Состав зеленого чая


Состав зеленого чая, полезные свойства составляющих

Зеленый чай — любимый многими напиток, который прочно вошел в нашу жизнь. Многие даже не задумываются о том, где растет чай, как выращивается и какими свойствами обладает. А ведь такую популярность этот чай обрел не случайно. Богатый состав чайного листа, особенности его производства делают его очень ценным продуктом.

Что содержится в чае

Глядя на зеленый чайный листочек трудно поверить, что в нем содержится более 2000 химических составляющих. Большинство полезно для здоровья человека. Компоненты чая способны влиять на состояние организма. Недаром в Китае, родине этого напитка, на протяжении нескольких веков его использовали только в качестве лечебного средства. В ежедневный рацион он вошел намного позже. Рассмотрим химический состав чая зеленого «под микроскопом», чтобы понять, какие же элементы делают напиток таким полезным.

Зеленый чай не проходит процесс ферментации, поэтому все целебные вещества, которые могли бы быть разрушены при окислении, остаются в чае. К основным химическим элементам, которые есть в чайном листе, относятся:

  • катехины,
  • теанин;
  • аминокислоты,
  • витамины,
  • кофеин,
  • эфирные масла,
  • минералы.

Сладость и вкус дают напитку аминокислоты и теанин, горечь — кофеин, а терпкость — катехины. По вкусу чая можно определить, каких веществ в конкретном сорте больше.

Катехины — что это

К этой группе веществ относятся сильные полифенолы и флавоноиды. Они являются мощными антиоксидантами, которые свойственны слабоферментированным чаям. Исследования, проведенные учеными, показали, что защитными свойствами чай обязан именно катехинам. Различают четыре компонента чайного катехина: EGCG, EC, EGC, ECg. Самым сильным считается эпигаллокатехин галлат. Он практически в сто раз превосходит мощь витаминов Е, C и β-каротина.

Одна чашка зеленого чая намного полезнее, чем брокколи, морковь, шпинат, яблоки, ведь в нем содержится до 40 мг полифенолов. Катехины легко приклеиваются к протеинам, не давая вирусам разрушать клетки. Также они способны противодействовать токсинам.

Ученые из Американского Национального Института Рака доказали, что катехины способны очистить организм от окислителей раньше, чем они нанесут вред клеткам и приведут к опухолям. Высокая антиоксидантная активность катехинов, содержащихся в зеленом чае, очень ценится. Диетологи всего мира используют зеленый чай в своих программах. Это лучший природный сжигатель жира.

Вас может заинтересовать:  Чай Хан Чай: возьми в дорогу напиток кочевников

Катехины помогают при различных заболеваниях:

  • уничтожают свободные радикалы;
  • устраняют воспаление десен, ротовой полости;
  • тормозят старение;
  • улучшают состояние кишечника;
  • сокращают уровень холестерина;
  • помогают при радиоактивных облучениях.

Полезные свойства теанина

Теанин является аминокислотой, в составе чая он противодействует кофеину, создает успокаивающий эффект. Всего в зеленом чае более 20 видов аминокислот, 60% из них состоят из теанина. Японские ученые доказали, что теанин является противником кофеина, он поглощает его излишки, не давая проникать в кровь. Теанин не вызывает сонливости, хотя обладает успокаивающим эффектом.

Это вещество считают природным антидепрессантом, L-теанин укрепляет иммунную систему, устраняет депрессию, снижает тревожность, избавляет от бессонницы, восстанавливает нервные клетки, помогает почкам выводить воду.

Влияние кофеина на организм

Кофеин воздействует на нервную систему, он усиливает выносливость, стимулирует работу мозга. В чашке зеленого чая содержится до 30 мг кофеина. Для сравнения: в такой же чашке кофе кофеина около 100 мг. Благодаря кофеину зеленый чай влияет на похмелье, выводя из организма алкоголь. Чай, изготовленный из молодых листочков, содержит больше кофеина, чем старые листья, но и больше теанина, нейтрализующего действие кофеина. Кофеин обладает мочегонными свойствами, отгоняет сон, устраняет головную боль, оказывает стимулирующее действие на ЦНС, ускоряет кровообращение.

Действие минералов

Минералы необходимы для нормального развития, они активизируют ферментные системы, взаимодействуют с витаминами, гормонами. В зеленом чае содержится до 7% минералов, среди них фосфор, медь, марганец, кальций, калий, цинк. Медь и цинк являются элементами для формирования антиоксидантов. Минералы контролируют водный баланс, дают прочность скелету, поддерживают равновесие в организме.

Действие витаминов на организм

В зеленом чае содержится много витаминов разных групп. Каждый из них вносит свою лепту в общее дело по оздоровлению организма человека и поддержание его в отличной форме. Витамин P необходим для защиты клеток, укрепления сосудов. Он способствует снижению давления, нормализации функции щитовидки.

Витамин A или каротин улучшает зрение, укрепляет иммунитет, поддерживает состояние волос, помогает предотвратить старение. В чайных листьях ученые обнаружили несколько видов каротина, из которых преобладает β-каротин.

Витамин В1 или тиамин быстро снимает усталость, поднимает настроение, улучшает работу мозга. Необходим для улучшения метаболизма. Поскольку запас витамина в организме должен постоянно пополняться, нужно выпивать несколько чашек зеленого чая в день.

Витамин В2 или рибофлавин улучшает состояние кожи, улучшает зрение.

Витамин В3 или никотиновая кислота снижает уровень холестерина, помогает контролировать уровень сахара, улучшает пищеварение. Никотиновая кислота необходима при формировании красных кровяных клеток.

Витамин С обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Оказывает влияние на синтез гормонов, предотвращает простуду.

Витамин Е или токоферол помогает в борьбе с бесплодием, важен для сердца, кожи. Его еще называют витамином плодовитости. Действует в качестве антиоксиданта.

Витамин F или фтор помогает снять отечность, укрепляет зубы, заживляет раны. В зеленом чае его содержание превышает 40-1900 ppm. В молодых почках его меньше, чем в зрелых листьях.

Витамин К укрепляет костную систему, увеличивает продолжение жизни, выводит токсины из печени, оказывает антибактериальное действие. В листьях зеленого чая большая концентрация витамина, но при заваривании большая часть улетучивается.

Витамин U нормализует кислотность, препятствует ожирению печени, контролирует уровень холестерина. В чае высокого качества этот витамин создает особый аромат, напоминающий сухие морские водоросли.

Действие пектина

Пектин — пищевое натуральное волокно, которое необходимо для стабилизации обмена веществ. В чае его количество невысокое, но он придает напитку насыщенности, улучшает перистальтику кишечника, защищает организм от вредных веществ.

Полезные свойства аминокислот

Незаменимые аминокислоты участвуют в органических процессах в организме. В химический состав чая входят: треонин, валин, фенилаланин, лейцин и другие аминокислоты. Они улучшают метаболизм, справляются с усталостью, поддерживают азотное равновесие.

ГАМК (гамма-аминомасляная кислота) активизирует работу мозга, повышает дыхательную способность, понижает давление, регулирует аппетит, улучшает мозговое кровообращение. Содержится в чайных листьях, обработанных сразу после сбора. Элитный зеленый чай высокого качества богат этой кислотой.

Похожие статьи

chayexpert.ru

Полезные свойства зеленого чая. Так ли полезен зеленый чай?

Многие люди обожают зеленый чай! Этот напиток, издревле известный из-за своих незаменимых лечебных свойств. Редко кому известно, что зеленый чай, который мы привыкли видеть на полках в магазинах, собирается с одинаковых чайных плантаций, но при различной обработке листьев получаются две сортировки чая – чёрные и зеленые.

Только черный чай подвергается ферментированию и такой обработке, как завяливание. А зеленые листья не проходит такую обработку, и это хорошо, потому что сохраняется максимальное количество полезнейших свойств, для нашего с вами здоровья.

Зеленый чай приносит пользу или вред?

Кофеин стимулирует нашу нервную систему, и врачами доказано, что такой чай обладает преимуществом по кофеиновому содержанию перед натуральным кофе, в чае его обнаружили во много раз больше. Этот показатель равен примерно 1-5%.

Состав зеленого чая

Когда проводили исследования химического состава зеленого чая, то обнаружили, что дубильные соединения занимают больше половины состава. В зеленом чае содержится танин, и его оказалось даже в три с половиной раза больше, чем в чёрном чае. В листочках зеленого чая обнаружили большое содержание аскорбиновой кислоты, и ее оказалось там больше в несколько раз, чем в цитрусовых.Зеленый чай обгоняет морковь по количеству содержания каротина, потому что в зеленом чае этого провитамина А, оказалось больше в несколько раз. Эти известные антиоксиданты защищают наш организм от свободных радикалов, помогают работе иммунитета, защищают клетки от пагубных повреждений.

Такой замечательный напиток, как зеленый чай содержит много витаминов В, отвечающие за работу нервных клеток, витамин Е и много микроэлементов и минералов. В чайных листочках много эфирных масел, которые выделяются в этапе заваривания чая, делая этот напиток удивительно неповторимым и волшебным.

Чем может быть полезен?

  • Это прекрасный ароматный витаминный напиток, настоящий эликсир бодрости, превосходного самочувствия и приподнятого настроения. Напиток обладает мощным антибактериальным, противогрибковым и противовирусным свойством, стимулирует иммунитет.
  • Обладает хорошим антиоксидантным действием. Кстати, в Японии этот чай входит в диету противораковой терапии.
  • Напиток обладает удивительной способностью выводить канцерогены из клеток организм, он чудесным образом понижает уровень сахара в крови, способствует распаду солей тяжелых металлов и выведению их из организма, таких как ртуть, свинец и прочих шлаков.

