашля, а также слабительных микстур. Присутствует он также в витаминах и желатиновых оболочках для лекарственных препаратов.

Парфюмерная промышленность использует природный компонент для изготовления шампуней, гелей, зубной пасты, кремов и лосьонов. Кроме этого сладкое вещество, благодаря своей гигроскопичности используется в лёгкой промышленности, химической и табачном производстве.

Полезное влияние натурального подсластителя на организм

Исследователи, изучавшие воздействие сорбита на организм человека, установили, что этот продукт:

  • Разжижает желчь и обеспечивает её отток.
  • Обогащает организм фтором и кальцием, укрепляя костную ткань скелета и зубов.
  • Усиливает перистальтику кишечника.
  • Очищает печень.
  • Безболезненно выводит из организма шлаки и токсины.
  • Приводит в норму уровень сахара в крови и моче.
  • Чистит почки и блокирует в них воспалительный процесс.
  • Устраняет запоры и непроходимость кишечника.
  • Положительно влияет на состояние эпидермиса, устраняя неприятные симптомы шелушения и зуда.
  • Выводит из организма лишнюю воду, избавляет от отёчности.
  • Снижает расход витаминов группы В.

Сорбит, обладающий мочегонным, желчегонным и ветрогонным эффектом, успешно применяется для очищения печени и почек.

Применение сорбитола в лечебных целях (в домашних условиях)

Очень часто природный подсластитель используют в быту, чтобы заменить сахар, в чашке горячего напитка (чай, кофе). Но есть у этого продукта и другое предназначение. Он назначается диабетикам для того, чтобы уменьшить гликемический индекс в крови.

Нередко сорбит используется для мягкой, щадящей чистки внутренних органов. Тюбаж – так называется эта процедура – применяется для лечения печени, почек и желчного пузыря.

Эта процедура носит лечебный, но и профилактический характер. Она предупреждает возникновение песка или камней в желчном пузыре и почках. Препятствует застою желчи, облегчает её проход через желчные протоки. Одновременно ветрогонный эффект средства позволяет очистить кишечник от продуктов распада.

Этот способ очищения имеет несколько вариантов. Самыми распространёнными являются применение глюцита в совокупности с минеральной водой или отваром шиповника.

Процедура очистки с использованием сорбита и минеральной воды

Для этого тюбажа необходимо в стакане подогретой минералки без газа растворить 1 чайную ложку сорбита. Полученный раствор нужно принять за 1 приём. Через 30 минут процедуру следует повторить.

Затем необходимо прилечь на правый бок, подложив в области печени тёплую грелку. Так следует полежать 1-1,5 часа. Действие препарата через некоторое время даст себя знать. Должны появиться покалывания в области, куда приложена грелка. Кроме этого появятся позывы к дефекации. У людей, периодически страдающих расстройством кишечника, может начаться диарея.

Процедура очищения оказывает влияние не только на внутренние органы. Улучшается цвет и состояние кожного покрова. Исчезает угроза возникновения депрессии и быстрая утомляемость.

Сорбит категорически противопоказан для лечения при хроническом калькулёзном холецистите и наличие конкрементов в почках! Тюбаж в этих случаях не допустим ни при каких условиях!

Сорбит, как пищевкусовая добавка, присутствует во многих продуктах. Кроме этого применение этого подсластителя может порекомендовать врач. Чаще других по медицинским показанием его назначают людям, болеющим сахарным диабетом, как альтернативную замену сахара.

Иногда глюцит использую для «слепого зондирования» печени. Такой метод очистки внутреннего органа носит название «тюбаж». Применяется продукт и в диетах, ориентированных на эффект похудения. Ветрогонное свойство сорбита позволяет употреблять его как слабительное средство.

Однако необходимо уточнить, что любое применение сладкой пищевой добавки требует осторожного её применения. Для того, чтобы продукт не причинил вреда здоровью, необходимо строго соблюдать меру его употребления – не более 50 г в сутки (для взрослого человека).

В случае несоблюдения суточной нормы приёма сорбитола возникают следующие побочные эффекты:

  • Сильное расстройство кишечника (диарея).
  • Резкая боль в животе (колики, метеоризм).
  • Тошнота и рвотные судороги.
  • Озноб.
  • Учащение сердечного ритма.