Еще несколько полезных свойств

  • Есть такой интересный факт, что вместо таблетки от головы можно выпить стакан свежезаваренного зеленого крупнолистового чая и головная боль отступит. Кроме этого зеленый чай хороший антидепрессант, и чашечка этого ароматного напитка поможет привести в тонус нашу нервную систему, и стрессы будут не так страшны.
  • Врачи нашли другую особенность у этого напитка, оказывается, напиток помогает концентрировать внимание человека, и способствует активизации работы кровотока в головном мозге. Зная этот эффект, древние йоги жевали сухие и свежие чайные листья.
  • Прием зеленого чая с молоком – уверенная профилактика при нервных заболеваниях, стрессах.
  • Зеленый чай спасает от укачивания в машине, для этого необходимо пожевать сухой листочек чая.
  • Часто возникает путаница, и любители чая гадают, какое действие после выпитого стакана зеленого чая они получат – он их взбодрит или же наоборот, успокоит. Оказывается, когда данный чай заваривается 3-4 минуты – то у него получается бодрящий эффект, а если больше по времени, например, 5-6 минут – то успокаивающий.

Польза зеленого чая для женщин?

  • Зеленый чай давно применяется в косметологической индустрии, благодаря своим антиоксидантным и антибактериальным свойствам.
  •  Косметологи используют вытяжку из листьев зеленого чая, помогают сохранить кожу лица свежей и красивой. Если вы будете часто употреблять этот напиток, то намного улучшите состояние вашей кожи.
  •  Благодаря антиоксидантному действию замедляется общее старение организма. Кстати, кубики из замороженного крепкого чая приятно тонизируют и освежают кожу лица, особенно полезно делать это по утрам. Можно добавить в чайную заварку немного лимонного сока, это усилит антиоксидантный эффект.
  •  Если вы страдаете сухостью кожи лица, то не стоит подвергать лицо переохлаждению, попробуйте сделать маску для лица из чуть теплой чайной заварки. После маски лицо необходимо хорошо промокнуть полотенцем, а затем смазать жирным кремом. Регулярное применение такой маски поможет вам сохранить лицо молодым, и даже избавит от сосудистой сетки на лице.
  • Для кожи будет очень полезно посещение бани или сауны, и очень кстати будет приём зеленого чая. Под воздействием пара и зеленого чая усиливается потоотделение, расширяются поры на коже. После этой приятной процедуры кожа приобретает необычный приятный розовый оттенок, становится молодой и красивой.

Польза зеленого чая для мужчины

Зеленый чай особо полезен мужчинам. Это можно объяснить тем, что зеленые листья чая содержат высокое содержание цинка, а он, как известно, является главным «добытчиком» выработки мужского тестостерона.

  • Он влияет на работу репродуктивной функции мужского организма. Также положительный эффект для мужчин можно наблюдать в том, что свойства чая помогают бороться со стрессами, улучшая настроение и повышая работоспособность. Повышается стрессоустойчивость.
  • Если ежедневно выпивать по одной — две чашки зеленого чая в день, то можно избежать проблем с потенцией. Кроме этого, этот напиток даст фору любому кофе, он тонизирует и бодрит организм ничуть не хуже.
  • Этот чудесный напиток можно советовать нашим мужчинам как профилактику рака простаты.

Для здоровья органов пищеварения

Напиток обладает удивительными способностями в регуляции пищеварения, он активизирует работу ЖКТ и поэтому зеленый чай широко применяется для похудения, он ускоряет обменные процессы, помогает выведению токсинов и жировых отложений из организма.

  •  Чай помогает контролировать уровень гормона нодреналина, который отвечает за выработку жира. Если вы будете регулярно употреблять зеленый чай, то вы сами не заметите, как начнете худеть в области талии, живота, бедер и ягодиц.
  •  Это конечно не означает, что чай поможет решить все ваши проблемы с похудением, обязательно нужно отрегулировать режим питания, исключить сладкую, мучную и жирную пищу, увеличить физические нагрузки. Но если вы решите подойти к этому процессу серьезно, и начнете регулярно пить зеленый чай, то результат вы заметите довольно быстро.
  •  Не нужно пить зеленый чай в больших количествах, достаточно будет трех-четырех чашек в день. Для достижения положительного эффекта в похудении его необходимо пить и в горячем, и в холодном виде.
  •  Вкус чая станет неповторимым, если при заваривании добавить в него небольшой кусочек лимона, немного присыпать мяту и мелиссу. С ними чай приобретет волшебный аромат летнего леса, станет приятным и более вкусным.

Для сердечно-сосудистой системы

Врачи советуют принимать напиток, как продукт питания, снижающий холестерин. Вещества, содержащиеся в зеленом чае, препятствуют образованию тромбов.Согласно их мнению, если выпивать по четыре стакана в день этого напитка, плюс заедать небольшой головкой лука и одним зеленым яблоком, это поможет избежать инфаркта миокарда. Такой вывод ученые сделали после исследования группы людей преклонного возраста, и пришли к мнению, что зеленый чай можно с честью отнести к пищевым секретам долгожителей.

Кстати, японские врачи отмечают положительное качество зеленого чая и при гипертонии, особенно на самых ранних стадиях ее развития. Они заметили, что этот чай способен понизить высокое артериальное давление на 15-20 единиц.

Вреден ли зеленый чай?

Давайте немного разберемся, может ли быть вреден зеленый чай, в каком количестве его можно пить без вреда для здоровья.

  • Этот чайный напиток можете быть вреден людям преклонного возраста, им не стоит пить данный напиток, потому что доказано, что он отрицательно действует на суставы человека, вызывая подагру.
  • Зеленый чай увеличивает кислотность желудка и поэтому людям со сбоями в работе ЖКТ, при гастрите и эрозии следует быть осмотрительнее.
  • Чай увеличивает риск образования камней в желчном пузыре и почках. Если уже есть камни, то от приема чая лучше отказаться.
  • Зеленый чай совершенно несовместим с алкоголем, потому что многократно увеличивается нагрузка на почки.
  •  Людям с такими симптомами, как выраженное необъяснимое беспокойство, чувство тревоги, частая аритмия, гипертония и ночная бессонница, следует с осторожностью относиться к приему такого напитка. Кофеин, содержащийся в чае, относится к возбуждающим веществам, что может привести к нарушениям сна.
  • Спитый чай или просто несвежий напиток содержит огромное количество веществ пуринов, и в таком виде он противопоказан людям с глаукомой, подагрой и гипертонией.

Вред зеленого чая для женщин

Регулярное питье принесет пользу или вред для женского организма?

Напоминаем, что этот чайный продукт будет полезным в случае его умеренного применения. При больших дозах он приносит вред, вызывает перевозбуждение, повышает давление, усиливает сердцебиение, снижает плотность костных тканей и вызывает остеопороз.

При анемии этот чай лучше вообще не пить. Он нарушает всасывание железа из продуктов питания. И поэтому не стоит совмещать за обедом зеленый чай и продукты, богатые железом.

При вынашивании ребенка тоже не стоит увлекаться зеленым чаем. Он снижает усвоение фолиевой кислоты, а это грозит негативными последствиями для малыша в утробе при беременности.

Полезен ли чай в пакетиках?

Многие наверно согласятся, что пакетированный чай очень удобен, прост в обращении, его можно взять с собой в дорогу или на природу. Это хорошая альтернатива листовому чаю.Дешевые виды чая потенциально опасны, так как при изготовлении такого чая использую не совсем качественное сырье, там много чайной пыли, в ней накапливаются грибки и фтористые соединения, которые отрицательно влияют на мочеполовую выделительную систему. Да и на вкус такой чай в лучшем случае будет «пустым» и невкусным, а в худшем вы получите вместо бодрящего и полезнейшего напитка бледную жидкость с невыразительным ароматом.

Если выбирать дорогой сорт чая в пакетиках, надо сначала посмотреть на его состав, там не должно содержаться ничего лишнего, кроме чая и ароматических добавок. Качество чая зависит от того, какого размера чайные листья, чем они крупнее, тем чай качественнее.

При выборе чая надо ориентироваться на сам чайный пакетик. Лучше, чтобы он не был изготовлен из обычной склеенной бумаги, иначе стоит не раз подумать, может ли быть полезен такой чай. Но хитрые производители научились маскировать элементы клея ароматическими добавками. Чтобы этого избежать, лучше выбирать чайные пакетики в виде пирамидок, они сделаны из специальной полупрозрачной упаковки, он хорошо держит форму в воде и не разбухает. И не придает чаю никакого дополнительного привкуса.

zen.yandex.ru

Зеленый чай: польза и вред. Состав, применение, рецепты

Родиной зеленого чая считается Китай. В этой стране целебный напиток был известен уже во втором веке до нашей эры. Существует легенда, согласно которой зеленый чай открыл Желтый император. Он врачевал людей травами, однако, прежде чем использовать какое-либо средство, проверял его на себе. После сильного отравления император выпил напиток, приготовленный из чайного листа, и тут же ощутил его удивительные свойства. Настой излечил врачевателя от отравления, так как вывел из его организма все токсины. Пользу и вред зеленого чая изучают с давних пор и знают об этом много.

Что такое чай и как его производят

Зеленый чай, как и черный, получают из листьев чайного куста.

  • Чай, чайный куст, или камелия китайская.
  • Латинское название: Camellia sinensis.
  • Семейство: чайные (Theaceae).

От технологии обработки зависят свойства продукта. В процессе производства чайные листья проходят четыре стадии:

  1. Пропаривание. Целью этапа является инактивация ферментных систем, а также разрушение отрицательно влияющих на качество чая веществ. В процессе пропаривания исчезает аромат свежей зелени, листья становятся эластичными, что в дальнейшем облегчает их скручивание. Продолжительность этапа составляет около 3 минут.
  2. Подсушка. Листья подсушивают до достижения ими влажности 61–62 %. Это позволяет подготовить сырье для дальнейшей стадии — скручивания.
  3. В процессе скручивания на сырье оказывается давление, в результате чего на поверхности листьев образуется клеточный сок. Стадия осуществляется при помощи роллеров, используемых для производства черного чая.
  4. Сушка. На этой стадии количество влаги в каждом из чайных листьев уменьшается до 3–5 %. Само сырье приобретает приятный оливково-зеленый цвет.
  5. Сортировка является исключительно механической операцией.

Листья растения, используемые для производства зеленого чая, не проходят ферментацию. Именно поэтому в зеленом чае значительно больше дубильных веществ, катехинов (органические соединения, обладающие мощными антиоксидантными свойствами) и витаминов, чем в черном.

Особенно ценится сырье, собранное в начале апреля. Его получают из молодых почек и листочков, которые, как правило, имеют закрученную или вытянутую форму.

Химический состав зеленого чая

Удивительные свойства зеленого чая обусловлены его составом. В чайном листе находится более 300 различных химических веществ. Некоторые соединения не расшифрованы по сей день.

Наиболее известными составляющими минералами являются кальций, калий, магний, железо, бор, марганец, кремний, фосфор.

Витамины: С, В3, В5, К, Р, В1, В2, А и другие.

В зеленом чае содержатся катехины, кофеин, танин, аминокислоты, дубильные вещества, флавоноиды, пектиновые вещества и многие другие полезные элементы.

Эфирные масла составляют лишь 0,02 % от общего объема, но именно они отвечают за удивительный и неповторимый аромат напитка.

Пищевая ценность

На 100 г продукта:

  • белки — 20 г;
  • жиры — 5 г;
  • углеводы — 4 г.

Калорийность

Калорийность зеленого чая составляет 141 ккал на 100 г.

Обладателем огромного количества полезных и целебных свойств является зелёный чай. Но сразу стоит отметить, что проявляются они только в качественном и правильно приготовленном напитке. Кроме этого, он принесёт больше пользы людям без вредных привычек с правильной физической активностью.

Перечень положительных свойств напитка:

  • Снижает риск развития онкологических заболеваний за счёт катехинов.
  • Благотворно влияет на костную ткань. При правильном и систематическом приёме напитка уменьшается вероятность переломов костей и разрушения зубов.
  • Чай полезен для укрепления сосудов и сердца. А также он уменьшает отложение антисклеротических бляшек и образование тромбов.
  • Улучшает питание клеток головного мозга.
  • При определённых способах приёма нормализует артериальное давление.
  • Уменьшает количество вредного холестерина.
  • Выводит лишнюю жидкость из организма. Способствует сжиганию жира и похудению.
  • Снимает воспаление глаз. А также защищает от катаракты и глаукомы. Всё благодаря тем же катехинам.
  • Польза напитка для диабетиков: нормализует уровень сахара в крови.
  • Уменьшает риск повторного инфаркта и инсульта.
  • Улучшает работу всей нервной системы.
  • Повышает умственную и физическую активность организма человека.
  • Обладает мягким мочегонным действием.
  • Улучшает процессы пищеварения.
  • Укрепляет иммунитет. Заряжает энергией и хорошим настроением.

Согласно статистике 42 % мужчин в возрасте от 40 до 69 лет подвержены раку простаты. Японские ученые уверены: сократить риск патологии в 2 раза можно, выпивая всего одну чашку зеленого чая в сутки. Целебные свойства напитка обусловлены катехинами, входящими в его состав.

Зеленый чай известен как универсальное средство для похудения. Объясняется это не только его мочегонными свойствами, но и способностью усиливать теплообмен в организме за счет переработки жиров. Для того чтобы ускорить процесс похудения, достаточно употреблять от 3 до 6 чашек целебного напитка в день. Употребление одной кружки зеленого чая за полчаса до еды помогает снизить чувство голода.

Выпивая в день несколько чашек этого напитка, человек может восполнить дефицит витаминов и микроэлементов.

  • Обострения болезней ЖКТ: язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита.
  • Некоторые болезни почек, особенно в момент обострения.
  • При повышенной температуре тела может усугубить ситуацию.
  • Тахикардия, повышенная нервная возбудимость, бессонница.

При подагре чай не рекомендуют из-за содержания пуриновых кислот.

Возможен вред при употреблении крепкого зелёного чая. В таком напитке содержится большое количество кофеина, который может вызвать скачки давления и не рекомендуется при серьёзных проблемах сердечно-сосудистой системы.

Беременным и кормящим женщинам следует избегать вечернего чаепития.

При злоупотреблении напитком, особенно сортами, содержащими большое количество фтора, возможны разрушения костной ткани и другие проблемы в организме.

Кроме вышеперечисленного, не рекомендуется:

  • Совмещать напиток с алкоголем. Происходит увеличение количества альдегидов, которые вредны для почек.
  • Употреблять зелёный чай на голодный желудок. Происходит раздражение слизистой, что может спровоцировать нежелательные последствия.
  • При заваривании сырья только что закипевшей водой большинство полезных веществ разрушается.

Зелёный чай с молоком против онкологии

Многие знают о противораковых свойствах зелёного чая. Они возможны благодаря веществу, содержащемуся в листьях зелёного чая, которое называется эпигаллокатехин галлат (представитель катехинов). Эти вещества не только борются с раковыми клетками, но и обладают многими другими полезными свойствами. Противораковое действие чая можно усилить. Для этого необходимо в напиток добавлять молоко. Катехины связываются с молочным белком и удваивают своё противораковое действие.

Для приготовления трёх кружек полезного напитка нам понадобится:

  • листовой зелёный чай — 3 чайные ложки;
  • вода чистая отфильтрованная — 450 мл;
  • молоко — 120 мл.

Как приготовить:

  1. В сухой чистый заварник насыпать листья зелёного чая.
  2. Нагреть воду до 70 градусов, не выше. Иначе полезные свойства чая резко сократятся.
  3. Залить водой заварку, накрыть крышкой и ждать 2–3 минуты. Дольше ждать не следует, иначе чай начнёт горчить.
  4. Разлить заварку по кружкам.
  5. Долить водой и добавить молоко из расчёта 40 мл молока на 150 мл зелёного чая.

Лечебный напиток готов.

Зелёный чай понижает или повышает давление

Однозначного ответа не дают даже специалисты. Одни утверждают и приводят доказательства, что зелёный чай повышает давление, другие, наоборот, говорят, что понижает. Всё зависит от индивидуальных особенностей организма, количества и способа употребления напитка.

Рассмотрим три варианта действия чая на организм.

Когда зелёный чай повышает артериальное давление

Большое количество кофеина, находящегося в чае, стимулирует работу нервной системы. Это в свою очередь учащает сердцебиение, что может незначительно на небольшой промежуток времени повысить артериальное давление.

При функциональных расстройствах, спровоцированных нарушением регуляции тонуса сосудов кофеин повышает артериальное давление. По этой причине такой чай нужно пить умеренно и заваривать некрепким. А также нельзя злоупотреблять им при артериальной гипертензии и при токсикозе беременных.

Когда зелёный чай понижает артериальное давление

При регулярном употреблении напитка возможно незначительное понижение артериального давления за счёт мочегонного и разжижающего кровь эффектов, которые вызывает зелёный чай.

Когда зелёный чай нормализует давление

За счёт лечебных свойств зелёного чая в организме происходит следующее:

  • Укрепляются сосуды, повышается их эластичность, предотвращается отложения атеросклеротических бляшек.
  • Снижается возможность образования тромбов, улучшается кровоснабжение клеток головного мозга.
  • Выводится лишняя жидкость из организма человека.

Все эти и другие полезные свойства зелёного напитка способствуют нормализации артериального давления в организме человека.

На вопрос, повышает или понижает зелёный чай артериальное давление, существуют три ответа, но вывод один: зелёный чай можно употреблять гипотоникам, гипертоникам и людям с нормальным артериальным давлением. Главное — не злоупотреблять напитком и выпивать не более 2–3 чашек в день. Более важно в данном вопросе отнестись к выбору качественного чая, который продается не везде и стоит недешево.

Как могут повлиять способы приготовления и частота употребления чая на давление

  • Слабозаваренный зелёный чай, который принимается редко с молоком или без него, обладает слегка понижающим давление свойством.
  • Если крепкий зелёный напиток пить горячим, однократными потреблениями, то можно слегка повысить артериальное давление.
  • При употреблении некрепкого зелёного чая регулярно по 2–3 кружки в день, особенно за 30 минут до еды, можно нормализовать давление.

Экстракт зелёного чая

Экстракт зелёного чая — очень популярная в современном мире биологически активная добавка. Она получается из неферментированных листьев (не подвергнутых брожению и сушке). Такой метод даёт возможность сохранить все полезные составляющие чайного растения практически в неизменном виде.