Вывод

Сорбит, как натуральный продукт не причиняет вреда здоровью при правильном применении. В случае, когда использование природного подсластителя вызывает нежелательный эффект, необходимо уменьшить суточную дозу приёма, или вовсе отказаться от него. Квалифицированную консультацию может дать только специалист.

polzaivredno.ru

Сорбит: вред и польза натурального подсластителя

На сегодняшний день рядовому покупателю стали доступны товары, неправильное использование которых может нанести серьезный ущерб здоровью. Разберемся, в чем вред сорбита и его польза.

Фото: Depositphotos.com. Автор: Photosiber.

Впервые этот сахарозаменитель был выделен французским ученым из плодов рябины. Сначала ему отвели роль подсластителя, но постепенно спектр применения стал расширяться.

На сегодняшний день сорбит нашел свое место:

  • в кондитерской индустрии в качестве сахарозаменителя;
  • в фармакологии – добавляют в таблетки, сиропы, слабительные средства;
  • в пищевой промышленности – при заготовке мяса и полуфабрикатов;
  • при производстве диетических продуктов питания;
  • в косметологии – для создания кремов и других товаров.

В пищевой индустрии сорбит очень популярен, так как у него высокая способность удерживать влагу. Улучшает вкус продуктов и продлевает срок их хранения.

В фармакологии этот подсластитель используют, чтобы улучшить вкус медикаментов, усилить действие слабительных препаратов, а также – придать лекарствам нужную консистенцию.

Отличные гигроскопические свойства данного вещества позволяют применять его при производстве зубных паст, косметических масок и гелей для душа.

В чём польза

Этот сахарозаменитель полностью всасывается пищеварительной системой человека и при этом обладает высокой питательностью.

Кроме того, его употребление снижает расход витаминов группы B, в частности биотина (B7, или H).

Добавление сорбита в рацион приводит к улучшению микрофлоры кишечника. Подсластитель обладает сильным слабительным эффектом, помогает быстро и эффективно очистить организм.

Используется при недугах желудочно-кишечного тракта:

  • холецистит;
  • колит;
  • гиповолемия.

Польза проявляется и в том, что этот сахарозаменитель помогает при болезнях мочеполовой системы:

  • 3%-ным раствором промывают мочевой пузырь;
  • 40%-ный раствор назначают при острой почечной недостаточности или после оперативного вмешательства.

Кокосовый сахар: польза и вред в деталях.

Спектр применения

Обычно сорбит используют вместо сахара люди, желающие похудеть или сделать свое питание более здоровым. Добавляют в напитки, консервированные соки, соленья, выпечку и молочные каши. Но нельзя забывать, что вред данного подсластителя при чрезмерном употреблении весьма серьезен. Здоровым людям, не страдающим от сахарного диабета, не следует увлекаться сорбитом, да и любым другим заменителем сахара.

В качестве лекарственного препарата его применяют строго согласно инструкции и под наблюдением врача.

Очищение кишечника

Дозировка в 40-50 г помогает вызвать дефекацию и очистить кишечник быстро и безболезненно. Метод эффективен при запорах, вызванных, например, обострением хронического гастрита, колита или стрессовым потрясением.

Тюбаж в домашних условиях

Эта процедура позволяет очистить печень, желчевыводящие органы и почки, снижает вероятность появления песка и камней в почках. Но если они уже образовались в желчном пузыре, тюбаж противопоказан и может нанести вред.

Необходимо приготовить настой из шиповника и смешать его с небольшим количеством сорбита. Затем полученную жидкость пьют натощак один раз в неделю.

Описанный метод может спровоцировать вымывание из организма таких важных веществ, как кальций и калий. Есть риск появления тошноты, диареи, судорог.

Чтобы процедура очищения печени не причинила вам вред, предварительно проконсультируйтесь у специалиста.

Слепое зондирование

Процедура раскрывает желчные протоки, способствует сокращению желчного пузыря и провоцирует отток застоявшейся желчи. Помогает избавиться от мелкого песка.