Химический состав экстракта зелёного чая следующий:

  • кофеин;
  • катехины;
  • токоферолы;
  • витамины C, D, К, P, группы B и другие;
  • минералы: калий, магний, натрий, кремний, медь, железо и другие;
  • эфирные масла;
  • дубильные вещества;
  • фитохимические соединения;
  • много других полезных для организма компонентов.

Польза экстракта:

  • Мочегонное и лёгкое вяжущее действия.
  • Ускоряет процессы регенерации.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Ускоряет процесс сжигания жира.
  • Укрепляет стенки сосудов.
  • Препятствует образованию тромбов.
  • Антиканцерогенное и противораковое действия.

Применение экстракта зелёного чая имеет широчайший спектр действий:

  • В качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
  • В комплексной терапии при онкозаболеваниях.
  • Для снижения уровня холестерина в крови.
  • Для улучшения кровообращения головного мозга.
  • Для снятия воспаления и предотвращения развития глаукомы.
  • Для повышения иммунитета.
  • Для снижения лишнего веса.
  • Повышения физической и умственной активности.
  • Польза для мужчин: нутриенты, находящиеся в чае, стимулируют выработку тестостерона.

Как заваривать полезный зелёный чай

Чтобы сохранить максимум полезных свойств волшебного зелёного напитка, можно воспользоваться следующим рецептом.

Классический рецепт

  1. Приобрести качественные сухие листья зелёного чая с насыщенным равномерным темно-зелёным цветом и лёгким приятным чайным ароматом без посторонних запахов.
  2. Положить в сухую посуду для заваривания.
  3. Нагреть чистую отстоявшуюся и отфильтрованную воду до 70–80 градусов, не выше. При более высоких температурах лечебные свойства чая резко сокращаются.
  4. Залить сырьё водой и накрыть крышкой на несколько минут.

Через 2–3 минуты приступать к чайной трапезе. Чем дольше напиток заваривается, тем более горьким и терпким он становится.

Пить нужно только свежеприготовленный чай.

Зелёный чай с лимоном

Лимон — источник огромного количества полезных витаминов и минералов, среди которых витамин C, витамины группы B, калий, медь, органические кислоты и другие.

Чай с лимоном обладает следующими фармацевтическими свойствами:

  • противовирусным;
  • антисептическим;
  • мочегонным;
  • снижает уровень плохого холестерина;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • обладает жиросжигающим эффектом;
  • выводит лишнюю жидкость из организма.

Но стоит помнить и о противопоказаниях к употреблению чая с лимоном.

Его нельзя употреблять при следующих недугах:

  • Язва, гастрит, болезни почек в стадиях обострения.
  • При аллергических реакциях организма на цитрусовые и зелёный чай.

Такой напиток может повредить зубную эмаль.

Важно. Для сохранения пользы лимона цитрус следует положить в уже немного остывший (до 60–70 градусов) чай, так как некоторые вещества при высоких температурах разрушаются, особенно витамин C.

Очень мощным источником полезных свойств и лечебной силы является напиток из зелёного чая с имбирём. Он тонизирует, укрепляет здоровье, повышает иммунитет, является кладезем пользы для человеческого организма. Чай с имбирём — отличный помощник в похудении, при женских и мужских проблемах со здоровьем. А сочетание имбирного чая с лимоном делает его вкус неповторимым, с приятным букетом ароматов и лёгкой кислинкой от лимона. Но у напитка есть и противопоказания: обострение болезней ЖКТ, почек, индивидуальная непереносимость продуктов.

Такой вкусный напиток принесет много пользы для организма.

  1. Лимон и имбирь перед нарезкой тщательно помыть.
  2. В одну чашку положить ломтик лимона и несколько небольших кусочков имбиря.
  3. Добавить чайную ложку зелёного чая.
  4. Залить подогретой до 70–80 градусов или остывшей до такой же температуры водой.
  5. Накрыть ёмкость крышкой и настоять 5–10 минут.
  6. После остывания до 40 градусов можно добавить маленькую ложку мёда.
  7. При желании можно положить листочки мяты или мелиссы. Последние ингредиенты обладают лёгким успокоительным и расслабляющим действиями.

Зелёный чай при гастрите и язве

Напиток усиливает выработку желудочного сока и раздражает стенки ЖКТ, что в момент обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при остром протекании гастрита может навредить. Врачи не рекомендуют употреблять крепкий зелёный чай при этих недугах.

Зелёный чай при сахарном диабете

Зелёный чай — хороший напиток для диабетиков. Он нормализует уровень сахара в крови, обладает общеукрепляющим и защитным действиями. Выводит лишнюю жидкость и токсины из организма. Но стоит напомнить, что речь идёт о некрепком чае без сахара. Можно использовать сахарозаменители для диабетиков или природные подсластители, например стевию.

Зеленый чай: миф и реальность

О напитках из листьев чайного дерева ходят слухи и легенды. Что из общедоступных высказываний нужно считать вымыслом и чему верить?

Зелёный чай — это продукт, получаемый при минимальной ферментации листьев (или без нее) чайного дерева. Поэтому он обладает не только свежим вкусом, но и массой целебных свойств.

Употребление зелёного чая может помочь похудеть

Это правда. Один из антиоксидантов этого напитка, а именно эпигаллокатехина-3-галлат (EGCG), не только нейтрализует свободные радикалы, но и способствует сжиганию жира.

Опытами, проведёнными в одном из британских университетов, доказано, что EGCG способствует повышенному окислению жирных кислот. Участники опыта смогли ускорить свой метаболизм с помощью этой добавки примерно на четверть.

Это, конечно, не означает, что нужно налегать на биологически активные добавки на основе зелёного чая. Ведь их действие на печень человека ещё не изучено до конца.

Достаточно выпивать пару чашек зелёного чая в день, чтобы улучшить углеводный и жировой обмен в организме. Содержащиеся в нём полифенолы и биофлавоноиды способны даже нормализовать уровень холестерина крови.

Зелёный чай полезен при ревматоидном артрите

Правда. Дело всё в том же EGCG, который уменьшает воспаление в суставах и помогает замедлить разрушение хряща. Пока не созданы лекарства на основе этого полифенола, поэтому стоит пить чай.

Можно улучшить свою память с помощью зелёного чая

Есть отдельные доказательства. Так, в университете Базеля заметили улучшение производительности головного мозга под действием экстракта зелёного чая. У испытуемых к тому же повысилась способность к запоминанию.

В университете штата Миссури (США) заявили, что зелёный чай замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера, которая проявляется потерей памяти.

Зелёный чай не сочетается с препаратами железа

К сожалению, это правда. В университете Пенсильвании обнаружили антиоксидант, который способен связываться с железом в желудочно-кишечном тракте человека. При этом нивелируется не только польза железа, но и антиоксидантные свойства чая.

Блюда из красного мяса, а также препараты железа нельзя запивать зелёным чаем. Об этом нужно помнить тем, кому прописана специальная диета при анемии.

Можно ли зеленый чай беременным

Да, можно, но медики рекомендуют не злоупотреблять напитком и выпивать не более двух чашек в день. В этом случае организм получает питательные вещества без нанесения ущерба матери и ребенку.

Зеленый чай при гастрите: можно или нет

Можно, только в период ремиссии и с соблюдением дозировки. Также не стоит заваривать такой напиток слишком крепким. Консультация гастроэнтеролога обязательна.

Зеленый чай для мужчин

  • Напиток помогает справиться с хроническим простатитом.
  • Улучшается кровообращение малого таза.
  • Увеличивается выработка мужского гормона тестостерона.
  • Помогает продлить мужскую силу на долгие годы.

Но не стоит злоупотреблять напитком: это может нанести вред организму.

Напиток для женщин

Зеленый чай — прекрасное средства для лечения многих женских проблем и недугов.

  • Чай улучшает функции мочеполовой системы.
  • Помогает справиться с болями во время месячных.
  • За счет активных веществ (катехинов) напиток является профилактическим средством против рака груди.
  • Защищает организм от преждевременного старения, повышает иммунитет.
  • Широко применяется в косметологии, делает кожу, волосы здоровыми и красивыми.

Чтобы вместо желаемой пользы не нанести вред организму, следите за мерой и знайте о противопоказаниях.

Чайные диеты

Зеленый чай будет в помощь человеку, следящему за своим питанием. Этот напиток долголетия, несомненно, подкрепит состояние организма: оградит от всяческих недугов, активизирует обмен веществ, позволит надолго сохранить здоровый вес. Существует немало разновидностей диеты на зелёном чае, каждая из которых помогает достичь стройности. Человек по своему желанию может прибегнуть к строгим ограничениям либо воспользоваться более мягкими мерами.

Виды диет на зеленом чае

Длительная диета для похудения

Начнем с самой продолжительной диеты, которая занимает целый месяц. Несмотря на долгосрочность, она устанавливает очень щадящий режим для худеющего.

Основные правила:

  • перед приёмом пищи выпивать 100 мл зелёного чая;
  • есть 6 раз в день, придерживаясь небольших размеров порций;
  • нельзя употреблять жареные, переваренные, запеченные блюда (исключается долговременная термообработка продуктов);
  • временно отказаться от свежих и сушеных фруктов со сладким вкусом;
  • избегать добавления соли в еду.

При добросовестном подходе к делу видимый результат проявляется по окончании 30 дней. Если питаться так на регулярной основе, можно полностью очистить организм, а также исключить риск набора лишних килограммов.

Диета на 2 недели

Ещё одна умеренная диета сроком на две недели. Отличается тем, что сбросить около пяти килограммов веса можно без проблем для здоровья и настроения. В ежедневный рацион включают самые привычные блюда и продукты: мясо, яйца, каши. Необходимое условие — шестиразовое чаепитие, которое устраивают в промежутках между приёмами пищи, примерно через час после каждой трапезы.