Для зондирования каждое утро выпивают по 2 стакана теплой негазированной минералки, смешанной с небольшим количеством сахарозаменителя. Между приемом первой и второй дозы лекарства делают перерыв на 20 минут. После человеку нужно лечь, положить на область правого подреберья грелку и отдыхать в течение нескольких часов.

Слепое зондирование периодически повторяют вне зависимости от периодов обострения болезней ЖКТ.

Вред и побочные эффекты

Вред сорбита обусловлен большим количеством побочных эффектов, таких как:

  • тошнота;
  • диарея;
  • неприятные ощущения в нижней части живота;
  • задержка мочеиспускания;
  • тахикардия;
  • озноб;
  • ринит;
  • рвота.

Поэтому подсластитель нежелательно делать повседневной добавкой к чаю, кофе, продуктам питания.

Перед началом использования обсудите свое решение с лечащим врачом, который поможет определить, принесет ли замена сахара сорбитом пользу вашему здоровью.

Высокие дозы могут негативно повлиять на организм, в том числе вызвать:

  • расстройства ЖКТ;
  • невропатию;
  • диабетическую ретинопатию.

Поэтому препарат необходимо принимать с большой осторожностью, внимательно отслеживая реакцию организма.

Сорбит нельзя принимать при следующих заболеваниях:

  • синдром раздраженного кишечника;
  • непереносимость фруктозы;
  • асцит (брюшная водянка);
  • холелитиаз (желчнокаменная болезнь).

Опасность кроется и в том, что у этого подсластителя вкус менее выражен, чем у сахара. Поэтому люди нередко добавляют в чай или кофе сразу несколько ложек, в результате превышают разрешенную суточную дозу и получают много лишних калорий.

На данный момент проблем с совместимостью с другими препаратами не выявлено.

Суточная норма

При передозировке вред этого подсластителя затрагивает в первую очередь работу ЖКТ и провоцирует метеоризм, диарею, рвоту, сильную слабость, болевые ощущения в брюшной области. Нередко вызывает головокружения. Сорбит нежелательно употреблять ежедневно, а его суточная доза не должна превышать 30-40 г для взрослого человека. При этом следует учитывать количество сахарозаменителя в составе полуфабрикатов, мясного фарша, готовых соков, газированной воды и кондитерских изделий.

Сукралоза – вред или польза.

poleznenko.ru

Сорбит: свойства, польза и вред для организма

При диетическом питании после операции, например, после удаления жёлчного пузыря, после какого-то заболевания или при отравлении, людям приходится несладко. Нужно соблюдать рамки, всегда придерживаться диеты и кушать только то, что прописал врач-диетолог. Для кого-то такой период с ограничениями – лишь временная мера, а кто-то всю жизнь питается правильно из-за хронических заболеваний, как, например при сахарном диабете в самой серьёзной стадии, когда человеку совершенно нельзя есть —сахар—.

Так или иначе, люди приспосабливаются и ищут способы заменить запрещённый продукт другим, который не принесёт организму вреда. Диабетикам и аллергикам в этом плане довольно сложно, но в наши дни любой продукт можно чем-то заменить, а тем более сахар. Вы слышали что-то о сорбите? Это один из вариантов заменителя сахара, который часто используют диабетики. В этом материале мы подробно разберёмся, что из себя представляет эта пищевая добавка, и несёт ли она какой-то вред организму человека.

Химический состав

Изначально сорбит был найден в ягодах рябины, от латинской вариации которой он и получил своё название. Этот натуральный заменитель сахара можно найти также и в других фруктах и ягодах: винограде, яблоках, боярышнике, финиках и т. д. В современном мире сорбит получают из глюкозы, которая вследствие гидрирования и становится естественным заменителем сахара – сорбитолом. В таблице пищевых добавок он обозначен символами Е420.

Сорбит используют во многих отраслях: 

  • в косметологии – для создания уходовой и декоративной косметики;
  • в пищевой промышленности – для улучшения вкуса продуктов и для продления срока хранения;
  • в фармакологии – для улучшения вкуса у медикаментов, создания нужной консистенции у лекарств и для усиления слабительных препаратов;
  • в создании диетических продуктов;
  • в кондитерской отрасли.