Это выглядит примерно так:

  • Чай после пробуждения, затем на завтрак хлебцы, несколько печений. Следующий приём зелёного чая.
  • Второй завтрак: блюдо из яиц с сушеным хлебом. Выпить через 1 час чай.
  • На обед мясное блюдо с овощным гарниром. Зелёный чай через час после приема пищи.
  • Полдник: фрукты или ягоды. Через час — чай.
  • Ужин: мясо с гарниром из гречки, завершающее чаепитие.
Жесткая диета

Существует вариант достаточно жёсткой диеты, который больше похож на голодание. Этот разгрузочный день предназначен для скорого снижения массы тела. Нужно пить тёплый зелёный чай, не ограничивая себя в количестве и частоте приёмов. Кроме основного напитка, понадобится чистая вода.

Польза от диет, основанных на зеленом чае

Положительные последствия — это полноценное опорожнение кишечника и избавление от скопления жидкости в организме. Следует иметь свободный доступ в туалет. Другой эффект от применения — ускорение обмена веществ и расхода жиров.

Противопоказания и возможный вред

Прежде чем прибегать к любой из вышеуказанных диет, нужна консультация специалиста. Некоторые методы сброса веса довольно строгие и могут повлечь за собой не самые желательные последствия.

Нельзя приступать к диете в следующих случаях:

  • если человек страдает нарушениями нервной системы, повышенной тревожностью, неуравновешен и возбудим, испытывает нехватку сна;
  • когда есть болезни желудочно-кишечного тракта, вызванные повышенной кислотностью;
  • при нестабильном давлении во избежание резкого его понижения и гипотонического приступа;
  • при беременности.

Приобретение и употребление чая

Немаловажное значение имеет обдуманный выбор сырья для зелёного чая. Качество напитка, способ потребления, его совместимость с продуктами питания — всё это напрямую сказывается на процессе похудения.

Лучше сразу отказаться от покупки заварочных пакетиков: в них попадает много лишних веществ и отходов производства. Стоит брать «чистые» сорта. Хотя наличие других трав и цветочных лепестков допускается, избытка прочих ингредиентов быть не должно — то же касается и ароматизаторов.

Крупнолистовые чаи прекрасно сохраняют свои природные свойства. Цена на них сравнительно выше, но она вполне соответствует качеству.

Перед тем как приступать к приготовлению напитка, нужно помнить:

  • рекомендуемое количество сырья на стакан — одна чайная ложка;
  • листья можно заваривать до трёх раз;
  • недопустимо применение кипящей воды (в противном случае будут уничтожены необходимые элементы); максимальная температура — 70–80 градусов;
  • чай готовится достаточно быстро, уже по истечении одной минуты его можно разливать.

Пить напиток рекомендуется понемногу (примерно полстакана) преимущественно в светлое время суток (на ночь не надо, поскольку обладает мочегонным действием). Количество выпитого за день чая может быть любым. Главное — принимать по мере необходимости: при возникающем чувстве голода и жажды, усталости.

Диета подразумевает отказ от сладкого или его заменителей (мёд позволителен, если не злоупотреблять им), поэтому добавлять сахар в чай нельзя.

Не рекомендуется использовать с лекарственными препаратами.

Популярные виды чая

Существует несколько сортов зеленого чая, каждый из которых отличается своими вкусовыми качествами. Лучше всего отдать предпочтение рассыпному, а не пакетированному продукту, ведь только так можно почувствовать его вкус и аромат.

Наиболее популярными видами зеленого чая являются:

  • Жемчужный чай. Внешне этот продукт напоминает небольшие жемчужины. Гранулы раскрываются после заваривания. Такой напиток очень долго сохраняет свои вкусовые и ароматические качества.
  • Dragonwell. Эта разновидность обладает тонким и приятным ароматом. Такой чай пользуется огромной популярностью в Китае.
  • Agarwood. Этот сорт чая предназначен для ценителей мягкого вкуса.
  • Pi Lo Chun — разновидность напитка, очень редко встречающаяся на рынке. Листья скрученные, небольшие, внешне напоминающие улиток. Чайный куст произрастает возле фруктовых деревьев, чтоб обуславливает сливовый, персиковый или абрикосовый вкус напитка.
  • Matcha является представителем порошкового чая. Имеет насыщенный зеленый цвет.
  • Hyson. Этот сорт обладает очень пикантным вкусом. Листья скрученные, крупные, желто-зеленого цвета, не раскрываются после заваривания.
  • Gu Zhang Mao Jian — разновидность напитка, сырье для которого собирают только в течение десяти дней. Свежезаваренный чай имеет ярко-зеленый цвет и обладает приятным сладковатым вкусом.
  • Sencha — жареный чай родом из Японии. Славится травяным ароматом.
  • Genmaicha — вид чая, родиной которого также является Япония. Для его получения в листья сорта Sencha добавляют немного жареного риса. Напиток имеет землистый вкус.
  • Gyokuro — еще один выходец из Японии. Листья похожи на сосновые иголки. Напиток зеленого цвета с мягким вкусом.

Выбор и хранение

Как выбрать

Признаки качественного зеленого чая:

  1. Листья имеют одинаковый насыщенный темно-зеленый цвет, не тусклый.
  2. Приблизительно одинаковая форма и размер листьев, без пыли и палок.
  3. У хорошего чая листья обязательно скручены. Они не должны быть резаными или плоскими.
  4. Приятный лёгкий аромат только чая, без посторонних примесей, тем более не должно быть запахов ароматизаторов и химических добавок.
  5. При растирании сухого листа он не должен рассыпаться.
  6. Только герметичная упаковка из фольги или пергамента, без попадания света на листья чая.
  7. Качественный продукт не может стоить слишком дешево.
  8. Свежезаваренный напиток имеет приятный оливковый оттенок и прозрачный цвет. Чай, постоявший несколько часов, становится мутным.
  9. Для определения качества сырья можно провести тест: взять несколько листочков, оставшихся после заваривания, и нажать на них. Качественное сырье на ощупь будет нежным и мягким.
  10. Хороший чай сильно пенится при заваривании.

Как хранить

Качество чая и его целебные свойства зависят от условий, в которых он хранится. Сырье должно находиться в закрытой герметичной емкости, в сухом месте, вдали от посторонних запахов. Не рекомендуется хранить чайные листья в бумажном пакете, так как через него легко проникает влага.

Правила заваривания зеленого чая

Чтобы польза от зеленого чая была наиболее эффективна, а вред минимален, необходимо правильно его заваривать:

  1. Чайник для напитка должен быть чистым. Желательно использовать один и тот же заварочник.
  2. Чай в заварочном шарике необходимо положить в кружку, а затем залить кипяченой водой, температура которой 80 градусов. После чего следует накрыть емкость крышкой и оставить напиток настаиваться на 3–5 минут.
  3. Для того чтобы заварить рассыпной чай, нужно обдать чайник кипятком. Затем необходимо положить сырье в емкость (из расчета чайная ложка на кружку напитка) и залить его водой, температура которой 80 градусов. Если заваривать чай кипятком, напиток может получиться горьким. После чего дать чаю настояться от трех до пяти минут.
  4. Чай в пакетиках желательно заливать некрутым кипятком и настаивать около 3–5 минут.

Заваривать сырье более двух раз не рекомендуется. Использование одной и той же заварки дважды снижает количество полезных веществ в напитке в два раза. Те, кто заливает сырье кипятком в третий раз, рискуют получить продукт с минимальным содержанием витаминов и микроэлементов.

Употреблять зеленый чай желательно в чистом виде, не добавляя в него сахар. Нежелательно пить ароматизированный напиток. Для того чтобы придать зеленому чаю неповторимый вкус, в Китае используют листья жасмина или магнолии.

Оценок: 4 (5,00 из 5)

Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

Польза или вред?

Всего голосов: 28

polzaili.ru

Зеленый чай – состав, полезные свойства и возможный вред

© lesterman — stock.adobe.com

Зеленый чай – это напиток, для приготовления которого заваривают листья чайного куста (камелии кустарной) горячей водой или молоком. Заваренные листья зеленого чая оказывают благотворное и даже целебное воздействие на организм человека. Систематическое употребление горячего или холодного напитка с молоком, лимоном, корицей, жасмином и мелиссой без сахара способствует выведению лишней жидкости из тела и ускорению жиросжигания. Иными словами, зеленый чай в сочетании с правильным питанием и активным образом жизни способствует похудению.

Мужчинам-спортсменам для ускорения процесса наращивания мышечной массы рекомендовано пить напиток за полчаса до силовой тренировки. После занятий спортом китайский зеленый чай поможет быстрее восстановить силы и придаст бодрости, так как в его составе содержится кофеин. Экстракт зеленого чая применяется женщинами в косметологии.

Состав зеленого чая и калорийность

В составе листового зеленого чая содержатся минералы, антиоксиданты (в частности — катехины), а также витамины и кофеин. Калорийность сухих листьев чая на 100 г составляет 140,7 ккал.

Энергетическая ценность готового напитка:

  • одна кружка (250 мл) зеленого чая без сахара – 1,6 ккал;
  • с добавлением сахара – 32 ккал;
  • с медом – 64 ккал;
  • с молоком – 12 ккал;
  • со сливками – 32 ккал;
  • с жасмином – 2 ккал;
  • с имбирем – 1,8 ккал;
  • с лимоном без сахара – 2,2 ккал;
  • пакетированный зеленый чай – 1,2 ккал.

Чай в пакетиках приносит пользу мужскому и женскому организму только в том случае, если продукт качественный. Но в большинстве случаев на изготовление пакетиков идет «чайный мусор», в состав которого для улучшения вкуса добавляют ароматизаторы и прочие вредные вещества. От приобретения такого напитка лучше воздержаться. Показатель качества такого напитка — его цена.

Пищевая ценность листового зеленого чая на 100 г:

  • жиры – 5,1 г;
  • белки – 20 г;
  • углеводы – 4 г.

Соотношение БЖУ чая – 1/0,3/0,2 соответственно.

Химический состав натурального зеленого чая на 100 г в виде таблицы:

Наименование элементаСодержание в китайском зеленом чае
Фтор, мг10
Железо, мг82
Калий, мг2480
Натрий, мг8,2
Магний, мг440
Кальций, мг495
Фосфор, мг842
Витамин А, мкг50
Витамин С, мг10
Витамин В1, мг0,07
Витамин РР, мг11,3
Витамин В2, мг1

В среднем в одной чашке заваренного чая содержится от 80 до 85 мг кофеина, в чае с жасмином – 69-76 мг. Кофеин — спорный с точки зрения полезности для организма элемент. Это стимулятор, у которого есть плюсы и минусы. Но содержащаяся в листьях зеленого чая психоактивная аминокислота теанин улучшает эффективность кофеина, одновременно снижая и даже полностью устраняя его побочные эффекты. Поэтому у зеленого чая, в отличие от кофе, почти нет противопоказаний.

В составе экстракта зеленого чая в большем, чем в обычном заварном напитке, количестве содержатся танины, ферменты и незаменимые аминокислоты, а также кофеин, теобромин, органические кислоты и минералы, в частности железо, фосфор, йод, натрий, калий и магний. Кроме этого, туда входят теанин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота и витамины К и С.

Польза для организма и лечебные свойства

Натуральный зеленый чай, приготовленный из цельной листвы, обладает полезными и лечебными свойствами.

Целебный напиток при регулярном употреблении:

  1. Предотвращает развитие глаукомы.
  2. Улучшает работу мозга. Зеленый чай — действенное профилактическое средство от болезни Альцгеймера и Паркинсона.
  3. Снижает риск возникновения рака молочной железы и простаты.
  4. Улучшает внимательность и усиливается способность к запоминанию.
  5. Ускоряет метаболизм.
  6. Снижает риск развития заболеваний сердца.
  7. Снижает уровень «вредного» холестерина в крови.
  8. Усиливает иммунитет и стимулирует физическую активность.
  9. Нормализует вес, устраняет отечность, ускоряет процесс жиросжигания.
  10. Устраняет расстройства в работе пищеварения, такие как диарея, колит и симптомы дизентерии.
  11. Ускоряет процесс лечения таких заболеваний, как фарингит, ринит, стоматит, конъюнктивит.
  12. Оказывает профилактическое воздействие в отношении заболеваний десен.
  13. Поддерживает в тонусе мышцы.
  14. Уменьшает риск заражения ВИЧ и другими вирусами.

Кроме этого, несмотря на общее заблуждение о том, что зеленый чай повышает артериальное давление, напиток оказывает противоположный эффект и способствует понижению АД.

Экстракт зеленого чая защищает кожу от ультрафиолета и предотвращает старение. Для этого достаточно умываться настойками на основе экстракта чая. Процедура не только защитит кожу от внешних негативных факторов, но и придаст ей свежий вид и уберет признаки усталости.

© Anna81 — stock.adobe.com

Чай с корицей утоляет голод, с мелиссой и мятой – успокаивает нервы, с чабрецом – улучшает работу головного мозга, с лимоном и медом – борется с инфекционными заболеваниями, с жасмином – справляется с бессонницей, с молоком – используется для очищения почек, с имбирем – для похудения. Молочный напиток помогает нейтрализовать кофеин, поэтому чай с молоком можно пить даже людям с заболеваниями сердца.

Примечание: чай в пакетиках оказывает похожее полезное воздействие, если он качественный. Для проверки можно разрезать один пакетик. Если там крупные кусочки листиков и минимум мусора, чай хороший, в противном случае это обычный напиток, не несущий пользы для организма.

Зеленый чай как средство для похудения

Польза для похудения наблюдается только от употребления натурального заварного, а также экстракта зеленого чая. Систематическое употребление напитка заряжает тело бодростью, выводит лишнюю жидкость из организма, держит в тонусе мышцы и улучшает обмен веществ. А также чай выводит токсины и шлаки и ускоряет метаболизм, благодаря чему съеденная еда не откладывается в жир, а быстро перерабатывается в энергию.

Людям, страдающим отёчностью, для улучшения мочегонного эффекта рекомендовано добавлять в зеленый чай молоко, но не рекомендуется пить напиток на ночь.

Зеленый чай без сахара способствует снижению уровня сахара в крови, благодаря чему уменьшается аппетит. В процессе соблюдения диеты или ограниченного рациона предотвращаются срывы и переедание.

Чтобы похудеть, выпивайте одну кружку зеленого чая без сахара или меда от трех до шести раз в день. Рекомендовано пить напиток охлажденным, так как организму придется потратить дополнительную энергию на его согревание, вследствие чего сожжётся больше калорий.

© Cherries — stock.adobe.com

Также для улучшения результатов можно раз в неделю делать разгрузочный день на зеленом чае с молоком. Для этого необходимо залить 4 ложки чая 1,5 л горячего молока (температурой примерно 80-90 градусов), заваривать на протяжении 15-20 минут. Напиток пить в течение дня. Кроме него, разрешается употреблять очищенную воду.

Зеленым чаем можно заменить ужин, выпив кружку напитка с молоком и корицей вечером за пару часов до сна.

Противопоказания и вред для здоровья

Вред здоровью человека может быть нанесен при использовании некачественного зеленого чая.

Противопоказания к употреблению напитка следующие:

  • высокая температура;
  • язва желудка;
  • гастрит;
  • бессонница из-за наличия в составе кофеина;
  • болезни печени;
  • болезни почек из-за мочегонного воздействия;
  • гиперактивность;
  • подагра;
  • ревматоидный артрит;
  • болезни желчного пузыря.

Примечание: зеленый чай нельзя заваривать крутым кипятком, так как высокая температура разрушает практически все полезные вещества.

Совместное употребление алкоголя с зеленым чаем может нанести вред организму, а именно почкам.

© Artem Shadrin — stock.adobe.com

Итоги

Зеленый чай – полезный для здоровья человека напиток, обладающий лечебными свойствами. Он способствует похудению, держит мышцы в тонусе, усиливает иммунитет, очищает организм от токсинов, лишней жидкости и шлаков. Кроме этого, экстракт зеленого чая применяется в косметологии, оказывая омолаживающее воздействие на кожу лица. Систематическое употребление напитка нормализует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина, ускоряет метаболизм и улучшает самочувствие в целом.

cross.expert

Зеленый чай, польза и вред, рецепты применения : Здоровое питание

Зеленый чай входит в список продуктов, богатых антиоксидантами – веществами, освобождающими наш с вами организм от пагубного воздействия свободных радикалов, повышающими иммунитет, а также замедляющими процессы старения организма. Благодаря этим веществам зеленый чай очень полезен для нашего организма. Он не только является отличным средством лечения многих заболеваний инфекционного характера, но и хорош в профилактике различных болезней, в том числе атеросклероза и онкологии.

Поразительные лечебные свойства зеленого чая с давних времен интересуют людей, заботящихся о своем здоровье. Еще в Древнем Китае такой чай включали в комплекс лечения болезней различной этиологии. Однако и сегодня зеленый чай является хорошим помощником в лечении язв, понижении артериального давления, стимулирует процесс выведения солей тяжелых металлов из организма и т.д. Несмотря на массу полезных качеств, зеленый чай считается все же лекарственным растением. А, как известно, любое лекарственное растение, обладает рядом побочных эффектов. В сегодняшней статье речь как раз пойдет о пользе и вреде зеленого чая.Не все об этом знают, но зеленый чай произрастает на тех же кустах, что и черный, желтый и красный чай. Отличаются они только способом обработки листьев. Зеленый чай не подвергается процессам ферментации и завяливанию, которые присущи черным сортам чая, в результате чего сохраняется максимум полезных веществ в листьях чая. Кроме того, при заваривании он выделяет в раствор только полезные элементы, оставляя в нерастворенном состоянии вредные и бесполезные компоненты.

Состав зеленого чая.

Зеленый чай является кладезем полезных веществ и витаминов, которые и обуславливают его лечебные свойства. Сегодня выявлено около 300 химических веществ, присутствующих в составе этого уникального растения. Кстати, некоторые соединения пока еще не расшифрованы. Следует отметить, что химический состав чая может меняться на протяжении всего процесса роста чайного куста, а также после переработки чайных листьев.Зеленый чай содержит в своем составе практически все витамины, необходимые для нашего организма (A или каротин, K, B1, B2 или рибофлавин, или фолиевая кислота , B12, PP или никотиновая кислота, C). Однако кроме них в этом чудо-растении содержится огромное количество других полезных веществ, благодаря которым этот напиток превращается в эффективное общеукрепляющее средство. Среди них можно отметить дубильные вещества, эфирные масла, которые ответственны за качество и аромат чая. Следует сказать, что в процессе переработке чайных листьев теряется более восьмидесяти процентов эфирных масел. Также в зеленом чае присутствует алкалоид кофеин, который в сочетании с танином образует соединение таннат кофеина, который оказывает мягкое воздействие на центральную нервную и сердечнососудистую системы, стимулируя умственную и физическую работоспособность. Кроме того, кофеин, содержащийся в чае, даже при чрезмерном его употреблении, не накапливается в организме человека. Еще два алкалоида, присутствующие в составе этого уникального растения, теобромин и теофиллин, оказывают на организм сосудорасширяющее и мочегонное воздействие.Кроме того, присутствующая глютаминовая кислота в чае стимулирует обменные процессы, а также ведет к восстановлению нервной системы. Также это чудо-растение является источником микроэлементов, таких как натрий, магний, калий, йод, кальций, марганец, фтор, медь.Таким образом, зеленый чай - это кладезь веществ, жизненно необходимых человеку для нормального функционирования организма.