В 100 граммах содержится 311,8 калорий, из которых 90,30 г углеводов и 1,93 г белков. В составе сорбита содержится:

  • зола;
  • вода;
  • углеводы;
  • белки;
  • витамины;
  • микроэлементы;
  • макроэлементы.

Сорбит обладает высоким уровнем питательности и отлично всасывается в организме человека. При регулярном использовании этой пищевой добавки улучшается микрофлора кишечника. Это средство имеет много положительных и даже лечебных свойств, о которых мы поговорим ниже.

Полезные и лечебные свойства

За счёт состава и своих полезных свойств эта пищевая добавка используется в диетических целях, для аллергиков, диабетиков или для тех, кто просто хочет похудеть или отказаться от сахара. Помимо всего, сорбит обладает следующими полезными свойствами:

  • действует, как хорошее слабительное средство;
  • помогает при запорах;
  • улучшает сокоотделение и желчеотделение в желудке;

  • стимулирует работу кишечника и всей системы желудочно-кишечного тракта;
  • улучшает микрофлору кишечника;
  • обладает способность собирать влагу, контролировать водно-солевой баланс;
  • сохраняет в организме и способствует лучшему усвоению витаминов, в том числе, витаминов группы В;
  • полезен при заболеваниях печени;
  • является профилактическим средством от кариеса;

  • стабилизирует уровень сахара в крови;
  • улучшает пищеварение;
  • укрепляет эмаль зубов.

Стоит ли рассматривать сорбит, как замену сахару, если у вас нет никаких проблем со здоровьем, и вы не страдаете диабетом? Безусловно, стоит. Однако важно понимать, что замена сахара на сорбит не говорит о том, что вы можете употреблять его в таких же количествах, как и сахар. О суточной норме мы поговорим ниже, а пока важно отметить, какие негативные свойства несёт в себе сорбит, и способен ли он вообще навредить организму.

Негативное воздействие и побочные эффекты

Действительно, сорбитол может нанести вред организму. Причин для этого может быть несколько, и одна из них – это злоупотребление пищевой добавкой. Как и любой продукт, его нужно употреблять в меру, а иначе могут появиться побочные эффекты. Также одной из причин будет личная непереносимость добавки, ведь, несмотря на то, что она подходит диабетикам, в её составе есть компоненты, которые примет не каждый организм.

Из противопоказаний важно отметить, что сорбит не стоит употреблять людям, страдающим ожирением. Сорбит обладает высоким уровнем сахара, а значит, он имеет свойство вызывать аппетит. Из-за высокой калорийности в больших количествах он способен привести к ухудшению состояния. Что еще важно знать о побочных эффектах и противопоказаниях?

  • Превышение нормы в день может привести к тошноте, рвоте, воспалению жёлчного пузыря, метеоризму, диарее и расстройству кишечника.
  • Не следует употреблять людям, страдающим почечной недостаточностью, так как добавка имеет свойство вызывать отёчность.
  • Не стоит употреблять людям с заболеваниями мочеполовой системы.

  • Могут также появиться следующие побочные эффекты, при которых стоит прекратить приём сорбита и обратиться к врачу. Речь идёт о повышенной температуре тела, сухости во рту, рвоте, ознобе. Из-за этих симптомов может развиться тахикардия, а также могут появиться боли в спине, проблемы с мочеиспусканием и отёчность.
  • Если у вас нет проблем с запорами, принимать длительное время сорбит или превышать норму в день не стоит, потому что могут появиться боли в кишечнике, метеоризм и сильная диарея.
  • При злоупотреблении добавкой могут также появиться серьёзные проблемы со зрением, боль в глазах, а еще заболевания сетчатки и хрусталика.

При появлении того или иного побочного эффекта обязательно нужно обратиться к врачу. Если вы не знаете, можно ли вам вместо сахара употреблять сорбит, сдайте анализы и покажите их вашему лечащему врачу, чтобы тот мог точно ответить на ваш вопрос. Он обозначит вам норму в день, и придерживаясь его, вы сможете наладить своё здоровье и исключить вредный сахар из вашего рациона.