Польза зеленого чая.

Зеленый чай является поистине ценным продуктом. Благодаря уникальному набору полезных веществ и витаминов в своем составе зеленый чай обладает эффективным потогонным действием. Он хорошо помогает при повышении температуры, лихорадке, воспалительных процессах. За счет потогонного эффекта улучшается процесс выведения токсинов и микробов из организма. Зеленый чай особенно полезен людям, имеющим заболевания мочеполовой системы и почек.Употребление данного продукта благоприятно сказывается на системе пищеварения в целом. Он улучшает функционирование двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. Кроме того он положительно сказывается на кишечной микрофлоре. Помимо этого в арсенал полезных качеств зеленого чая входят также улучшение памяти и внимательности, нормализация обмена веществ в организме, а также укрепление и восстановление истощенной нервной системы. Кстати, зеленый чай (не крепко заваренный) является отличным средством от депрессии, повышает устойчивость к стрессовым ситуациям. Издавна этот напиток принимается для повышения тонуса, бодрости и хорошего настроения. Его можно принимать при головной боли. Чашечка чудодейственного напитка устранит ее в два счета. Но это при условии, что причиной является усталость, перевозбуждение, стресс и т.п. Если головная боль не исчезает по прошествии длительного времени, следует обратиться к врачу и не заниматься самолечением. Поскольку причиной головной боли могут быть серьезные отклонения в здоровье.Положительно сказывается зеленый чай и на сердечнососудистой системе (при условии регулярного употребления), снижая риск развития атеросклероза, повышая эластичность артерий и прочность капилляров, снижая риск развития внутренних кровоизлияний и препятствуя образованию холестериновых бляшек. Кроме того, употребление данного напитка снижает проницаемость стенок кровеносных сосудов, а также стимулирует процесс усвоения аскорбиновой кислоты.Настой зеленого чая эффективно снижает артериальное давление на начальном этапе развития гипертонической болезни, сокращает содержание холестерина в крови, что способствует значительному улучшению самочувствия больных атеросклерозом. Согласно исследованиям, проводимым японскими учеными, постоянное употребление зеленого чая снижает артериальное давление на 10-20 единиц. Но при этом чай следует заваривать особым способом: вначале следует промыть листья зеленого чая кипяченой водой. Это необходимо для снижения концентрации кофеина в растении. Далее необходимо заварить шесть граммов листьев 200 мл кипятка и оставить для настаивания на десять минут. Принимать такой чай после приема пищи три раза в день. При этом следует снизить количество потребляемой жидкости в течение дня до 1,2 л (учитывая чай). Это необходимо для того, чтобы не перегружать сердечнососудистую систему.Регулярное употребление зеленого чая снижает риск развития склероза и в два раза снижает вероятность возникновения инфаркта миокарда. Он не только препятствует отложению жиров и липидов на стенках кровеносных сосудов, но и способствует разрушению уже отложившихся жировых наслоений. Кроме того он улучшает состав крови и стимулирует деятельность печени и селезенки, снижая риск возникновения камней в почках.Достаточно давно зеленый чай начали применять для лечения дизентерии. Содержащиеся в нем катехины обладают антимикробными свойствами по отношению к дизентерийным, тифопаратифозным и кокковым бактериям. Гибель дизентерийных палочек происходит уже на второй-третий день приема настоя зеленого чая. В данном случае заваривать напиток следует также особым образом: измельченный зеленый чай (50 г) залить литром горячей воды и поставить на огонь. После закипания жидкость кипятить в течение часа на слабом огне, после чего напиток следует процедить.При различных отравлениях (алкоголь, наркотики, никотин) также рекомендуется пить зеленый чай с добавлением молока и сахара.Зеленый чай оказывает антираковое действие. Это возможно благодаря полифенолам, содержащимся в его составе. Они обладают свойством очищать кровь и выводить канцерогены из организма, что укрепляюще сказывается на иммунитете организма и снижает вероятность возникновения раковых клеток.В умеренных количествах (не более двух чашек в день) не крепко заваренный зеленый чай благоприятно воздействует на организм беременной женщины. По результатам исследований японских ученых, у женщин, регулярно употребляющих этот напиток до беременности, рождались более крепкие (в плане здоровья) дети.Стоит отметить, что зеленый чай считается напитком молодости и долголетия. Не зря ведь большинство долгожителей, возраст которых более девяноста лет, особое место в своем рационе отводят этому замечательному и ароматному напитку.

Также такой чай обладает выраженным противовоспалительным действием. Полоскание полости рта этим напитком препятствует возникновению кариеса и появлению воспаления десен. Кроме того, зеленый чай считается отличным косметическим средством. В частности, для повышения тонуса кожи лица, шеи и зоны декольте полезно дважды в день протирать ее кубиками льда, приготовленными из настоя зеленого чая. Также настой этого уникального растения можно использовать для очищения кожи, применять в качестве ополаскивателя волос при жирном типе (для повышения эффективности можно добавлять лимонный сок), готовить различные маски для кожи (особенно для сухой и увядающей). С помощью чайных ванн можно значительно повысить тонус кожи всего тела. Для этого следует шесть столовых ложек листового зелёного чая залить половиной литра кипятка, настоять и процедить. Затем полученный настой чая вылить в ванну с теплой водой. Можно добавить лепестки роз и жасмина или их эфирные масла. Такая ванна стимулирует процесс обновления клеток. Достаточно одной процедуры в неделю.

Согласно проводимым учеными исследованиям, употребление данного напитка снижает тягу к алкоголю. Именно этим объясняется тот факт, что в Китае и Японии – странах, где люди предпочитают зеленый чай, существенно меньше чрезмерно пьющих людей, в сравнении с западными странами. Чтобы снизить тягу к спиртному необходимо заваривать зеленый чай в соотношении одна чайная ложка заварки на стакан кипятка. Пить напиток необходимо без добавления сахара. Листья, которые остаются после спитого настоя, не выбрасывают, а жуют. В данном случае эффект наступает не мгновенно, а спустя несколько месяцев регулярного употребления.Кроме того, недавно было выявлено, что зеленый чай обладает свойством нейтрализовать негативное воздействие излучения от экрана компьютерных мониторов. Также он является противоядием при отравлении организма изотопом стронцием-90, отравляющим атмосферу в результате ядерных взрывов. Этот напиток помогает выводить из организма тяжелые металлы, которые поступают в наш организм вместе с пищей, водой и воздухом.Зеленый чай отлично помогает тем, кто желает избавиться от лишних килограммов. Это обусловлено его свойством уменьшать аппетит, к тому же он нормализует обменные процессы в организме. Помимо этого регулярное употребление этого целебного напитка регулирует уровень нодреналина, который отвечает за процесс образования жира.

Рецепты применения зеленого чая при различных недомоганиях и болезнях.

При расстройствах желудка в течение двух-трех дней рекомендуется принимать крепко заваренный зеленый чай. За счет бактерицидного действия напиток пагубно воздействует на болезнетворные микроорганизмы в желудке и кишечнике. Кроме того, такой чай повышает тонус кишечника.При колитах и гастритах с повышенной кислотностью рекомендуется употреблять не крепко заваренный напиток зеленого чая.При конъюнктивите и других воспалительных заболеваниях век следует промыть глаза крепкой заваркой зеленого чая в холодном виде.При простуде и заболеваниях дыхательных путей рекомендуется пить настой зеленого чая средней крепости с добавлением лимончика, и перца. Однако при заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой от зеленого чая лучше отказаться вовсе, поскольку резко возрастает нагрузка на почки и сердце.

Охлажденный зеленый чай помогает при солнечных ожогах. Рекомендуется просто смочить ватный диск в настое чая и промокнуть им пораженные участки кожи. Также он эффективен как кровоостанавливающее средство, крепко заваренным зеленым чаем рекомендуется промывать свежие порезы и раны.

Настой этого растения можно использовать в качестве промываний при рините. Для этого следует чайную ложку измельченного сырья заварить стаканом кипящей воды, настоять в течение двадцати минут и процедить. Промывать можно с помощью шприца, но без иглы. Процедуру проводить от шести до восьми раз в течение дня. Эффективен зеленый чай в качестве полосканий горла при ангине, фарингите, ларингите, а также воспалительных процессах на деснах и языке (2 ч. л. растения на стакан кипятка). При витаминной недостаточности также рекомендуется пить настой зеленого чая, приготовленный из расчета 3г измельченного сырья на 100 мл кипятка. Настоять в течение десяти минут, после чего добавить чайную ложку сиропа шиповника. Употреблять настой в теплом виде после приема пищи по 200 мл три раза в день.Зеленый чай с добавлением молока способствует укреплению истощенной нервной системы. Также его хорошо принимать при полиневритах и в качестве профилактики болезней почек и сердца.