Как выбрать и как хранить

Выбирать сорбит нужно в аптеках, где вам точно продадут качественный продукт. Его хранение зависит от того, какой срок написан на упаковке, поэтому обращайте внимание именно на неё. Не стоит хранить добавку в холодильнике, потому что из-за высокого содержания влаги она может испортиться. Добавку можно применять строго до дня конца годности, после продукт нужно выбросить.

Лучше всего хранить сорбит в сухом и чистом месте, без едких запахов рядом при температуре от +15 до +25 градусов. Влажность воздуха в этом месте не должна превышать 75%. Не храните средство под прямыми солнечными лучами или близко к воде, также не стоит замораживать эту пищевую добавку.

Как употреблять и в каких дозах

Мы подошли к самому главному – дозировке и способе употребления. В день достаточно употребить от 30 до 50 грамм добавки. Превышение этой нормы приведёт к серьёзным побочным эффектам, описанным выше. Более того, если у вас периодически наблюдаются проблемы с кишечником, доза в день должна быть минимальной – не более 30 грамм.

Если вы полностью здоровы, доза может быть максимальной – 50 грамм. Аптечный сорбит выглядит, как порошок, и его можно использовать как добавку к еде вместо сахара, так и принимать в чистом виде, чтобы привести состояние организма в порядок. Мы расскажем, как принимать сорбит, если вы хотите очистить кишечник.

  • В стакан тёплой воды нужно добавить три столовых ложки сорбита (без горки). Пейте небольшими глотками, не торопясь.
  • Затем нужно прилечь на правый бок, подложив в область печени тёплую грелку или шерстяной плед.
  • В течение суток после приёма готовьтесь к частым походам в туалет, поэтому лучше всего проводить такое очищение на выходных, когда вы дома.
  • Заранее, примерно за две недели, можно провести дополнительную чистку организма. Питайтесь растительными продуктами, не кушайте мясо и тяжёлую пищу, которая долго переваривается. Кушайте больше чернослива, свежих яблок и груш или кураги.

В результате, вы получаете очищенный желудок, отсутствие проблем с печенью и кишечником. Такую профилактику можно проводить несколько раз в год или чаще, по указанию врача. А если вы решили использовать сорбит в повседневной жизни, добавляя его к продуктам питания, лучше всё-таки обсудить это решение со своим лечащим врачом.

Отзывы потребителей

Мы собрали для вас ряд отзывов от девушек и женщин, которые уже воспользовались знанием о применении сорбита, как профилактического средства, и как пищевой добавки в повседневную пищу. Мы рекомендуем вам ознакомиться с этими отзывами, чтобы узнать еще больше полезной информации, и выяснить мнение тех, кто уже опробовал это средство на себе.

Валентина, 34 года

Здравствуйте! Использовала сорбит однажды в целях почистить печень и желчный пузырь. Способов, на самом деле, очень много, но мне приглянулся именно тот, в котором используется сорбит, так как эта добавка недорогая. Покупала её в аптеке. Всё, что нужно сделать – это добавить столовую ложку сорбита в стакан еле тёплой воды и выпить её постепенно, небольшими глотками, как бы смакуя каждый глоток. Затем надо лечь на правый бок и там, где печень, подложить грелку или что-то очень тёплое. Пьётся эта водичка с добавкой без особых усилий, она не горькая, не противная – обычная, слегка сладкая вода.

Так как порошок сорбита имеет крупный помол, он до конца не растворяется в воде, и когда вы пьёте, могут попадаться хлопья. Хорошо размешивайте порошок в воде, тогда количество хлопьев будет минимальным. Им еще можно заменять сахар, например, добавлять в чай или кофе, но я так не делала, потому что напиток совсем не сладкий получается. Если вы здоровы, можно не отказываться от обычного сахара, а просто раз в несколько месяцев пропивать вот такой профилактический напиток с сорбитом, чтобы вывести всё плохое из организма.

Эльвира, 29 лет

Недавно мы с мужем решили полностью перейти на правильное питание и исключить те продукты, которые мы употребляем чаще всего. Под перекрёстный огонь попал сахар – мы на нём помешаны. Я пью чай с 4-мя ложками сахара, а муж вообще может 5-6 ложек добавлять. Мы знаем, как это вредно, поэтому решили попробовать заменить его чем-то другим. Таблетки-сахарозаменители нам не понравились. Во-первых, чисто психологически мы видим таблетку, и уже негативно к ней относимся. Во-вторых, из какой-то передачи я узнала, что толку от этих таблеток нет, так как они тоже вредные, как и сам сахар. Пробовали заменять мёдом, но это не то (только с зелёным чаем нормально сочетается, а с чёрным – ужасно).

Сошлись на мнении, что нужно купить сорбит и попробовать заменить сахар именно этой добавкой. Так и сделали. Да, по вкусу чай и кофе были совершенно безвкусными, учитывая, что много этого сорбита тоже нельзя добавлять. Но так как это порошок, у нас складывалось впечатление, что мы просто насыпаем перемолотый сахар в напитки, и поэтому пить несладкий чай было вкуснее. К слову, мы привыкли к этому отсутствию сладкого очень быстро – примерно за неделю. Точнее, всё было немного не так. Мы оба сорвались и решили приготовить чай так, как раньше – добавили свою норму сахара (4-6 ложек) и одновременно выплюнули этот ужас! Было так приторно и противно, что мы резко осознали – а привычка-то уже выработалась! Было приятно это понимать, поэтому мы продолжили эксперимент и, скажу я вам, очень удачно. Уже пару месяцев не добавляем сахар, пьём и готовим всё на сорбите, и нам вкусно!

Ольга, 40 лет

Употребляла сорбит с целью очистить кишечник и печень уже несколько раз, и хочу сказать, что эффект невероятный. Единственный момент – прежде, чем проводить процедуру, лучше удостовериться, что у вас нет никаких срочных дел, потому что день или два вам придётся провести дома, и желательно, в лежачем положении. Итак, что я делала. В пятницу вечером (так как у меня выходные суббота и воскресенье), я заварила шиповник в термосе и оставила на ночь. С утра натощак я добавила две столовые ложки в стакан 350 мл с настойкой шиповника порошок сорбита, хорошо перемешала и выпила очень быстро.

За два дня до этого лучше посидеть на строгой диете и не кушать тяжёлых продуктов, а иначе, если у вас сильно засорён кишечник, может пойти негативная реакция и интоксикация организма. Так вот, после того, как вы выпиваете этот напиток, нужно лечь на горячую грелку (я обматываю её в полотенце, чтобы не обжечься). Ложитесь на правый бок, там, где печень. Засекайте ровно 20 минут и отдыхайте. Затем готовьтесь к тому, что появятся позывы в туалет, причём, достаточно мощные, и по несколько раз. В целом, это всё. Вам нужно постараться не есть ничего тяжёлого после такого очищения, и не активничать какое-то время (хотя бы пару дней).

Видео про пользу и вред сорбита

Мы предлагаем вам ознакомиться с видео, из которого вы узнаете еще больше про пользу и вред сорбита. Какие есть особенности приёма этой пищевой добавки, а также другие нюансы – смотрите в этом видео. Приятного просмотра!

Мы разобрали один очень интересный продукт, а именно – пищевую добавку сорбит в этом материале, которая служит хорошим заменителем сахара как для диабетиков, так и для людей без проблем со здоровьем. Он несёт в себе много полезных свойств, но при злоупотреблении может принести вред организму. А как вы думаете, есть ли смысл заменять сахар на сорбит, если вы здоровы, учитывая, что он также может навредить вашему здоровью? Делитесь своим мнением ниже в комментариях!

Сорбит: польза и вред для организма Ссылка на основную публикацию

w-beauty.ru

Сорбит

Сорбит – вещество, иначе называемое глюцитом, представляет собой шестиатомный спирт со сладковатым привкусом, зарегистрированный в качестве пищевой добавки Е420. Это кристаллическое вещество белое, твердое, без запаха, обладающее приятным вкусом и хорошо растворяющееся в воде. Сладость сорбита примерно в два раза меньше обычного сахара.