Противопоказания и вред зеленого чая.

Как уже отмечалось, этот чудодейственный напиток, как и любое другое растение, имеет некоторые противопоказания. Вообще к траволечению необходим осторожный подход, в частности к применению зеленого чая. Не следует злоупотреблять этим напитком, во всем необходима мера.В случае особенно чувствительной слизистой желудка не следует пить зелёный чай, поскольку он может с легкостью вызвать расстройство желудка. Также не рекомендуется пить напиток в крепко заваренном варианте, только в исключительных лечебных целях. В остальных случаях при сильной концентрации чая напиток следует разбавлять водой.Людям, страдающим железодефицитной анемией зеленый чай вообще пить нельзя. Он ухудшает усвоение железа организмом, что вызывает железодефицитную анемию. Поэтому запивать пищу, богатую железом, зеленым чаем не стоит. Также этот напиток снижает эффективность усвоения фолиевой кислоты. Это особенно опасно в период беременности.

Людям с повышенной возбудимостью он также противопоказан, поскольку оказывает возбуждающее действие на нервную систему, на фоне чего может возникать нарушение сна и упадок сил без видимых причин. Именно поэтому данным напитком не стоит увлекаться на ночь, а также тем, кто страдает повышенной возбудимостью и тахикардией.

Женщинам не следует злоупотреблять зеленым чаем в период менструации, вынашивания ребенка, а непосредственно перед родами и в период лактации его следует исключить из рациона вовсе.Также вреден зеленый напиток и людям, страдающим пониженным давлением (гипотоникам). А при гипертонии в острой форме чай вообще пить нельзя.При наличии любого заболевания в хронической форме зеленый напиток следует употреблять с особой осторожностью, поскольку он может стать причиной обострения заболевания, вследствие чего самочувствие больного может резко ухудшиться. В частности, при язвенной болезни желудка зеленый чай способствует повышению кислотности желудочного сока.Не следует сочетать прием алкоголя и зеленого чая, поскольку в результате этого образуются альдегиды, а это чревато перегрузками для ваших почек, что абсолютно доказано научно!Не следует запивать зеленым чаем лекарства, поскольку он снижает эффективность их действия.Помните, что пить необходимо только свежезаваренный чай, поскольку в напитке, оставленном на потом, значительно повышается количество пуриновых соединений и кофеина. Такой напиток представляет опасность для гипертоников, а также страдающих подагрой и глаукомой.

Подытожив вышесказанное, можно сказать, что польза зеленого чая неоспорима. В умеренных количествах и при отсутствии противопоказаний он оказывает лечебный и оздоровительный эффект.

21 октября 2012

prosto-mariya.ru

Зеленый чай: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Напиток из чайного листа недаром считался в Китае лечебным. Его тонизирующие свойства активно используются в косметологии, диетологии и медицине

Журналист «КП»

Консультант по диетологии и оздоровлению

Согласно легенде, чай открыт китайским героем почти за 3000 тысячи лет до нашей эры. Он путешествовал в поисках целебных трав с котлом, в котором кипятил воду для отваров, и в котел случайно попали чайные листья. Напиток вызвал бодрость и постепенно чай распространился по всей Азии. Изначально использовался только в качестве лекарства, но со временем чайные церемонии проводились уже для удовольствия. Выводились новые сорта и экзотические способы обработки чая – например, листья обжаривали с рисом. В некоторых странах зеленый чай не только пьют, но и едят: делают салат, маринуют. Россия, куда напиток завели в 17 веке, по потреблению чая занимает четвертое место после Китая, Индии и Турции. Зеленый чай сохраняет большую часть полезных свойств, так как его обработка минимальна. Листья собирают, сушат, скручивают и быстро прекращают процесс окисления, не доводя его до стадии черного чая. Чай содержит множество полезных веществ. Самое известное свойство зеленого чая – антиоксидантное. Благодаря этому он воздействует на весь организм. Регулярное употребление улучшает состояние кожи и самочувствие. При простудных заболеваниях и общем недомогании зеленый чай помогает выводить токсины и улучшает обмен веществ. Также чай обладает противовоспалительным свойством и облегчает течение болезни. Зеленый чай придает сил, борется с вялостью и депрессией, уменьшает сонливость. Поэтому так полезно пить его по утрам. Фтор и йод в составе чая помогают выводить соли тяжелых металлов. Мочегонный эффект напитка помогает снять отеки и вывести «лишнюю» воду из организма, облегчая течение заболеваний мочеполовой системы. Полезен зеленый чай и для сердца и сосудов. В небольшом количестве он понижает давление у страдающих гипертонией, а также снижает риск атеросклероза, повышая эластичность стенок сосудов.

Чайные плантации. Фото: globallookpress.com

Чай в избыточном количестве может нанести и вред, особенно людям с повышенным давлением или склонностью к перевозбуждению нервной системы. В день можно выпивать около 4 – 6 чашек чая без сахара.

- Теин – чайный кофеин, обладает возбуждающим действием, поэтому пить много чая на ночь не стоит: это может спровоцировать бессонницу. Полиферолы в составе чая в больших количествах способны угнетать работу печени. Избыток чая может привести к головным болям, головокружению и тремору конечностей, – предупреждает Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес – клубов WeGym.

Польза зеленого чая давно официально признана в медицине. Например, при исследовании лучевой терапии выяснили, что добавление полиферолов из зеленого чая за полчаса до процедуры намного уменьшает ее эффективность. Из этого следует, что зеленый чай повышает сопротивляемость организма различным излучениям и связывает свободные радикалы, которые являются одной из причин старения. Доказано сложное влияние веществ из зеленого чая на раковые клетки. Он замедляет их рост и способствует разрушению злокачественных клеток. Однако лекарственных препаратов на основе экстракта зеленого чая пока не создали, исследования ведутся недостаточно долго. Пока экстракт добавляется в состав других препаратов. Больные с повышенным давлением и болезнями сердца отмечали улучшение состояния при добавлении в пищу биологически активных добавок с экстрактом зеленого чая. Также замечено, что чай снижает уровень сахара в крови, что полезно для диабетиков. Широко используется зеленый чай в косметологии, в виде экстрактов в маски и кремы. В домашних условиях чаем умываются и протирает кожу, что уменьшает воспаления и осветляет пигментные пятна.

Это интересно

Поможет ли зеленый чай стать стройнее?

Диетологи рассказали, как сделать чаепитие не только приятным, но и полезным для здоровья и фигуры

Чтобы в полной мере насладиться вкусом и пользой зеленого чая, нужно правильно его заварить, чтобы не разрушить витамины и избежать горечи. Заварку можно использовать повторно и сделать напиток еще несколько раз.

Вкуснее всего получается чай на мягкой воде – для этого можно заморозить кипяченую воду, или использовать родниковую.

  • Вода – 400 мл
  • Чай зеленый листовой – 2 ч. ложки
Вскипятить воду до температуры 70-95 градусов, в этот момент вода только начинает закипать и на дне появляются первые пузырьки. Керамический или стеклянный чайник залить горячей водой, прогреть его и слить воду. Засыпать чай, слегка залить чаинки водой и сполоснуть их, слив воду. Это делается для того, чтобы смыть чайную пыль и раскрыть аромат листочков. Далее залить полностью чайник, накрыть крышкой и настоять 1 – 3 минуты. Дольше не нужно, так как это делает напиток горьким. После полного сливания воду чай можно заварить повторно.

Фото: globallookpress.com

Мороженое из зеленого чая

На основе напитка можно приготовить полезное лакомство, освежающее в жару. Однако оно достаточно калорийно и увлекаться им не стоит.

  • Молоко 3,5% – 1 л
  • Зеленый чай листовой – 5 ч. ложек
  • Сахар – 7 ст. ложек
  • Сгущенное молоко – ½ банки
Молоко нагреть, не доводя до кипения. Опустить в горячее молоко чай и сахар. Накрыть крышкой и настоять 3 минуты. Процедить молоко, добавить сгущенку, залить в емкость и заморозить. После застывания массы, достать и слегка разморозить при комнатной температуре. Затем взбить на высокой скорости в блендере и выложить в формочки. Заморозить повторно в течение 1 – 2 часов.

Фото: globallookpress.com

Лидерами – производителями считается Китай, Япония, Индия и Африка. Наиболее полезен чай листовой рассыпной, можно оценить его качество. Цвет зеленого чая может различаться в зависимости от сорта, и варьировать от серебристого до темно – зеленого. Окраска должна быть равномерной без посторонних вкраплений, запах без затхлости. Пакетированные чаи обычно дороже рассыпных листовых той же марки, поэтому можно заваривать ситечком такой же фирменный чай. В пакетиках быстрее испаряются эфирные масла, а для отбеливания бумаги производители дешевых чаев могут использовать хлор, что пагубно сказывается на вкусе чая. Ароматизированные чаи содержат множество химических добавок, часто таким образом скрывают низкое качество сырья. Поэтому нужно внимательно изучать состав: если в нем натуральные лепестки цветов, цедра и нет посторонних добавок, такой чай принесет пользу. Для хранения сухого чая используйте герметичную стеклянную или керамическую посуду, так как чай быстро вбирает посторонние запахи и теряет свой аромат. Срок годности около года, но прежде чем попасть на полки магазинов, чай уже проделывает длительный путь в течение многих месяцев, поэтому лучше выпить его как можно быстрее и не хранить долго.

А вы какой чай предпочитаете?

Комментарии для сайта Cackle

www.kp.ru


Смотрите также