Велико содержание сорбита в плодах рябины, от латинского наименования которой («сорбус аукупария»), он и получил свое название. Тем не менее, промышленным способом сорбит производится из кукурузного крахмала.

Химическая формула вещества - C6h24O6

Сорбит пищевой - это натуральный сахарозаменитель, комплексообразователь, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор цвета и диспергирующее вещество. Сорбит пищевой практически полностью (на 98%) усваивается организмом и выгодно отличается от синтетических веществ своими питательными характеристиками: калорийность сорбита составляет 4 ккал/г вещества.

Употребление сорбита, по отзывам специалистов, способствует экономии расходования организмом витаминов группы В – пиридоксина, тиамина, биотина. Кроме того, установлено, что прием пищевой добавки способствует росту кишечной микрофлоры, синтезирующей данные витамины.

Несмотря на выраженный сладкий вкус, сорбит не является углеводом, благодаря чему его можно без вреда для здоровья употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Вещество сохраняет свои свойства при кипячении и с успехом добавляется в продукты, требующие термической обработки.

Физико-химические показатели сорбита

Вещество обладает следующими физико-химическими свойствами:

  • Сладость сорбита составляет 0,6 от сладости сахарозы;
  • Энергетическая ценность пищевой добавки - 4 ккал или 17,5 кДж;
  • Растворимость (при температуре 20 градусов Цельсия) - 70%;
  • Рекомендуемая величина суточного потребления - 20-40 г.
Читайте также:

Какие парфюмерно-косметические товары могут быть опасными?

7 действенных способов отказаться от сахара

4 наиболее вредных вида сладостей и варианты их замены

Применение сорбита

Благодаря своим свойствам сорбит часто используется в качестве заменителя сахара в производстве диетических продуктов питания и напитков, жевательных резинок, кондитерских изделий, киселей, пастилы, конфет, плодоовощных консервов, фаршевых изделий, безалкогольных напитков. Обладая способностью вытягивать влагу из воздуха (гигроскопичностью), сорбит предотвращает преждевременное затвердение и высыхание продуктов.

В фармацевтике сорбит применяется как структурообразователь и наполнитель при изготовлении желатиновых капсул, витаминных препаратов, кремов, мазей, паст, сиропов от кашля. Используется также в производстве витамина С (аскорбиновой кислоты).

Кроме того, сорбит применяется в качестве гигроскопического вещества в косметической промышленности (изготовлении кремов, зубных паст, масок, пудры, дезодорантов, лосьонов, гелей для душа, шампуней), а также в текстильном, кожевенном, табачном, бумажном и химическом производствах.

Экспертами Европейского общества по пищевым добавкам сорбиту (Е 420) был присвоен статус разрешенного к применению и безопасного для здоровья человека пищевого продукта.

Польза и вред сорбита

Согласно отзывам сорбит обладает выраженным слабительным действием, которое увеличивается прямо пропорционально принятому организмом количеству. Дозы вещества в пределах 40-50 граммов могут способствовать появлению метеоризма, дозы свыше 50 граммов приводят к сильному слабительному эффекту. Данная способность сорбита позволяет использовать вещество в качестве лекарственного средства для борьбы с запорами. В отличие от большинства слабительных средств сорбит не ядовит, благодаря чему вещество используется при лечении алкогольного отравления.

Тем не менее, употребление сорбита в больших количествах может стать причиной повышенного газообразования, болей в желудке, диареи, усугубить синдром раздраженного кишечника и вызвать ухудшение всасывания фруктозы. Избыточное количество вещества в клетках организма может нанести ему вред - сорбит, содержащийся в клетках нервов и глаз, может стать причиной невропатии, а также диабетической ретинопатии.

Сорбит пищевой обладает желчегонным эффектом, что позволяет использовать его при тюбаже - процедуре промывания, приводящей к очищению печени, почек, желчного пузыря и желчных протоков.

Несмотря на то, что вещество, по сути, сахаром не является, не рекомендуется употреблять продукты, содержащие сорбит в избыточном количестве лицам, страдающим ожирением.

www.neboleem.net


Смотрите также